2月1日起，贵州省将正式实施的新的《消费者权益保护条例》，在全国率先以立法的形式对“开瓶费”说“不”。一石激起千层浪，“开瓶费”再一次成为媒体、商家、消费者关注的焦点。本报记者就此听取了吉林长春各方的声音。
     在长春市有规模的餐饮店有1000多家，虽然吉林省还没有出台相关类似的条例，但此事备受各行业关注。某酒店张经理介绍，本酒店对于酒水不收进店费，但对消费者有“谢绝自带酒水”的规定，如果消费者自带酒水，也不会收取开瓶费等相关费用。据介绍，该酒店在长春市是有一定层次的酒店，客人自带酒水的比较少，对酒店酒的酒水价格都能承受。酒店对酒的加价也不高，一般都在10%-25%，例如一瓶进价为300元的五粮液卖价只有370元，酒店每月的营业额大概在50万，酒消费占到20万左右。
     另据某餐饮集团唐经理介绍，酒店现有一个总店两个分店，分别在站前、亚泰大街和凯旋路，都在长春市繁华街区。酒店在三年前已经对酒实施放开制度，没有进店费、开瓶费文章来源华夏酒报等相关费用，消费者可以自由消费，自带酒的消费者大概有40%左右。酒店对酒的加价率只有10%-20%之间，酒水消费一般占总消费额的30－40%左右。酒店去年营业额在三千万左右，毛利润在40%，除去年工人工资、福利400万左右，装修费用300万，税收360万，房屋水电费等，最后净利润只有几十万。酒水利润占酒店纯利润的10%以上。
     同时吉林省某商贸有限公司的刘经理认为，经销商在运作酒店时确实存在进店费等费用。进店费、开瓶费是酒店收入之一，而且个别酒店还存在不正当竞争行为，使酒店渠道运作费用居高不下，这也是酒店酒价格高的一个原因，所以很多经销商选择拓展其它渠道，如名酒专卖店、超市等。
     酒水在酒店与经销商之间都占有一定的份额，就此各方看法不一。相信在市场经济下，国家政策、法规的不断完善，餐饮及酒水行业会又好又快的健康发展。
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