众所周知，黄酒是原产于中国的一个古老酒种，堪称中国的一大国粹。按照“只有民族的才是世界的”的流行法则，黄酒在理论上应该是最有希望走出国门，到国际市场上大展身手的一个酒种。

　　然而，希望归希望，潜力归潜力，目前的黄酒行业虽然整体上正处于一个前所未有的蓬勃发展期，但也存在不少困扰业界的问题。应当说，迄今为止，黄酒所蕴含的巨大的商业价值仍然未被充分认识和挖掘出来，还明显地处于一种被低估的状态。同时，从黄酒在整个酒业的地位来看，还只是个实实在在的小酒种，其消费主力多半是老年人，地域也基本上集中于江、浙、沪一带。

　　面对黄酒行业的这种尴尬处境，业内的有识之士一直在倾其心智寻找振兴黄酒的妙招，并陆续做了一些有益的探索。但与此同时我们也应该看到，围绕着黄酒如何进一步做强做大这个命题，各方也有很多似是而非的建言。譬如说，有的观点就认为：黄酒要在当代社会这个消费环境中焕发出新的生机，就“应根据现今追求时尚、张扬个性、崇尚健康、诉求长寿的消费诉求，将传统文化与现代时尚有机地结合起来。”具体而言，“在品牌宣传的时候，要针对时下年轻人崇尚新潮，追求时尚这一特点，适时地融入现代时尚元素，尽可能地拉近与年轻人的距离。”（详见《华夏酒报》12月10日第2版）

　　古老的黄酒应该与时俱进，应该将目标消费群更多地定位在年轻群体，注重培养更多的年轻消费者，这完全是“放之四海而皆准”的真理，根本无须再长篇大论地予以论证。问题在于，作为黄酒而言，是不是非得要“时尚化”，才能赢得年轻一代的青睐？换言之，年轻一代的消费倾向是不是除了追求“时尚”之外就别无他求呢？

　　事实上，关于“时尚”这个概念，我们通常只看到它在消费市场上拥有的巨大号召力，却往往忽视了“时尚”本身所隐藏的一些负面因素。一方面，举凡是时尚化的流行商品通常是来得快去得也快，所谓“各领风骚三五天”，变幻莫测，难以把握，很难保持恒久的魅力；另一方面，时尚化的商品一般很难卖出高附加值来，因此世界上著名的奢侈品品牌从来都是以“保守”为立身根基，很少会去觊觎“时尚”概念。

　　倘如是观之，则将黄酒复兴的希望寄托在“时尚化”上面，试图靠这个法宝去包打天下，跻身酒业里的显贵之列，无疑是一个不小的误区。

　　简而言之，黄酒这个酒种最可凭借的资源之一就是“古老”。“古老”意味着与“高贵”、“稀缺”、“经典”、“厚重”这些内涵息息相通，而唯独与“时尚”绝缘。这就决文章来源华夏酒报定了如果要让黄酒去玩时尚、赶时髦，就好比让一个八十岁的老翁去玩电脑游戏一样，是典型的“弃其所长，用其所短”，绝对不是一个智慧的选择。因此，几乎可以断定的是，如果黄酒企业真的走“时尚化”的路子，无异于是摒弃现有的特殊资源而从零起步，在变化无定、光怪陆离的时尚大潮中，可能会更加失去方向感。

　　与黄酒应该融进“时尚化”因素的奇谈怪论相反，笔者恰恰认为：黄酒就是要“倚老卖老”，充分依仗其本身所具有的“古老”这一难得的资源优势，围绕着“老”这一资源大做文章，靠“老”字抢占高端市场。

　　就消费规律而言，时尚的东西往往是短命的，真正有价值的能够卖出好价钱的东西，必然是经过时间的检验和拥有丰厚的历史沉淀的东西，像瑞士的钟表、法国的葡萄酒以及英国的风衣，等等。就酒类商品的属性来说，包括黄酒在内的酒品也都应该列入这样一个“以老为贵、以老为美，以不变为卖点”的行业。关于这一点，白酒行业的一些企业显然要精明得多，像目前正在电视上大做广告的“国窖1573”，其主打的诉求就是一个“老”的概念。

　　应当说，黄酒的历史比白酒更加悠久，更加民族化，也更能挖掘出丰富的历史文化内涵。这样的一个优秀的酒种根本没有必要舍弃这些难得的资源，赶着要到时尚的饭碗里去乞饭吃。

　　从主张黄酒要走“时尚化”路子的观点，可以看出弥漫于黄酒行业的一丝浮躁情绪。黄酒是要尽快实现复兴，是要尽快摆脱目前这种与其价值不相符的局面。但是，黄酒复兴千万不能太着急。要选对方略，步步为营，尽量把根基做得扎实些才好。否则，有病乱投医，胡乱抓药，足以令整个行业陷入更加不利和被动的局面。