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勾兑大师缘定酒鬼酒
2007-11-02 14:47:38   来源: 湖南日报   作者:吴新平   评论:0

  “酒鬼酒”于上世纪八十年代横空出世,携楚风之余韵,凭独特之名,异美之形,承土家、苗家千年酿酒工艺,堪称“无上妙品”。二十年来,“酒鬼酒”开创白酒文化营销之先河,以“中国文化名酒”之形象,跻身于高端白酒阵营,更以芳香秀雅、绵柔干冽、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽、风格独特而深受消费者厚爱。

  但是酒鬼人对质量的要求是永不满足的,2006年11月,酒鬼酒公司为了全面提升酒鬼酒的质量,力邀当今著名勾调大师吴晓萍女士加盟。吴晓萍大师曾是国内数款高端白酒的主勾调师,但是对于酒鬼这种有着独特工艺,独特香型的酒还不甚了解,要担当酒鬼酒质量提升的重任,对于吴大师而言,无疑是一种挑战。2006年12月,吴大师不远千里来到湘西,对酒鬼酒公司进行考察,看了酒鬼酒的工艺,品了酒鬼酒,大师被酒鬼酒这种独特的工艺和香型所惊叹,所吸引。深知要在现有的质量水平上有所突破,是艰难的。不过,大师欣然接受酒鬼酒公司的邀请。明知山有虎,偏向虎山行,这是大师的气魄,是大师对酒的执着。

  2007年初,吴大师带着她的团队,来到了湘西。吴大师到酒鬼酒公司后,就带领公司勾兑车间人员,对库存基酒的成分进行反复分析研究。在此基础上,又对以前出厂的酒进行了对比,找到了完善酒体风格特征的方法。按照此方法,技术人员对酒鬼酒的酒体进行了微调,新调制的酒鬼系列酒,在保持酒鬼酒风格的基础上,馥郁香型更加突出,酒的品质得到全面提升。

  2007年春季糖酒会,重组改制后的酒鬼酒公司首次在酒界亮相,他们用吴大师新调好的酒鬼酒,在重庆南方君临酒店召开大型招待晚宴,来自五湖四海的酒界精英、经销商、各界社会名流纷纷赴宴。宴会中,宾客们交杯换盏,开怀畅饮,对于酒鬼酒的品质更是赞叹不已。可以说,在这次糖酒会上,是酒鬼酒公司新形象的亮相,更是质量得到全面提升后的酒鬼酒在业界发出的一个耀眼的信号。

  2007年7月21日,酒鬼酒股份有限公司召开了馥郁香型酒鬼酒质量研讨会,沈怡方、高月明、梁邦昌、金佩璋、陶家驰、吴建峰等酒行业知名专家参会。在会上,经过专家们认真品评,一致认为,酒鬼酒质量得到全面提升,其“前浓、中清、后酱”的口味特点交织在一起,达到了高度和谐。更有专家赞道:“三味一体,宛如一首和谐的交响乐。”知名白酒专家陶家驰品了酒鬼酒后,趁着酒兴,挥毫泼墨,洋洋洒洒题了“文化酒鬼酒,和谐馥郁香”十个字。

  从吴大师来酒鬼酒公司考察到现在,仅仅半年多时间。吴大师就用其高超的技艺,全面提升了酒鬼酒的品质。之后,酒鬼酒公司再次邀请黄永玉大师出山,为升级版酒鬼酒量身定做包装。并题了“不可不醉,不可太醉”之妙语,可以说升级版酒鬼酒是两位大师联袂倾力打造的经典力作,是酒鬼酒公司为广大好饮之士奉献的又一妙品。

编辑:张勇

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