中国酒业新闻网

华夏酒报官方网站

首页 > 企业 > 白酒 > 正文

酿酒一甲子,传承两千年
2015-11-06 15:10:34   来源: 《华夏酒报》   作者:尹贵超   评论:0

  2015年,这一年对于迎驾贡酒来说,是催人振奋、勇攀高峰的一年,也是值得铭记、无比欣慰的一年。

  这一年的5月28日上午9时30分,随着安徽迎驾集团董事长倪永培在上海证券交易所证券交易大厅敲响迎驾贡酒股票鸣锣开市的锣声,迎驾贡酒(股票代码603198)正式登陆上交所,成为安徽第三家白酒上市公司,也是白酒行业第16家上市公司。

  这一年的10月18日,迎驾贡酒建厂60周年庆典暨2015封藏大典在美丽的霍山县盛大开启。

  来自国内酒业界的领导、专家、学者和全国各地的迎驾经销商及社会各界人士共约2000余人齐聚迎驾,共同见证这一庄严隆重的庆典仪式。

  如今的迎驾贡酒已经经历了一甲子岁月的洗礼,从1955年建厂之初的筚路蓝缕,到如今上市之后的荣耀之路,一路走来的迎驾贡酒凭借的正是卓越的品质、独特的个性和核心的技术以及高效的团队。

  拜山祭水

  山之秀与水之柔,赋予了这里山美水甜的灵气和活力。而这山水之间酿出的美酒也愈发绵柔、爽净。

  也正是得益于这一方水土的恩赐,迎驾人也更加珍惜和感恩大别山的山水之气。所以,区别于很多白酒企业的封坛大典仪式,迎驾贡酒封坛祭祀仪式最为重要也最为隆重的一个部分就是“拜山祭水”——以酒和人,以酒合天,以诚拜山,以恩祭水。

  庄重的仪式中,随着古典礼乐的响起,主礼官宣布拜山祭水礼典仪式正式开始。在全场嘉宾的注目下,祭拜主礼中国酿酒大师、全国人大代表、全国劳动模范、迎驾集团总裁倪永培率领迎驾酿造团队缓步走上祭台,向大别山的青山绿水致以迎驾人最崇高的感激、敬畏之情。

  本次祭拜仪式全部沿袭传统礼制,祭祀人员肃身正心,以最纯净的天然剐水净手洁心,摒弃杂念虔诚祈祷,面朝山水恭诵礼典,并以迎驾生态美酒敬拜天地。在礼官“感恩礼成”的宣告声中,祭祀人员面向祭台鞠躬、行礼,将一场古礼祭拜仪式生动、真实地呈现在来宾面前。

  正是得益于大自然的馈赠,得益于迎驾人对酿造事业的热爱和尊重,也才有了迎驾贡酒这天人合一的荣耀和内涵。

  “迎驾取剐水酿酒,天藏地酿,传承古法,终得玉液琼浆,味震四海,香飘九州,成贡酒之祖,沟通天地,道法自然……”现场朗诵的《剐水赋》道出了迎驾贡酒与剐水的紧密联系。

  水乃酒之血,竹根下流淌的剐水更是迎驾贡酒的灵魂。这份独一无二、无法复制的独特魅力,也让产自大别山深处的迎驾贡酒拥有了个性化的口感。

  生态天成

  迎驾贡酒是生态好酒,对于每一位来过这里的人来说,这一点,毋容置疑。

  这里群峰竞秀,山水相依,气候温暖湿润,年均气温15℃,年均降水1500mm,森林覆盖率达75%以上,物种6500余种,是高密度负氧离子与植物精气聚集的“天然大氧吧”,为丰富的酿酒微生物营造了成长的乐园。迎驾也因此被上海大世界基尼斯总部认证为“生态环境最美的酒厂”。

  在大别山地区有一种说法,说“山上的水剐人,三天不食肉,心里剐辣辣的。”一般人都会受不住,因而饭量也很好。由于水质天然原生态,清新爽口,且有“瘦身”功效,故这里居住的人们很久以来就习惯称之为“剐水”。

  如今,剐水已是迎驾集团的又一著名品牌,野岭剐水就发源于大别山主峰白马尖,这里覆盖着茂密的森林和竹海,上游没有一家工厂,是纯天然无污染的优质源头。从山间流淌下来的山泉水,流经茫茫竹海,经地下竹根层层过滤,水质纯净、清冽甘甜,呈天然弱碱性,富含天然矿物精华,非常适宜饮用。

  迎驾贡酒股份有限公司高举生态酿造大旗,充分利用当地独特而稀有的剐水,秉承已成为“非物质文化遗产”的传统多粮酿造工艺,形成生态产区、生态剐水、生态原粮、生态发酵、生态储藏、生态循环六大生态体系,成就了迎驾贡酒“国家地理标志产品”与“中华老字号”的美名,“中国最美酒乡”实至名归。

