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MKF葡萄酒年度高峰会议强调 了解消费者极为重要
2007-05-18 00:00:00   来源: 《华夏酒报》   作者:王晋   评论:0

  第三届MKF葡萄酒年度高峰会议使参会者了解到未来葡萄酒市场的营销模式,显示出了解消费者的重要性。

  该会议于近日在纳帕谷的Villagio Inn & Spa召开,议题主要包括葡萄酒的消费趋势、销售指导、社团建设、“单品增生”(SKU文章来源华夏酒报 proliferation)以及酒厂环保等。

  MKF总经理Barbara Insel表示:“这次会议帮助我们了解消费者对于葡萄酒的认识以及我们可以如何提高并使其与自己的产品紧密相联。”她接着说:“要继续发展美国葡萄酒文化,就需要更加广泛地了解消费者对产品的认知过程。”

  会议的最后,邀请参会者进行创造性思考,设想未来葡萄酒市场的模式。《食品与葡萄酒》主编Lettie Teague发言的题目是“葡萄酒是一种语言”,她说:“葡萄酒是一种语言,就像学一种外语一样难以掌握。”另外一位葡萄酒专家Jon Bonne则强调了“以可信的方式为消费者讲故事”的重要性,但他同时反对无中生有地“编故事”,认为那样只能产生相反的副作用。

  参会者与发言者都赞同加强与消费者沟通的重要性。Passalacqua 酒厂的 Jason Passalacqua表示:“我们知道,消费者都希望了解为什么别人喜欢一款葡萄酒。现在我们正在研究如何在网站上引进消费者经历的自述,口口相传是促进销售的最好途径。”

  针对“与消费者紧密联系是促进销售的驱动力量”,会议公布了MKF调查公司直销调查分部的报告“建立一个直销利润中心”。 Insel说:“调查显示,消费者只是依靠互联网来了解酒厂和葡萄酒,而非在网上购买酒。”

  全国最大的葡萄酒直销机构之一New Vine Logistics总裁Kathleen Hoertkorn公布的数据证实了这种葡萄酒营销新策略的重要性,葡萄酒直销市场的增长速度高于其他销售途径增长速度的3倍。

  尼尔森公司酒精饮料分部副总裁Danny Brager分析了市场上大量葡萄酒品牌的关系。他说:“总的趋势是,顶级品牌在不断被小品牌所蚕食,逐渐失掉市场份额。零售店中销量好的品牌中超过60%是1999年以后进入市场的。许多消费者乐于尝试新品牌,尤其是高档葡萄酒品牌。”

  Insel说:“葡萄酒业的生命力在于社团、联系和个体交流。”


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编辑:徐菲远

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