文章来源华夏酒报 5月12日，由湖北稻花香酒业股份有限公司研制的“白酒生产管理自动控制系统”及“稻花香活力型酒生产工艺及保健作用的研究”通过了湖北省科技厅的科技成果鉴定。湖北省科技厅、中国白酒食品工业协会、华中科技大学、湖北大学生命科学学院、解放军军事经济学院营养食品研究所、中国轻工业武汉设计工程有限责任公司、中船重工集团第七一O研究所等单位的领导和专家出席了本次鉴定会。
据悉，白酒生产管理自动控制系统是由七一O研究所与稻花香酒业公司联合开发的针对白酒生产全过程的自动监测、自动控制及生产管理调度系统，可使白酒生产由过去的部分工艺自动化转向全过程系统自动控制。稻花香活力型酒则是由稻花香科研人员刻苦攻关，历时5年研制而成的含有钾、锌、铜、锶等微量元素的浓香型白酒，具有抗醉、醒酒、护肝的特点。
专家们经过认真讨论后一致认为，“白酒生产管理自动控制系统”改变了传统的白酒生产管理模式，使管理层通过局域网远程随时掌握和了解全系统的运行状况和生产数据，管理更加有效。且该系统技术先进，性能稳定可靠，其主要性能指标在白酒行业处于国内领先水平，对白酒业的规模化生产具有极大的促进作用，是现代科技改造传统产业的一个成功范例。稻花香活力型酒研究方向符合国家白酒工业健康发展的产业政策，感观上不仅保持了原浓香型白酒的色、香、味、风格，还具有抗醉、醒酒、护肝的功能，其生产工艺技术属国内首创，达到了国内同行业的领先水平。
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编辑：王玉秋
