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意大利酒界两种标识制度引争议
2007-01-08 00:00:00   来源: 《华夏酒报》   作者:刘晓丽   评论:0

    近日,意大利葡萄酒界就DOC(法定产区葡萄酒)与IGT(典型地理说明标识)两种制度引发了争议。
     意大利的部分资历深厚的生产商认为,IGT是意大利葡萄酒复兴的唯一道路;另一派则认为IGT会淡化“小区域自然因素”(terroir)的纯粹性。
     典型地理说明标识(IGT)允许加入其它国家的葡萄品种。最典型的例子是托斯卡纳地区的经典基安蒂(Chianti Classico )葡萄酒经常加入如美乐和赤霞珠之类的法国葡萄品种。目前,除了皮尔蒙特(Piedmont)产区,几乎所有的意大利产区在使用这一做法。
     1月3日,葡萄酒记者Richard Bau-dains在《品醇客》杂志发表文章称,上世纪80-90年代,IGT在意大利葡萄酒复兴时期扮演了重要角色,但它现在作为意大利葡萄酒业发展催化剂的角色已发生了转变。
     Montalcino's Poggio di Sotto酒厂的Piero Palmucc等人士都立场坚定地表示反对IGT的松散制度,而支持严格的DOC制度。“我们应该着重发展布鲁内罗(Brunello)之类的葡萄品种,而不是那些任何地区都能生产的葡萄酒。”他告诉《品醇客》记者,“这里的桑娇维塞(Sangiovese)葡萄品质是意大利其它地区及国外任何地区都无法比拟的。”
     还有一些人表示,价格也是个问题,英国进口商Chris Loveday称“IGT葡萄酒标价过高”。
     此次争议的焦点是“小区域自然因素”。DOC的支持者们认为IGT允许加入其它国家的葡萄品种是忽视“小区域自然因素”。而以Riccardo Cotarella和Stefano Chioccioli 为首的IGT支持者则持相反意见。Ferrini说:“人们在酿造葡萄酒方面应该享有更多的自由,而DOC制度过于死板。”Chioccioli则认为,允许加入其它国家的品种正是更好地利用了“小区域自然因素”,他说“这样做为酿制最好的葡萄酒提供了可能”。
     而IGT的支持者们还被指控背叛了传统,导致这一争议更加激烈。
     Marco Caprai说:“像文章来源华夏酒报全球其它产区一样,效仿新世界葡萄酒加入其他国家的葡萄品种是行不通的。”
     而Cotarella却对此并不认同,他认为,不管是什么葡萄品种,它所生长的土地会给出最好的答案。“小区域自然因素”比任何其他因素更为重要。
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编辑:徐菲远

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