沱牌曲酒传统酿造技艺入列省首批非遗名录 - 中国酒业新闻网·华夏酒报－酒类产业链首席门户|酒|红酒|葡萄酒|白酒|啤酒|黄酒|洋酒|酒吧|糖酒会|茅台|五粮液

四川省政府日前公布了全省首批非物质文化遗产名录，沱牌曲酒传统酿文章来源华夏酒报制技艺因具有重要的历史价值、文化价值、工艺价值以及经济价值而名列其中。
沱牌曲酒传统酿造技艺源于唐代“射洪春酒”、明代“谢酒”，初步定型于民国34、35年，建国后得到进一步改进和完善，有着1300余年的历史，具有深厚的历史底蕴，是我国酿酒技术和酒文化的一个典型实例，是我国的一份宝贵财富，即使在科技高度发达的今天也难以用现代技术全部加以代替。
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编辑：王玉秋