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千年国井,世界凝望黄河的“眼睛”
来源: 中国酒业新闻网  2015-10-21 16:19 作者:石磊

  悠悠黄河,深深国井,当生态与酿造、文明与工业相遇,当历史与现代、传统与时尚交错,世界也为之瞩目。

  2015年8月,第二十二届国际历史科学大会于泉城济南召开,国家主席习近平发来贺电,向会议召开表示热烈的祝贺。来自世界各地的2600余名专家学者齐集一堂,纵谈古今,通过这种跨国界的学术交流,将对人类多样文明的和谐共生做出重要贡献。

  作为黄淮名酒带的代表性企业之一及鲁酒领军企业,国井集团与本次大会达成了战略合作关系,全球历史学家们在欢迎晚宴上品尝了国井美酒,国井集团还专门向国际历史学会主席玛利亚塔·希耶塔拉女士赠送了国井1915酒庄酒。而国井之所以从众多白酒品牌中脱颖而出,登上世界历史文化的最高舞台,与其深远厚重的内涵底蕴有着必然联系。凝望国井,在其舒适协调的口感背后,在其优美动人的文化意象当中,都能窥见黄河文明的薪火相传与澎湃活力,由目及心,国井堪称黄河的“眼睛”。

  自然与人文的浓缩,国井折服“史学奥林匹克”

  习近平在发给本次大会的贺信中说,历史研究是一切社会科学的基础,承担着“究天人之际,通古今之变”的使命,重视历史、研究历史,借鉴历史,可以给人类带来很多了解昨天,把握今天,开创明天的智慧,希望这次大会能够推动世界各国的历史研究,帮助人们从历史的启迪中更好探寻前进方向。习近平强调,中国人民正在为实现中华民族伟大复兴的中国梦而奋斗,需要从历史中汲取智慧,需要博采各国文明之长。

  而对于“历史”的含义,国际历史学会主席玛利亚塔·希耶塔拉引用了前苏联诗人叶夫图申科的诗句:“历史不只是战争、成就及发明,亦是泥土与花朵盛开的芳香。”国际历史科学大会发轫于荷兰海牙,起始于法国巴黎,迄今已走过115年的光阴,之前有18届都是在欧洲举行,还在美国、加拿大、澳大利亚各举办过一次,此次是国际历史科学大会首次走进亚洲,来到素有“一山一水一圣人”美誉的齐鲁大地,包括选择国井作为深度合作伙伴,在很大程度上都是源于这种对“历史”含义的理解。

  战争、成就及文明,泥土与花朵盛开的芳香,我们不妨将之概括为自然与人文。正如中国史学学会会长张海鹏所言,本次国际历史科学大会选择山东作为举办地,除了山东省政府和山东大学的鼎力支持外,更关注山东的地缘优势和历史文化深厚底蕴,比如济南的“泉文化”,便是自然与文化历史的伟大结晶。

  国井同样堪称自然与人文的浓缩体。

  国井扳倒井孕育生长于中国白酒名城高青,黄河在高青过境长达47公里,使这里河汊纵横、湖泊密布,形成了著名的大芦湖湿地。而据史料记载,今高青所在地从齐桓公时就是齐国田囿,齐景公“田”于此,当地自古便植被茂密,各种珍禽异兽生息繁衍,适宜渔猎。我们可以想象出这样一幅画面:大河流淌,烟波浩渺,草木繁盛,满眼青翠,成群的天鹅在水面上顾影自盼,又忽而振翅疾飞,黄河自然之美便在这片土地上千年不息,悠悠至今。以湖为“眸”,以木为“睫”,从自然角度来看,高青恰似黄河的“眼睛”。

  高青更是一座人文名城,著名的高青陈庄遗址,已被论证为姜太公所建齐国始都,为齐鲁文化重要发祥地之一。这里更与酒文化有着千丝万缕的联系,数千年前,酒祖仪狄率领他的族人在水草丰富的高青定居,从此拉开了中华酒文化的泱泱画卷。魏晋时,高阳(今山东临淄)太守贾思勰在《齐民要术》中记录下酿酒工艺要领,标志着当地酿酒技艺在当时居于世界领先水平。及至今天,国井扳倒井蜚声海内,畅销各地。正是因为有了酒文化的这一笔浓墨重彩,高青的人文传承更加鲜活生动,一方面中华酒文化在这里有着完整传承与真实写照,又在岁月浸染下与当地人文完全融为一体,成为地域文化的精髓与滋养。具有这种纯正、古老的文化基因,国井扳倒井正是洞悉黄河文明与齐鲁文化的绝佳视角。

  于是,被誉为“史学奥林匹克”的国际历史科学大会也被国井所折服,对国井的自然与人文价值给予高度评价与充分认可。

  国井百年回归,黄河酒文明的厚积与薄发

  1915年,巴拿马太平洋万国博览会上,国井扳倒井的前身玉堂号所酿酒被民国政府选送参展,一举荣获金奖。而整整一百年后,当年的“世界金奖”历尽岁月洗练,已成为今天的国井品牌,并在第二十二届国际历史科学大会上再次赢得国际赞誉。如果说当年的亮相更多是一种懵懂和尝试,那此次国井“回归”世界舞台,则是黄河酒文明的厚积与薄发。

