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露天陶坛原酒已增值5% 肖尔布拉克“酒海坛林”酒飘香
2007-05-21 09:35:54   来源: 《华夏酒报》   作者:undefined   

      
&文章来源华夏酒报nbsp;与河南塔林、广西石林、陕西碑林齐名的“酒海坛林”,是新疆新源县工业旅游的一道独特风景。据悉,肖尔布拉克酒业公司工业旅游园自今年5月3日正式开园以来,已经向个人和单位出售了56坛酒。截至目前,露天陶坛原酒已增值5%。
     这个已申请上海吉尼斯世界纪录的室外储存原酒的坛林,位于新疆伊犁肖尔布拉克酒业生产基地内。在肖尔布拉克酒业生产基地的36亩空地上林立着近2000个陶坛,每个陶坛容量为1000升。坛内储存着65度的原酒,坛上分别篆刻着有关于酒的诗文佳句及企业文化,成为该公司乃至全疆工业旅游的一道独特景观。
     陶坛是我国历史悠久的盛酒和储酒容器,它以透气性能好,可加快酒的老熟,且能很好地保持酒质的特点,成为自古以来人们储酒的首选。肖尔布拉克酒业公司用陶坛露天储存原酒,更是开创了新疆白酒业之先河。近2000个陶坛每日享受着日月的沐浴,坛中的原酒每天在昼夜温差下,加快了水分子与乙醇分子的结合。经国家级白酒品酒师品评与理化检测,陶坛露天储存3个月的原酒,酒质相当于其他容器储存一年。所以,露天储存时间越长,酒质就越好。
     此外,露天储存的近2000坛原酒各自还有其不同之处,它们是通过每天不同的班次、不同的窖池、不同的时间酿制而成,在酒质上也不尽相同,所以每一坛酒都是这世上惟一的一坛,绝对无法复制。
     正是上述原因,赋予了露天陶坛原酒极具收藏的价值。 马耀林 杨奕
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编辑:王玉秋

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