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壶酒兴国的典故，五十年陈青瓷瓶，国家非物质文化遗产黄酒酿造工艺传统展示……日前，绍兴中国黄酒博物馆开馆,走进黄酒展示厅,黄酒古朴的文化迎面扑来,古韵悠悠,令人陶醉,而那大型三维幻影酿酒场面,让你在如梦如幻的场景中难分真假。走进黄酒博物馆的人都感慨道：这里真是一个值得一游的黄酒文化的景点。
中国作协党组书记文章来源中国酒业新闻网金炳华、中国酿酒工业协会理事长王延才、江南大学校长陈坚、日本西宫市副市长河野昌弘，市领导王永昌、张金如、黄秋芳、顾秋麟、陈长兴、陈月亮向黄酒博物馆开馆表示祝贺，市委副书记、市长张金如主持开馆仪式。
市委书记王永昌在开馆仪式上说，黄酒是我们的国宝，绍兴为有黄酒这样的国粹而感到自豪。黄酒博物馆要成为黄酒发展的新起点，绍兴旅游文化的新亮点，我们要做好黄酒的薪火传人，把绍兴特色的黄酒和文化结合起来，打响黄酒这张金名片。
中国黄酒分会会长、中国绍兴黄酒集团公司董事长傅建伟介绍黄酒博物馆情况：今天开馆的黄酒博物馆是中国黄酒城主体建筑，由展示厅、演示厅、报告厅、贮酒厅、广场等组成。演示厅主要用于酒道演示，花雕制作演示。游客可参与品酒、参与花雕制作，以及展示酒俗、酒趣，与酒有关的诗画作品等。黄酒博物馆报告厅可容纳近300人就座，具备报告会及影视演播功能。贮酒厅为地下酒窖，其主要功能是为在博物馆内购买黄酒的游客代为贮存。
此外，黄酒博物馆还将作为绍兴酒文化研究会的研发场所，定期开展酒文化的学术研究和学术交流，以及文化旅游产品的开发基地。黄酒博物馆还配套建设了酒街和水榭。酒街和水榭位于广场西南角，为博物馆的经营性场所，主要有酒楼，茶楼，商铺、黄酒专卖店等组成，为游客提供品酒、餐饮、购物。
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