  我们解读国井的自然与人文渊源,必然与黄河有着难以切割的关联。正如长江上游独特的自然与人文环境,造就了五粮液、泸州老窖等优秀名酒,黄河作为中华民族的“母亲河”,其同样能够孕育产生优秀白酒,并赋予其更加深沉浑厚的文化内涵。当中华传统文化开始走向复兴,国井便成为黄河酒文明厚积与薄发的天然载体。

  相对于黄河酒文明,我们更为熟悉了解的是黄河文明。黄河文明大约形成于公元前4000年至公元前2000年之间,前后经历近两千年之久,随后在夏、商、周三代进入发展升华阶段,这时的黄河文明主要在黄河中下游地区。值得注意的是,华夏大地上在这一时期出现了许多地区性文明,如在长江流域有成都平原文明、江汉文明、太湖文明,其代表性的考古学文化有大溪文化、屈家岭文化、石家河文化、崧泽文化、良渚文化等;在黄河流域有甘青文明、中原文明、海岱文明,其代表性的考古学文化有仰韶文化、龙山文化、大汶口文化,马家窑文化等;在东北有燕山地区文明,其代表性的考古学文化主要是红山文化。

  从目前的历史研究来看,这些地区性文明都曾达到极高水平,受到全球学术界的高度评价。但是随着时间的推移,这些文明有的中断了,有的则走向低谷,只有黄河文明如同中流砥柱,始终保持着发展的蓬勃朝气,并通过吸纳、融合各地区文明精华,向更高层次演进。

  而黄河酒文明正是整个黄河文明的有机组成部分。如前所言,酒祖仪狄和他的族人,正是在黄河边的高青进行酿酒生产,揭开了中华酒文明的序幕。到了春秋战国时期,“酒令”已出现在黄河流域的宴席场合,酒文化的雏形已基本形成。在之后的长期历史发展中,包括高青在内的一些黄河冲积平原地区,由于气候适宜,土地肥沃,其经济、科技、文化等各方面发展均处于社会领先水平,其中便包括酿酒的技艺和规模,以及酒文化的不断进步完善。在很多人看来,酒文化是中华文化的一个标志性符号,这种关系同样适用于黄河酒文明与黄河文明二者之间,这也意味着无论在起源、传承还是未来发展等方面,黄河酒文明都具有较为突出的优势。

  中国当代著名哲学家、北京大学哲学系教授汤一介提出,当今的全球格局已进入“新轴心时代”,在大发展、大变革和全球经济一体化等趋势推动下,各民族文明在确认自身文化内在精神的基础上,充分汲取其他文化的营养,形成新的飞跃,整个人类文明将迎来一个“新的轴心时代”。在这样的时代背景下,中华文明与黄河文明将行进至世界舞台的中央,与各民族共同分享,也只有通过这种途径,才能为自己赢得转化再生的空间。

  作为黄河文明的一部分,黄河酒文明同样将向全球输出更多的思想贡献,特别是传播具有华夏民族特征的生活方式与哲学思想。因此,黄河酒文明的厚积与薄发,国井在世界舞台的百年回归,这一切都是由时代发展的规律所决定。

  具有黄河文明特质的名酒发展样本

  回到黄淮名酒带这个行业话题上,从某种角度来说,正是黄河与长江这两大文明摇篮,分别孕育了黄淮名酒与川贵名酒,赋予其不同的自然和人文价值,黄河与长江的文明传承,决定了黄淮名酒与川贵名酒在白酒产业中不可替代的核心地位。从行业过往来看同样如此,在市场的推动影响下,黄淮名酒和川贵名酒在白酒发展进程中交替领跑,近年来随着苏鲁豫皖优秀酒企强势崛起,行业竞争格局或将迎来新一轮更替。

  “酒香一脉传千古,盛世再当上层楼。”国井集团董事局主席赵纪文认为,面对新的行业发展形势,国井扳倒井要始终坚持自己的经营理念,即市场至上和消费者至上,永远不断的提升企业品质、产品品质和服务品质,不断蓄积人力资源的储备、产能资源的储备和文化资源的储备。“国井扳倒井正向着更高、更快、更强的目标奋进,此时我们更加渴望和谐、健康的发展,我们将瞄准更加高远的战略目标,以更加明确有序的战略思维,加快推进企业战略提升、产品品文章来源中国酒业新闻网质提升和品牌价值提升。”

  在赵纪文的构想中,国井崛起应该是企业内生发展、和谐发展、持续发展的三重叠加,在追求规模、效益等硬件指标的同时,更要提升企业的内涵与价值。“企业发展是行业发展的一部分,白酒行业是一个朝阳产业,是一个充满活力的产业,白酒行业将朝着更高附加值的方向发展。国井作为一个有使命感的企业,应该为此贡献力量。”赵纪文说道,通过不断创新,以持续的、更加优秀的产品,引领行业的美好未来,激发白酒的无限活力与魅力。

  与自然和谐共生、与市场和谐共处,国井集团已尽得黄河酒文明的精髓,无论物质生产还是文化诉求,处处体现着天人合一的东方哲学思想。走进国井集团,凝望黄河的“眼睛”,将发现一个具有黄河文明特质的名酒发展样本。(您对本文有何见解,欢迎通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。)


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编辑:王玉秋
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