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质量是企业发展的基石
2007-09-12 08:18:06   来源: 《华夏酒报》   作者:赵禹   评论:0


  走进榆树钱酒业产品展室,不禁使人眼前一亮:“年份酒”、“商务酒”、“公务酒”、“珍藏酒”、“国务院特供酒”,造形高雅、雍容华贵、美观大方,不逊于仙筵酒展。荣誉室内“巴黎金奖”、“质量认证”、“名牌产品”、“创新品牌”、“畅销品牌”层层排列,奖奖相连,让人目不暇接。是什么让榆树钱酒业产品林林总总,光彩四溢?是质量,是质量这一核心竞争力,才有了这样琳琅满目的产品。
  “榆树钱酒业注重质量,是二百年来的优良传统。质量靠什么?靠人才、靠传统工艺加现代科技,这就是榆树钱产品质量的秘密。”榆树钱酒业公司主管技术的副总经理刘宝贵如是说。
  榆树钱酒业始建于1812年的清嘉庆17年,二百年来的工艺,靠耳提面命,徒承师传,到1945年建立人民政府,才开始了人才培养,改制后的企业更是人才济济。公司现在拥有国家白酒科技优秀专家1名,国家白酒技术委员会委员1名,国家白酒评委1名,国家高级品酒师7名,国家高级酿酒师2名,国家高级检验师2名,还有管理、财务、营销等高、中级人才130多人,可称得上力量雄厚,结构合理,阵容强大。这些人才致力于传统工艺、现代科技的研究及运用。他们有近百篇论文在国家、省级刊物上发表;他们填补了吉林省、东北地区数项科研空白,“半石半泥筑窖,浓酱同步发酵工艺”生产的兼香型白酒“北方粮液酒”就是他们填补省内空白的工艺之一;他们改进酿酒工艺数十项,在大力开展技术改造的同时,公司还增置了大量的现代酿酒设备,现在拥有O3白酒净化系统、灌装设备、激光刻码机、气相色谱分析仪等100多台套先进生产设备。公司的贮酒设备有纯精木酒海、桑皮纸酒文章来源华夏酒报海、陶质酒罐、不锈钢酒罐。这些贮酒设备有利于白酒老熟,提高商品酒质量。
  上好的水质,上乘的红高粱是榆树钱酒的主要原料。公司所在地的榆树市,地处北纬44-45度,东经126-127度,雨热同季,给酿酒业带来了良好的自然条件;境内是一望无际的松花江冲积平原,有380万亩膏腴的黑土地,盛产大豆、玉米、高粱,是全国第一产粮大县,用这里的红高粱酿酒,酒质上佳。榆树属松花江水系,发源于长白山天池的松花江从境内流过,水质甘甜,公司取其水为魂,给产品以诱人的幽香。好水好粮出好酒,这是榆树钱酒独有的先决条件。
  人才、传统工艺、现代科技、独到的酿酒和贮酒工艺、优良的酿酒自然条件、特殊的酿酒原料使公司生产的白酒具有其独到的风格:“无色透明,窖香浓郁,绵甜醇厚,清爽甘冽,回味悠长”。目前,公司有“榆树钱”、“榆树大曲”、“榆树老窖”、“榆树白”、“榆树王”、“榆树原浆”、“榆树粮液”、“百年榆树”八大系列、80多个品种流通于市场。六年珍品、九年佳品、十二年御品、招财、进宝、福到、鸿运当头、国务院特供酒等就是他们的代表作。目前,榆树钱酒业的系列产品在全国18个省、市、自治区的2500多个城镇销售点上销售正旺。
  榆树钱酒业已经成为东北白酒行业最具竞争力和发展潜力的企业,其产品也已经成为东北酒的典型代表。
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编辑:王玉秋

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