一场洞藏酒文化论坛让久违的兰陵美酒公司再次成为业内热门话题。

    　5月9日上午，“兰陵洞藏酒文化论坛暨庆祝兰陵美酒荣获巴拿马国际金奖100周年庆典大会”在山东兰陵美酒股份有限公司天醁山文化广场盛文章来源华夏酒报大举行，来自全国各地的行业领导、业内专家、优秀经销商群体、新闻媒体及兰陵酒厂员工几千人共同见证了一场“首届兰陵酒洞藏封坛”。兰陵美酒的文化内涵和竞争力随之得以彰显，近十年来发展低调的兰陵美酒公司以洞藏封坛的形式，重回业内关注视线。

    　在酒业深度调整与变革的关键一年，各家酒企“封藏大典”此起彼伏，成为寒冬里的一股春风，而五粮液、泸州老窖、洋河、杜康等其企业更依靠“洞藏封藏”等形式，取得了空前的成功，隆重推出的封藏大典，不但提升了品牌影响力，更展现出一个企业的发展实力。

    　曾经名列中国白酒行业十强的兰陵酒厂，渡过频临破产的困境，如今重现于业内视野，风头与话题自然一时无两。兰陵酒打破以往沉寂再度回归，积极变革适应行业新常态的背后，是在谋划着什么？

兰陵复兴

    　据中国考古学家考证，早在3000年前的商代，河南殷墟出土的甲骨文就有“鬯其酒”的记载，这是兰陵美酒在文字发明以来最早的记录，奠定了兰陵美酒在中华酒文化史上的历史地位。

    　此外，在100年前的中华民国时期，兰陵美酒走出国门，漂洋过海，在太平洋西岸的旧金山万国博览会上，一举夺得金奖的桂冠，成为中华民族工业品牌的杰出代表之一，由此走向世界，畅销日本、韩国及东南亚各国。

    　走进新时代，1993年春，经过不断发展，以山东兰陵美酒厂为核心，组建成立了山东兰陵企业（集团）总公司，随之攀上历史的高峰。

    　“八五”和“九五”期间，兰陵集团不断发展壮大，形成以酒业为龙头，集科、工、贸为一体的国有大型一类企业，跻身于中国500家最大工业企业、中国十大酿酒企业集团和山东省136家重点企业集团之列。

    　不过，由于众所周知的原因，在2001年后兰陵集团跟不上转型步伐、内部管理出现问题及企业创新不足，走上下坡路并一度陷入绝境。由盛转衰之下，2003年的兰陵集团亏损达到了10.2亿元，企业负债高达12.9亿元，销售身影曾遍布大江南北的兰陵集团，走到了破产的边缘。

    　2003年9月，陈学荣临危受命，担负起复兴兰陵的重任，他只身上路，并由此摆脱羸弱的空壳，开启了兰陵酒厂的黄金发展岁月。

    　在陈学荣的带领下，兰陵改革重组顺利，解决了公司资不抵债的问题，依靠重拳管理建设“阳光工程”，重新塑造新品牌，不断固化兰陵美酒的品质，完成凤凰涅槃般的新生。

    　甩掉体制弊端休养生息后，兰陵又成功赶上了白酒行业上一轮高速增长的“黄金十年”周期，兰陵酒再度崛起，甚至还发展成为国内唯一一家同时拥有浓香型、芝麻香型、酱香型白酒、传统兰陵美酒和露酒五大生产工艺的大型粮食酒酿造基地。

    　十二年后，走出困境、沉寂多年的兰陵美酒公司究竟发展如何？　

　　5月9日的兰陵洞藏酒文化论坛告诉了我们。

    “今天是个值得期待的日子，所有的努力和铺垫都是为了迎接5月9日的高潮与辉煌，这是一场关于兰陵酒文化、历史、洞藏、发展与展望的盛会。”山东兰陵美酒股份公司董事长陈学荣对《华夏酒报》记者如是说，兰陵洞藏封坛大典，是同与会的国内外专家、学者一起研讨兰陵洞藏酒的文化、目的和意义，同时，也是兰陵美酒公司在用自己的实际行动，向全国同行、各级领导和社会各界展现兰陵对公司未来发展的信心与决心。

赢得好评

    　5月9日上午，中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会秘书长兼中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉，著名白酒专家、中国食品工业协会白酒专家组组长高景炎，贵州茅台集团公司原董事长季克良，江南大学副校长、著名酿酒专家徐岩，山东省白酒协会会长姜祖模，山东糖酒副食品商业协会会长薛剑锐等人出席了兰陵洞藏酒文化论坛。

    　他们高度评价山东兰陵美酒股份有限公司走出困境后，呈现蒸蒸日上、蓬勃发展的良好态势。而著名相声表演艺术家、中国广播艺术团团长冯巩和著名小品演员巩汉林领衔的中国广播艺术团也走进兰陵酒厂，将洞藏酒大典推入高潮。

