来自世界各地的酒商纷纷带着最顶级的产品亮相波尔多。一种特殊的5毫升包装Kapsi利口酒也出现在展会上。这种迷你酒瓶一展出就吸引了许多人的目光。

　　与会人士包括法国农业部长克里斯蒂娜·拉加德(Christine Lagarde)、香港海关关长汤显明（Timothy Tong）。拉加德于一个月前走马上任，接替布斯洛（Dominique Bussereau）任法国农业部长，她说：“2005年召开国际葡萄酒及烈酒展会时，法国葡萄酒已连续六年出口销量下滑。去年出口反弹，上涨11.4％，目前已盈利77亿欧元。”

　　香港海关关长汤显明表示，中国葡萄酒消费一直在上涨，从2001年的355万升增至2005年的436文章来源华夏酒报万升。消费涨势将一直持续到2010年，有望攀升至589万升。汤显明说：“目前，进口葡萄酒仅占中国葡萄酒总销量的5.6％，增长潜力巨大。”自2007年2月，香港颁布法令将葡萄酒进口关税由80％削减至40％以来，葡萄酒销量激增30％。汤还表示，2008年Vinexpo在香港举办商品交易会期间，所有参展进口样酒一律免税。

　　2007年Vinexpo调查预测，2010年全球葡萄酒产量将增长41％，销量有望上升45％，Vinexpo主席罗伯特·柏因特说：“预测结果意味着未来葡萄酒需求大于供给，过剩危机将消除。”

　　罗伯特称，世界现有葡萄酒库存约3万千升，欧盟采取拔除葡萄园等政策逐步减产，到2010年过剩葡萄酒将销售一空。

　　另一项预测显示，2010年中国、俄罗斯将跻身世界十大消费国之列，分别位居第八、第十位，美国将成为葡萄酒消费第一大国，届时销量可达2.73万千升，占世界消费总量的12.3％，价值227.5亿美元。目前，美国葡萄酒消费居世界第三，紧随意大利、法国之后。

　　尽管Vinexpo名为国际葡萄酒及烈酒展览会，实际上烈酒展出空间仅占12％。调查显示，伏特加、龙舌兰、干邑及威士忌的消费一直呈快速增长趋势，金酒是唯一销量下降的烈酒。

　　其它行业问题，如理性饮酒、新兴市场（巴西、俄罗斯、印度、中国）对葡萄酒消费者的影响、发展葡萄酒旅游、软木塞与螺旋塞的使用等，将在展会期间集中讨论。

　　此外，Vinexpo参展的有机葡萄酒与生物动力法酿制的葡萄酒种类也比较多，还有各种环保型包装，用于减少葡萄酒运输过程中产生的“碳足迹”，降低环境污染（所谓的“碳足迹”是指人类通过排放温室气体从而对气候造成影响的行为，以二氧化碳为计算单位）。