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今年5月1日起实施的《中华人民共和国刑法修正案（八）》，对打击假冒伪劣发挥了重要作用。
该修正案规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，文章来源华夏酒报或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，最高可“处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产”。
该修正案同时规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，最高可“处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产”。
对上述规定，许多假酒的制售者也心知肚明，所以他们不再使用以甲醇、工业酒精兑水的手段造假，更多的采取以次充好、以假乱真、以低档酒假冒高档酒的手法，这样既可以赚取高额利润又不至于犯死罪。
据报道，目前一些执法机关对于制售假酒者还是按照“假冒注册商标罪”、“销售假冒注册商标的商品罪”等《刑法》规定的内容进行处罚，其量刑难以真正有效的震慑犯罪分子，致使他们有恃无恐。
因此，对于制售假酒者：一要严格按照《中华人民共和国刑法修正案（八）》的有关规定给予处罚，绝不手软。二要按照国务院的要求，修订完善打击侵权和假冒伪劣的法律、法规和规章。
研究修改刑法，降低侵权和假冒伪劣行为的刑事责任门槛，加大刑事处罚力度；提高罚款数额，加大侵权人举证责任，切实解决权利人举证难问题。
通过对法规的完善，实现重典治乱，加大惩处力度，改变违法成本低的问题，让制售假酒者受到法律和经济上的严惩，使他们心有余悸不敢肆意妄为。
鉴于酒类管理的规定散见于许多法律法规规章之中，因此有关部门应遵照全国人大常委会的建议，将与酒类相关的法规标准等汇编成册并予与下发，还要根据新出台的法规及时加以补充，以方便酒类从业和执法人员全面了解与掌握，以利于更好的知法守法执法。
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