    　曾经白酒十强企业，历经十余年蜕变，在白酒规模发展上有了什么样的变化？

    　据陈学荣向《华夏酒报》记者介绍，摆脱资不抵债后，山东兰陵美酒股份有限公司现发展成为外商参股的股份制企业，拥有员工3700余名，占地面积88万平方米，拥有古老的粮食酒发酵窖池6600余个，商品酒包装能力达10万吨，同时拥有新落成的储酒规模全国最大的天醁山洞藏科研基地公司。

    　此外，兰陵公司确立了产品为企业立身之本。在沿用历代老窖的基础上，结合双轮固态发酵，充分提升原酒品质。纯粮酿造、优质发酵老窖池加上现代的科学技术，兰陵将传统与现代相互融合，造就了兰陵酒“醇厚丰满、诸味协调、绵甜爽净、香而不艳”的独特风味。

    　宝剑再度出鞘，得到了行业的一致认可。自2006年后，山东兰陵美酒公司先后获得“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中国名酒典型酒”以及“山东省浓香型白酒和芝麻香型白酒标准化生产示范基地”等荣誉称号，企业的影响力和美誉度进一步提升。

    　随着市场的回归，兰陵公司在近年来还相继推出了“兰陵王酒”系列、“九朝陈香”系列酒，一经推出，广受消费者欢迎，成为企业的主打品牌。

    　拥有三千年沉淀的历史文化，近年来，兰陵美酒公司还坚持实施“文化强企”战略，以打造中国历史文化名酒为目标，进一步发挥兰陵得天独厚的历史文化资源优势，建设兰陵美酒文化产业园，包括旅游文化中心、酒文化博物馆以及万吨粮仓、万吨制曲和天醁山万吨洞藏科研基地。特别是天醁山洞藏科研基地，建筑面积22000平方米可储存优质浓香白酒、优质酱香白酒和优质美酒18000千升。

　　陈学荣对记者表示：“我们隆重举行兰陵洞藏酒文化论坛暨庆祝兰陵美酒荣获巴拿马国际金奖100周年庆典，就是要向世人庄严宣告：勤劳智慧的兰酒人将永远传承和弘扬兰陵美酒文化，不断续写新的历史传奇和时代华章！”

变革回归

    　在中国经济发展新常态的背景下，酒类产业已经由快速增长转入平稳发展。充分认识行业面临的新形势，主动适应市场变化新格局，是保障行业发展的必然选择。行业将呈现产业转型升级，结构深度优化，质量显著提升，经济增长趋缓，价格体系下沉，市场回归理性的态势。

    　王延才在致辞中肯定了兰陵复兴的努力和成功，并同时回顾了正在进行中的2015年行业情况。2015年第一季度酿酒产业开局良好，利税恢复正增长，将为全年打下良好的开端。他结合行业情况，勉励正在复兴中的兰陵酒业，应该积极面对当前酿酒产业共同的挑战和机遇。

    　王延才强调，面对调整，我们需要保持坚定的信心，提升技术水平，进行产业再升级，同时要重视弘扬传承酒文化，塑造酒业“新文化”——顺时而为，符合时代潮流，反映时代精神；顺势而变，既迎合现代人的口感嗜好，又把中国传统酒文化中的美好方式加以继承，广接地气，重塑酒业与公众的关系，让消费者感受到酒业公众形象的转变，树立产业健康的形象。

    　我们看到，兰陵酒业这次“封藏大典”正是一场这样的变革实践。开启品牌体验迎接消费者主权时代，让消费者感受企业公众形象的转变。

    　兰陵洞藏酒文化论坛选择的天醁山洞藏科研基地，建筑面积22000平方米，可储存优质浓香白酒、优质酱香白酒和优质美酒18000千升，利用恒温恒湿的自然条件和智能化的管理技术，能为广大消费者提供一流的品质保障、权益保障和服务保障，从而开启兰陵酒业新的收藏、储存、营销模式。

    　体验经济之下，洋河、兰陵等酒企的封藏大典营销，还是在做酒文化与企业经营高度融合的探索性实验。

　　兰陵酒厂的天醁山洞藏基地，符合白酒贮藏与发酵的环境，能满足人们对酒收藏与爱好的服务，结合千年流芳的兰陵美酒，兰陵封坛洞藏酒无疑代表着中国高端个性化定制洞藏酒，这样一款为社会贤达、成功人士及社会各阶层提供私人专属的超值定制酒，是一种身份、品位、生活和荣耀的体现，经销商和消费者可以零距离感受到兰陵美酒的文化底蕴。

    　陈学荣表示，以兰陵美酒文化产业园、天醁山洞藏基地的落成为全新起点，以“巴拿马金奖百年庆典暨首届封藏大典”活动为历史契机，兰陵酒业必将迎来一场崭新的蜕变，勤劳智慧的兰酒人将永远传承和弘扬兰陵美酒文化，不久的将来，一个让世人期待的酒业巨人将会引领鲁酒，走向全国，翱翔世界。（您对本文有何见解，欢迎通过新浪微博＠华夏酒报进行讨论。）
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。