山东泰山生力源集团与梁山徐坊大曲有限公司强强合作，开发生产了芝麻香白酒专用曲。该芝麻香白酒专用曲经泰山生力源等酒厂使用后，获得了巨大成功，所产出的酒芝麻香突出，质量稳定，出酒率达30%以上，得到了著名白酒专家和业内同行的高度认可。 &nbs
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该芝麻香白酒专用曲是由优质高温大曲、中温大曲、河内白曲、复合生香酵母等科学配制而成。它不仅能充分水解发酵原料中的淀粉和蛋白质，而且富含大量构成芝麻香白酒的香味前躯物质。40-50%（按投料量计）的芝麻香专用曲配合泥底砖窖、高蛋原料、高温堆积、高温发酵、长期储存。产出的基酒“芝麻香突出、幽雅纯正、醇和细腻、香味协调、余味悠长，具有芝麻香白酒的典型风格”。基酒既可勾兑出成品芝麻香白酒，也可作为浓香型白酒的高级调味酒用。
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编辑：王玉秋
