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橡木桶中的尊贵
2007-11-11 20:10:13   来源: 财经时报   作者:张哲诚   评论:0

  “他们最看重的往往不是投资回报,而是一种文化爱好,葡萄酒除了有极为丰富的味道之外,更蕴藏着丰富的故事和文化内涵,一辈子都无法说完。”

  “坐在山岩上,对着河水和沼泽冥想,或者缓缓地寻觅树林荫蔽的景色,走进那从没有脚步踏过的地方,或者攀登绝境的、幽独奥秘的峰峦……”

  上百年前,浪漫主义诗人拜伦精美绝伦的诗歌便已席卷中国。而一生迷醉于诗歌的拜伦,也同样迷醉于另一种东西——葡萄酒。不难想象,当拜伦在头脑中酝酿这首《孤独》的时候,或许正品味着来自法国波尔多的陈年葡萄酒。每当酒香浸入心脾,她的绵长气韵总能将拜伦带入生命的缠绵幽思之中,从而滋生出无穷的灵感。

  而当年为拜伦爵士长期供酒的酒商,则是位于伦敦圣占姆士街上已有三百年历史的BerryBros&Rudd(BB&R)老店,拜伦一直是他们的忠实客户。

  三百年老店情怀

  BB&R于1698年开业,至今已有三百多年的历史。三百年多来,世界历史风云变换、改朝换代,但是BB&R位于圣占姆士街上,邻近白金汉宫的老店铺,却依旧门庭不改、酒香馥郁。

  英国伦敦向来是世界上最大的酒类商埠,而BB&R则是伦敦字号最老的酒商,迄今仍由Berry和Rudds两个家族共同拥有和经营。

  从英皇佐治三世的时候起,BB&R便开始常年供酒给英国皇室。在过去三百年的岁月中,BB&R的顾客大多是名人政要,除了诗人拜伦,还有威灵顿公爵、拿破仑三世、威尔斯亲王,以及无数的著名艺术家、作家和演艺明星,包括滚石乐队。

  随着世代相传,BB&R老店与世界各地著名酒庄之间关系之深厚,使BB&R在酒源方面,有着非常稳固的地位。正如前掌门人查尔斯·华特·贝瑞(Charles Walter Berry)在上世纪30年代所述,BB&R是“酒庄和酒客之间的一道重要桥梁”。

  隐藏的尊贵

  说到葡萄酒投资,BB&R的中华区首席代表贝仕理强调,葡萄酒投资首先不是投资的概念,而是文化概念,是源自热爱,收藏者更看重葡萄酒的文化欣赏价值。“他们最看重的往往不是回报,而是一种文化爱好,葡萄酒除了有极为丰富的味道之外,更蕴藏着丰富的故事和文化内涵,一辈子都无法说完。”当贝仕理描绘葡萄酒文化的时候,脸上泛起了红光,恰如红葡萄酒色一般,让人足以感受到葡萄酒的魅力所在。

  贝仕理说,有一次他去参加一个朋友的家庭聚会,朋友把客人领到酒窖里,不仅拿出了几款大家只是听过、但从未喝过的葡萄酒招待客人,并且面对窖内种类繁多的葡萄酒,一瓶接一瓶地讲述蕴藏其中的古老故事,令人荡气回肠。

  的确,葡萄酒收藏被看做是隐藏的尊贵。在弥漫着神秘古老气息的酒窖,由于收藏着不同国度、不同年份的佳酿,其中也就蕴藏着不同的故事,汇集着世界的文化。酒标上的年份,不仅是葡萄酒本身历史的记录,往往也是重要历史事件的记录,或是人生某个值得纪念的时刻。欣赏千姿百色的酒标,回忆藏酒的趣闻逸事,即使不饮,往往也会令人迷醉其中。

  “如果有人收藏了1945年的酒,那是二战结束的时候,当他50年后把酒打开,那么喝下去的绝不仅仅是酒,更是半个世纪的历史,感觉完全不一样。”贝仕理深信,葡萄酒承载了生命的成长、精神的升华以及对历史的关照,人与人之间至真至纯的亲情和友情,也都能融于酒中,所以葡萄酒的文化内涵之丰富,绝不是一般饮料所能比拟。

  在藏酒家们看来,葡萄酒完全是一种有生命的饮料。如果把它保存在非常合适的环境内,它会生长、成熟和改变。比如喝下2005年酿的酒,感觉味道不错,如若一直储存下去,5年、10年、20年甚至30年,味道会一直改变,变得越来越复杂,会滋生出越发神秘和醇香的味道,即使只储存几个月,味道也会不一样。

  事实上,只有占总量0.1%的顶级葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质,也才具有收藏和投资价值。这些“投资级葡萄酒”(可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒)90%以上来自葡萄酒“老世界”,那里都有丰富的历史、古老的酒庄城堡、数代守护着“艺术收藏”的家族。加之科学家们至今尚未找出为何只有顶级葡萄酒才具有陈年潜质。这些都无疑成为葡萄酒文化艺术魅力的体现。

  据贝仕理介绍,“葡萄酒投资”的概念是在最近20到30年间才被人提出,而葡萄酒收藏的历史却已非常久远了,葡萄酒文化在很古老的年代已经深入人心,人们早已习惯了收藏葡萄酒。BB&R很多的欧美私人客户家里都有酒窖。

  “液体资产”

  那么,葡萄酒收藏,为何没有止于文化鉴赏和饮用,而最终走向了葡萄酒投资?原因是多年来相对平衡的供求格局被彻底打破。随着顶级葡萄酒需求的日益高涨,来自顶级酒庄的供应压力则空前增大,供不应求的格局未来将越来越难以逆转。

  首先,顶级葡萄酒的酿造对气候、土壤、光照和葡萄树本身都有极高要求,这跟中国生产茅台酒完全一样,离开了那里的原生自然环境,就根本无法酿造出同样品质的酒。而全球每年评出约30款名葡萄酒,80%分布在法国酒庄,尤以波尔多的拉菲、拉图、玛哥、木桐和奥比安五大名庄最为珍贵,其声誉是经过数百年历史发展才建立起来的。此外里鹏庄、柏翠庄和勃艮第的酒庄,以及极少数来自“新世界”酒庄的酒也被列入投资级葡萄酒,也就是说,能酿造出顶级葡萄酒的酒庄极为有限。

  其次,世界顶级酒庄所能生产的头牌酒的数量也都非常有限,通常仅有2万到3万箱。有限的产量分散到世界市场,因为稀缺而倍显珍贵,加上顶级酒可以长期陈年储存,从而使这类酒随着窖藏时间的延长而不断升值。

  据资料显示,如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒,过去3年的回报率为150%,5年回报率为350%,10年回报率为500%。如果在1986年以37.50美元购买一瓶木桐酒庄1982年的葡萄酒,如今已价值500美元了。

  近年来,贝仕理对中国内地最深的体会是,家里装酒柜的人已经越来越多,一些居住在别墅的客户甚至有了自己的酒窖。他最近甚至发现了一个新的现象,有的私人客户根本不懂葡萄酒,甚至平时不喝酒的人,居然也会飞来上海找他,只是看好其投资价值。尽管这只是极个别,99%的人还是基于爱好,但葡萄酒的投资价值,由此可见一斑。
  


 

编辑:张勇

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