  事实上,早在十几年前,迎驾在发展壮大的同时,就已经在积极探索着白酒酿造的生态之路,着力生态建设、生态保护和生态利用,致力于找出生态环境、微生物、工艺、原料和白酒产品的有机联系和内在逻辑关系,通过生态环境、生态剐水、生态酿造、生态循环、生态洞藏全生态体系的搭建,实现整个生产过程的生态循环,构建了低碳、节能、环保的生态循环经济模式。

  而今,这一生态酿酒体系已经成熟并逐渐成为行业效仿的一种标准模式,作为行业生态酿酒的倡导者和引领者,迎驾贡酒必将在这一领域做出更大贡献。

  据《华夏酒报》记者了解,在今年举办的2015年度中国白酒国家评委年会上,迎驾贡酒国宾洞藏·N16以总分第三名成绩从96个名优酒中脱颖而出,获得“2015年中国白酒酒体设计奖”称号,超过五粮液、洋河等品牌,是唯一跻身前十强的徽酒品牌。这也是继2012年、2014年之后,迎驾贡酒第三次获得该奖项。

  业绩稳增

  上市之后的迎驾贡酒在8月18日晚间,公布了首份2015年上半年财报,财报显示,今年上半年公司实现营业收入15.30亿元,同比增长1.03%;实现归属上市公司股东的净利润2.81亿元,同比增长8.72%。基本每股收益0.38元,同比增长5.56%。

  对此,有观点认为,迎驾贡酒上半年营收和净利润均出现净增长,公司业绩出现止跌回升。与公司不断优化产品结构有密切关系,其中迎驾之星生态年份酒等中高端产品占比提升,促使企业应收增加,盈利能力也随之提高。

  2013年开始由于国家政策限制三公消费,加上白酒行业经过近10年增长,消费需求下滑,尤其是高端白酒受到打击更大,中低端产品也受到部分影响。

  而自今年开始,行业弱复苏的迹象就已经很明显,越来越多的企业在销售额回正之后营业利润增长也开始由负变正,产业调整的周期性效应表明整个酒行业开始有了反弹的迹象。

  对迎驾贡酒来说,目前中端白酒符合白酒行业大众消费发展趋势,公司产品聚焦酒类腰部价位,发力中档市场,其中腰部价位的迎驾之星和百年迎驾的销量占产品收入比重约为65%,是公司的“现金牛”产品。而区域布局上,苏皖两省占公司整体收入达91%,其中安徽本地市场收入达到16亿元,本地市场占有率接近10%。

  安徽迎驾贡酒股份有限公司董事、总经理秦海认为,迎驾之星、生态年份酒等中高端产品占比提升,促使企业营收增加,盈利能力提高。“上半年公司业绩文章来源华夏酒报符合我们的预期,”秦海表示,“这一业绩也是企业多年积累沉淀的结果。目前整个行业处于调整期,迎驾也处于刚上市阶段,实现这一业绩也很正常。随着白酒消费回归理性,迎驾利润率还有很大增长空间。”

  据悉,在营销方面,公司稳扎稳打,以大别山革命老区发展上升为国家战略为契机,结合最美酒厂打造,大力实施体验式营销,增强消费者口碑,按照“攻得下、守得住”的要求,稳步加强营销网络建设,增强市场的覆盖范围,扩大公司在全国市场的影响力和占有率。

  在此次大典仪式上,迎驾贡酒还推出了建厂60周年纪念酒——1955和生态洞藏、私人洞藏系列。据秦海介绍,纪念酒1955是由中国酿酒大师倪永培领衔迎驾酿酒团队,集中优势资源倾力打造的一款高端酒。该产品的研发前后耗时一年半之久,加之原酒封存量稀少,限量发行,可以说每一坛均属绝版,具有极高的收藏和纪念价值。

  迎驾贡酒·私人洞藏酒经生态洞藏,属个人专属高端定制酒;生态洞藏系列是迎驾面向大众市场推出的中高端产品,取遵循传统工艺、历经69道工序酿制,再历经黄岩洞洞藏的原酒精心打造而成,让更多的消费者体验到迎驾的生态品质。

  甲子荣耀,礼仪天下,自1955年建厂以来,迎驾人在“脚踏实地,开拓创新,勤于学习,善于研究”的精神指导下,已经走过了60年的光辉岁月,不仅仅是大别山区的一张靓丽名片,更是徽酒的翘楚,生态酿酒领域的引领者。

  而今,上市后的迎驾贡酒已经站在了新的起点和高度,迈步进入一个新的时代。


  转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻,请订阅《华夏酒报》,邮发代号23-189 全国邮局(所)均可订阅。

编辑:赵鑫

weixn

相关热词搜索:迎驾贡酒

上一篇:古井酒店挂牌新三板
下一篇:九华山酒新三板募资1008万元 3名在册股东增持