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专家盛赞金徽酒
来源: 《华夏酒报》  2007-09-24 14:37 作者:李亚娟 孙昱

    9月16日,中国酿酒工业协会专家组组长沈怡方、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明、中国食品工业协会白酒专家组高级顾问于桥来到甘肃金徽酒业集团公司,对正在争创全国名牌的金徽酒产品质量进行了鉴评。
  各位专家对金徽牌“52度金徽18年陈酿”、“42度金徽10年陈酿”、“56度金徽原浆”、“42度世纪金徽三星、四星、五星”六个产品,从色、香、味文章来源华夏酒报等方面进行了品评。专家们认为,金徽酒“窖香浓郁,淳厚回甜、香味谐调,酒体净爽,具有国家名酒风格”。
  专家们还参观了金徽生态酿酒工业园,查看了酿酒生产设施和工艺流程。专家称赞说,金徽酒业厂区布局合理,生态环境优越,拥有特有的酿酒微生物群落,这是不可复制的酿酒生态保证,也是国内为数不多的生态工业园。
  在白酒车间和储酒库,专家们肯定了金徽酒的酿造工艺和大库容长期陈放的做法,还指出以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,配方合理,泥池老窖生香功能强,工艺操作精细,把传统工艺与现代技术结合起来,符合生产优质酒的要求。 图为沈怡方、于桥等专家正在与金徽的有关负责人品酒交谈。 
                         
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编辑:王玉秋
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