近日，经江苏省非物质文化遗产保护工作专家委员会专家评审，宿迁市又有11个非物质文化遗产项目通过省专家组论证，江苏洋河酒厂股份有限公司申报的“洋河酒传统酿造技艺”（蒸馏酒制作技艺）名列其中。
“洋河酒酿造技艺”主要包括续糟法老五甑工艺、特殊制曲工艺、原酒陈酿工艺，勾兑工艺以及相关的特殊技艺等。洋河蓝色经典、洋河大曲、敦煌等洋河的各个系列品牌的美酒都是“洋河酒酿造技艺”的产物。
从2006年开始，洋河酒厂就开始申报“洋河酒传统酿造技艺”为非物质文化遗产，并于2007年12月入选市级非物质
文章来源华夏酒报文化遗产。2008年11月，该公司又认真开展省级非物质文化遗产的申报工作，并力争最终使“洋河酒传统酿造技艺”入选国家级乃至世界非物质文化遗产。
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编辑：王玉秋
