针对中国白酒行业可能出现的消费断层现象，以及如何争取正在崛起中的80后乃至更加年轻的“新新人类”的命题，《华夏酒报》最近拿出了三个整版，以《白酒行业如何争抢80后》为总标题，对之进行了全方位、多角度的分析和解读。在这组报道的背后，我们可以看到中国白酒行业在面对当前的新形势时所呈现出来的一种深深的“集体性焦虑”。（详见《华夏酒报》2009年2月11日第5、6、7版相关报道）

　　毫无疑问，从整体上而言，正在崛起中的80后一代人在酒水消费方面，的确存在着偏文章来源华夏酒报重啤酒和葡萄酒以及各种洋酒，而相对忽略白酒的倾向。对此，在《华夏酒报》的这组报道中，《华夏酒报》记者对北京市场上80后新人类在酒水消费方面所做的抽样调查，有“窥一斑而见全豹”的价值。

　　但是，另一方面，中国的白酒产品是不是会因为80后新人类的不喜欢，而由此步入式微和萎缩的境地，甚至逐渐退出消费市场呢？恐怕问题还不至于那么严重。从这个角度说，白酒行业似乎大可不必在这个问题上过于焦虑。笔者还是赞成部分业内专家的观点：“80后虽然尚未从主观上积极地接受白酒产品，但鉴于白酒在社会交际中长久以来占据的主流地位，随着80后阅历的不断增长，消费心理日趋成熟，社会地位不断提高，他们对白酒的接受程度也会随之提升。因此，80后不会对白酒消费带来颠覆式的影响。”

　　专家们的潜在逻辑十分清晰，这就是：如果现在所假定的一个大前提——即80后新人类的消费倾向是注重“时尚”的话，那么，随着时间的推移，他们也会逐渐衰老，从而加入到中年阶层和老年阶层中来。到那个时候他们的消费倾向肯定会从时尚上挪移开来，而相对传统的白酒也许更会成为他们变老之后的首选。

　　当然，这样立论并不是要白酒行业固步自封，守着老皇历一成不变。事实上，与时俱进永远是需要的，否则即使不被80后一代所淘汰，也会被自己所打倒。在这里，只是想提醒白酒行业，不必在80后乃至90后新人类面前举止失措乃至仓皇出招，完全可以更加从容一些地去思考如何赢得未来的问题，认真辨别围绕这个命题的一些建议究竟是“妙方”还是“毒药”。

　　别的不说，就拿“白酒时尚化”这个命题来说吧。现在，很多人士的观点都认为：要抢夺80后新人类的眼球，让他们主动接受和喜欢白酒，一个重要的路径就是要在白酒中融入时尚化的元素。一言以蔽之，就是要让“白酒时尚化”。

　　但是，究竟什么是“时尚化”？白酒产品又如何实现“时尚化”？仔细推敲起来，恐怕也还是一些似是而非的泛泛之论。这里不能不指出的是，时尚乃是一个不断变动、难以琢磨和把握的元素，今天的时尚也许最快在一夜之间就会成为明日黄花。因此，白酒行业试图融进时尚化元素的努力，很可能流为出力不讨好的徒劳之举。

　　在“白酒时尚化”方面，有业内人士举水井坊的成功案例，试图说明只有时尚起来才能赢得年轻人青睐的道理。但是，在笔者看来，水井坊所走的不是时尚化的路径，而是高贵化和高端化的路径。

　　这一点完全可以从该品牌这些年来所赞助的几个活动上看出些端倪来。比如，该品牌曾经在广州市和文化部联合主办过“水井坊之夜——维也纳国家青年交响乐团新年音乐会”，还曾赞助过“2006年度CCTV中国年度经济人物评选”等活动。而仔细研究这两个活动，它们最大的共性恰恰不是时尚，而是高雅、尊贵和主流。

　　新年音乐会上所演奏的斯特劳斯家族的管弦乐，虽然在19世纪中叶的维也纳只能算做是德奥乐派的通俗作品，但以今天的眼光看来，却已经是货真价实的古典音乐精品。对于这样的西洋古典音乐，试问：有几个80后是懂得并喜爱的呢？如果水井坊真的要增加自身的时尚元素，它是断然不会赞助这样的一场一点也不时尚的高雅音乐会的，去赞助一场周杰伦的“哼哼哈哈”，可能会更加切题。

　　至于CCTV的年度经济人物评选就更是如此了。这样的活动本身所体现的元素除了主流就是高端，显然也不是大部分80后的新人类们所注意的一个焦点。因此，说水井坊赞助这些活动是为了打造自己的时尚化形象，以此迎合80后，那是误读了水井坊的本意。事实上，水井坊要树立的是一种高端、高雅和高贵的品牌形象，因为只有这样，它才能卖出高于茅台、五粮液的价格来。

　　总之，白酒行业是应该认真考虑如何赢得80后、培养年轻消费者的问题，但笔者认为相对于现在经济危机的大势而言，这个问题并不紧迫，完全可以从长计议。
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。