从信息资源公司所提供的数据来看,2006年15个销量最好的品牌均为高档啤酒。这些高端啤酒包括带有特别风味的麦芽酒精饮料,如Bacardi Silver Peach,有些是季节性产品,如Jack's Pumpkin Spice,另外还有一些手工制作的佳酿,如Leinenkugal Sunset Wheat,当然还有进口产品。
信息资源公司负责啤酒、葡萄酒和烈酒的经理、公司副总裁Bump Williams说:“这是2006年的情况,在失去了文章来源华夏酒报多年的市场份额之后,酿酒商们开始努力让饮酒者的消费回归原来高端啤酒品牌。但是啤酒商们推销产品的策略并非一味地推销原有的产品,而是配制新的口味,并和国际知名品牌联手开发市场。”
“一段时期以来,啤酒行业一直没有能够拿得出来的创新产品,现在啤酒消费的浪漫时期应该来临了。”米勒啤酒公司的发言人Pete Marino说。这种浪漫的消费也许会花费饮酒者更多的钱。在乡下,六瓶装的高档啤酒一般价格为6美元以上,在纽约这样的城市,六瓶装的Samuel Adams Boston贮藏啤酒要花费至少10美元。
Williams说,对于刚从学院毕业的新的啤酒消费者来说,他们更希望尝试新的东西,而不会过多的顾及费用问题。他说: “啤酒消费者不再只是喜欢贮藏啤酒,他们会喜欢印度淡啤(India Pale Ale)品牌——一种烈性手工黑啤酒。”
手工啤酒的生产100%采用大麦或麦芽,通常比传统的清淡美国啤酒拥有更高的麦芽和啤酒花,并且手工啤酒通常由独立的小酿酒商来制作。
Morningstar的分析人员Matt Reilly说,手工啤酒仅占整个啤酒市场份额的3%,但是啤酒消费者在优良品质啤酒上的花费会一直增加。Reilly说:“这种上升趋势不会停滞或减慢。”
安海斯-布希公司副总裁Pat McGauley说,公司正在研究新的啤酒产品以适应市场的需要。McGauley说:“今天消费者的消费需求和十年前的消费大不一样了,新的消费者希望把更多的钱花费在和传统啤酒不同的口味和花样上,我们正在尝试改变,我们生产出这些不同产品的时候,他们会付出更高的价格。”
喜力新型淡啤酒(Heineken Premium Light)在健康和低热量方面具有优势,这个品牌之所以没有成为顶级的品牌是因为在2006年的试销市场上被提前卖掉了。Heineken说,2005年他们的产品在亚利桑那州、德克萨斯州、罗德岛州和佛罗里达州等地区试销。2005年,这个品牌的啤酒成为第二大进口淡型啤酒品牌。
McGauley虽然不能给出安海斯-布希品牌销量的具体数字,但是这个数字在不断增长,今年公司仅Holidays品牌啤酒就增长了40%。