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英美两大葡萄酒组织合作开设更多培训计划
来源: 《华夏酒报》  2007-07-04 09:18 作者:中酒
     美国葡萄酒、美食和艺术中心 (COPIA)决定进一步发展、推动以葡萄酒为导向的项目。
     COPIA主席阿瑟·雅各布(Arthur Jacobus)表示:“加强葡萄酒教育、研究、鉴赏,对我们而言意义非凡。当然对葡萄酒的重视丝毫不会减少我们在美食方面的研究。”
     COPIA葡萄酒馆长、葡萄酒大师彼特·马克(Peter Marks)称,三十年前,即1976年的5月24日,在法国举行了后来被称为巴黎评判(The Judgment of Paris)的品酒会,该会对COPIA而言是一个转折点,“COPIA很多新的研究项目就是从那时开始设立的,我们已意识到葡萄酒研究的重要性。”
     COPIA与葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)合作,为葡文章来源华夏酒报萄酒行业人士及葡萄酒爱好者提供了很多短期培训班,诸如葡萄酒品尝、鉴赏等课程。目前,培训班已由过去的一年六期增至一年十期,学员们可以从中学到如何搭配葡萄酒与美食、储存葡萄酒,展示酿酒技术对葡萄酒的影响等知识。
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编辑:张怡
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