身处日新月异的互联网时代，坚持传统重资产运营模式的店商与坚持互联网轻资产运营模式的电商之间，正在产生越来越多的碰撞和冲突，而且，这种碰撞一直在持续升级。

    　一方面，2013年“双十一”网购狂欢节一天，天猫狂揽350亿，酒类电商酒仙网斩获2.21亿元订单；另一方面，随着2012年下半年以来酒类行业调整的持续深入，过去主要依赖团购的店商遭遇日渐凶猛的“关店潮”。

    　一热一冷的背后，业内在探讨坚持实体运营的店商会不会最终被电商所取代？实体店商应不应该“触电”拥抱电商？而电商又该不该“落地”到线下……

　　一系列的问题反映了电商与店商在虚与实之间的博弈与较量。

店商——所见即所得

    　店商一词是基于电商而言的，其最早由苏宁董事长张近东提出。他认为，在互联网快速普及和发展的大背景下，电子商务的未来与主力应该是“店商”，而非电商与电商服务企业。

    　实体经营的店铺，随着早期商业文明的发展而诞生，由原始的集市贸易演变而来，距今已有数千年的历史。作为一种“所见即所得”的经营方式，店商满足了人们即时的消费需求。

    　在酒行业，店商更是酒类销售的主渠道和直接的体验平台。近年来，伴随着白酒行业“黄金十年”的快速发展期，一大批实体经营的店商纷纷涌现。业内人士告诉《华夏酒报》记者，仅以地处中原腹地的郑州为例，就存在有证的名烟名酒店14000余家，未办证的更是多达20000余家。

    　同时，不同的酒类销售模式也逐渐将实体经营的店商丰富起来。有以大型商超（如红旗连锁）为代表的商超渠道，有以厂家开设专卖店为代表的专卖店渠道（如贵州茅台的国酒茅台专卖店），有各种的名烟名酒店渠道，有以7-11为代表的社区便利店渠道，有以泰山1532名品连锁（山东烟草名品连锁）为代表的特殊渠道，有以1919酒类直供、久加久连锁为代表的专业酒类连锁渠道……

    　日新月异的渠道模式在为消费者提升消费体验的同时，也极大提升了实体店商的市场竞争力。

    　相比于其它如服装等传统行业，酒类店商受电子商务的影响程度较低。“经典终归是经典，电商的比例只可能是越来越大，不可能取代传统的实体渠道。”有着10多年酒类市场经验的闫文成告诉《华夏酒报》记者，购买白酒要看、要尝、要试，消费者要眼见为实，但是电商只能解决看和比价的问题。

    　电商解决的是网上商店的问题，电商一般一瓶起送，这就决定了电商难以出现大宗购买行为的出现，其弥补的是零售的方面。“同一款产品，即使电商渠道的价格再低，也不会低于批发价。所以电商渠道解决不了批发的问题，解决不了物流的问题，同时售后服务也是棘手的问题之一。”闫文成告诉《华夏酒报》记者，以婚宴为例，一般需要的都是几件起，其在经销商方面拿到的产品价格要远低于电商渠道的价格，这样，消费者会更倾向于从实体渠道购买。

    　在闫文成看来，酒水行业还有一个非常特殊的地方——关系销售。“以家庭式店面供应某一圈层的消费者。这种模式的优势在于能够辐射到一般实体店所达不到的空白点。”闫文成表示，在白酒销售中，一旦建立起关系，消费者一般会基于价格、品质等方面的考虑选择自己的关系对象购买酒水，而且这会是
长期稳定的买卖渠道。