“明月几时有，把酒问青天。”转眼间又到了中秋时节，节日的气氛正在积聚，白酒市场已开始升温。在我国的传统文化中，中秋不能不赏月，赏月不能少美酒，酒文化在节日里，特别是在一年一度的中秋节里，已成为节日文化的一个重要符号和元素。

　　在中秋节前一个清风送爽的上午，我们来到著名的马鞍山采石矶酿酒有限责任公司，为的是了解一下该公司在中秋节前的生产和销售情况。近年来，该公司在白酒的生产和经营中，一是确立企业战略目标，把“采石矶”系列白酒作为国家名牌精心打造；二是狠抓白酒产品质量，经过近几年的努力，“采石矶”系列白酒在市场上的知名度和美誉度得到迅速提升；三是大力拓展市场。该公司生产的“采石矶”系列白酒在我市及周边地区以及邻近省市的大型超市和重点商店都能购买到，特别是该公司新推的“诗吟李太白，酒品采石矶”广告语的广泛流传，“采石矶”系列白酒中“诗韵采石矶白酒”又被指定为中国诗歌节和中国李白诗歌节的专用酒，受到有一定文化层次且有一定收入消费者的广泛好评。

　　该公司总经理李建平在简明扼要地介绍公司情况后，陪同我们先参观了该公司的发酵车间。还没进车间，远远地就闻到了浓浓的酒糟香味，这里有100多个地下窖池，工人们在窖池边填料的填料、运送的运送，都在紧张而有序地工作着。李建平告诉我们，白酒生产有一定的季节性，高温季节窖池是要停产的，因为粮食在发酵过程中对温度是有要求的，它关系到白酒的质量和品味，他们的发酵车间是最近才开始生产的。随后我们又一同来到白酒灌装车间，只见在灌装的流水线上，工人们正熟练地灌装和检验。李建平说，灌装流水线不仅是将酒灌装好，同时也对每一瓶灌装好的酒进行检测，保证不让有一点问题的灌装好的白酒下线入库。

　　在该公司销售公司经理办公室，我们和销售公司经理负责人进行了交谈，申总经理对“采石矶”系列白酒的市场竞争力十分自信。他告诉我们，中秋国庆期间，为了方便和鼓励本市消费者购买“采石矶”系列白酒，该公司在全市各大卖场和超市广泛开展了一次“买就赠”活动。活动中对参加活动的消费者又推出了新一轮奖励举措，将最大的实惠让利于消费者，具体内容在各大卖场和超市都能看到，喜欢喝白酒的消费者在那里购买时请留意，不要失去了一举两得的好机会。另外，该公司同时还策划在全市的部分酒店开展一次“免费赠饮”活动。

　　在我们采访过程中，不时有市内外“采石矶”系列白酒的代理商到销售公司来商谈销售业务。当我们离开该公司时，只见一辆辆运酒的汽车进进出出，其中有许多是挂外地牌号的大货车，呼吸着渐渐淡薄而远去的酒香味，记者的思绪还在酒与酒文化的题目里徘徊。