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葡萄酒打包袋走俏美国

来源：葡萄酒—美食标签 2007-08-29 00:00 作者：佚名

     美国人下餐馆，会把吃剩的食物带回家，现在他们更进一步，把喝不完的葡萄酒也一并带走。

　美国人将这一勤俭节约的习惯发扬光大，在纽约，伊利诺亚，佛蒙特和佛罗里达等34个州现在还出现了打包法案，从法律角度允许顾客把葡萄酒带回家。为了不违反美国的开容器法，顾客需要给酒重新塞好软木塞，放在轿车的后备箱里。几个州也要求把酒放在封了口的，防漏的一次性袋子里。

　加州餐酒协会的主任史蒂夫格劳斯说，这种做法已经从少数几个州扩展到大多数州，餐馆也接受了这种做法。

　　佛罗里达州Emiliano’s Cafe餐厅的经理说，现在每天平均有两三个顾客要求把残酒打包带回家，“我们去年夏天推出的这项服务，这对我们的生意有好处，很受顾客欢迎。要是一对夫妻想尝尝不同的酒，他们可以每样点一瓶，喝不完带回家。”

　　近年美国颁布了一些法律，不鼓励人们驾驶饮酒。

　　有人欢迎残酒打包这一做法，认为此举促使人们在消费酒精饮料的同时保持一份责任感，顾客在酒店消费的时候也不必担心酒喝不完而浪费掉，特别是昂贵的酒。

　密歇根州Lark餐馆瓶装酒的价格在80美元左右，餐馆的日常经理Adrian Lark说，以前顾客在点酒的时候总会犹豫再三，现在他们总是很痛快地点。他承认很少有顾客了解葡萄酒的打包法案，Lark餐馆也没有做宣传。罗伯特贝克建立了一个网站WineDoggyBag.com，给餐馆提供葡萄酒打包袋以方便顾客。贝克的公司成立于2005年年初，他说能积极提醒顾客打包的餐厅瓶装酒销量都有快速增长。

　贝克说，经过一小段时间的沉寂后，打包袋发展的如火如荼，现在他们的销量日增，最近六个月销量翻了三四番。

编辑：孙吉鹏