在日前由中国食品工业协会主办的第二届中国白酒科学技术大会上，作为内蒙古酿酒行业的领军企业、国内白酒业最早实现机械化、标准化和清洁化生产的著名酿酒集团河套酒业一举摘取三项桂冠：国家级白酒评委、河套酒业总工程师任国军荣获“中国白酒工艺大师”称号；国家级白酒评委、河套酒业酒体设计中心主任张红梅荣获“中国评酒大师”称号；河套酒业的《白酒固态发酵机械化生产设备的研究及利用》科研项目荣获“第二届中国白酒科学技术大会十大优秀科技成果”奖。
　　业内专家一致认为，在中国白酒最顶级的科技盛会上，河套酒业连夺三魁，彰显了该企业在业内非凡、先进的科技创新、科研成果转化能力和酿酒先进技术水平。
科技创新
推进企业持续发展
    　近年来，河套酒业不断投入大量的人力、物力，致力于白酒科研和技术创新。
　　开发研究白酒机械化生产。河套酒业在传承了白酒固态发酵传统生产工艺的基础上，大胆创新和改革，与现代科技相结合，实现白酒酿造过程的机械化，改变了中国白酒千百年来手工作坊式的生产方式，做到了清洁卫生、安全标准生产，实现了循环经济和生态酿造，成为中国白酒酿造史上的一次飞跃，为中国白酒业闯出了一条新路子。河套酒业酿酒机械化生产被著名白酒专家沈怡方称之为“这是中国白酒生产的一次真正意义上的革命。” 著名白酒专家高月明则认为“河套酒业开创了白酒机械化生产的新纪元。”
    　 河套酒业依靠科技创新，改进河套酿酒生产工艺，解决了一些长期难以解决的酿酒技术性难题，尤其是在酿酒工艺过程中，采用长期储存，中、高温曲，引入河套地下优质矿泉水，运用传统的固态发酵工艺，采取分层蒸馏、分段摘酒、分级贮存，对原酒进行长时间的陶瓷坛储存，充分利用原酒在贮存过程中发生的物理和化学反应，改善原酒的感官风味，促进原酒品质的提高。储存期满后，采用国际上先进的色谱仪、光谱仪等检测设备对原酒进行理化指标分析，国家级品酒员再进行感官品评分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合，使白酒自动化管理系统和人工品评相结合，从而形成了以五种粮食投料、中高温大曲、优质泥窖发酵、不锈钢锅蒸粮馏酒、量质摘酒、分级储存、白酒自动化管理系统为主的一整套科学、合理、规范的河套白酒生产工艺，实现了河套原酒产量质量的提升，研发出了浓香型、清香型、复合香型、营养保健型四大河套系列酒，确立了河套系列酒 “窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的北方淡雅浓香型白酒的典范。
人才战略
为企业提供优势保障
    　河套酒业集团始终注重投入，给予技术人才优厚待遇，全力支持科研开发。同时，企业还与内蒙古区内、外的大专院校、科研院所建立了长期的“产学研”技术合作伙伴关系，进行白酒技术的研发与合作，建立了长期的人才培养储备机制。目前，公司有国家级白酒评委7人，自治区级白酒评委11人，其他各类技术人员400多人。同时，企业拥有自治区酿酒工程技术研究中心、自治区级技术中心、河套酒类检测公司，以及先进技术检测设备50多台，确保了河套酒至纯至真的品质。
　　此次获得殊荣的任国军、张红梅，作为河套酒业科研技术带头人，长期从事企业酿酒、科研等技术工作，在公司白酒科研、应用性研究领域做了大量卓有成效的工作，推出了一代又一代新产品，所开发的新产品多次获得中国食品工业协会白酒质量奖、中国驰名白酒精品、国家白酒评委感官质量奖、国家专利、发明专利等荣誉。
    　致力于科技创新，有效提升了河套酒业的核心竞争力，不但培养了诸如任国军、张红梅为代表的众多的科研技术精英，更为河套酒业带来了丰硕的科研成果。多年来，该公司获国家科技进步奖1项，省部级科技进步奖5项，地市级科技进步奖6项，在酿酒微生物研究、基础研究、工艺研究、产品研发等方面获取国家专利32项，其中就有文章来源华夏酒报5项为机械设备实用新型专利。
    　熟知河套酒业的业内著名专家认为，河套酒业生产、技术能力强大，已跨入一线名酒品牌企业水平。在业内率先实现了机械化、标准化、清洁化，具备了未来实现国际化的基本条件；工艺先进，技术成熟，食品安全保障体系完善，在行业内已经形成了自己的独特风格，影响日益扩大；资产优良，管理科学高效，ERP系统的运行水平在行业中居于领先地位；品牌方面，在区域市场具有绝对优势。这些都将是河套酒业集团浴火重生的坚实基础，也是“实现百亿梦想，缔造北国酒都”的重要保障。
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