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王贤:建议促进酒类消费,支持“白酒申遗”
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2023-03-09 10:23 作者:《华夏酒报》/中国酒业新闻网

今年两会期间,全国人大代表、赊店老酒股份有限公司副总经理兼总工程师王贤代表河南省百余万酒类行业从业者参政议事,与23位来自全国知名酒企的人大代表和政协委员共同携手,积极为国家和社会发展建言献策,彰显出酒业人的责任与担当。

促进酒类消费,激发市场活力

作为民生消费的重要组成部分,酒业对稳定当前消费与民生有着重要的意义。可以说,民生兴,消费兴,则酒业兴。无论从地方财政收入、激活消费市场、改善消费环境,提升增长空间等各个方面,酒业都将在未来扮演重要的角色。在此背景下,多措并举共促消费回升,是激发市场活力的关键所在。

围绕白酒市场经济的发展,王贤提出关于《促进酒类消费,激发市场活力》的建议。

她建议,促进酒类消费要大力推动商品消费优化升级,吃、穿、用、住、行,消费优化升级离不开酒类产品。商务活动、餐饮、节日等是酒类消费的大项,商超更是日常消费的主力;要全面展开服务消费提质扩容,结合服务业的供给侧改革发展,加快释放文化、旅游、体育、养老、托幼、家政、教育培训等服务消费的潜力。酒类产品除了具备商品属性,更具有地域文化等多种特色,是旅游、文化创意的优良载体;要加快培育新型消费,数字消费、网络消费、信息消费等是新型消费的重点,加快新型消费的培育,将有助于渠道与消费的互涨,对行业升级产生积极影响。

支持“白酒申遗”,让世界遗产再添“中国符号”

中国是全球公认的发酵和蒸馏技术的鼻祖,在世界酒类中,白酒的酿造更讲究、工艺更复杂、品质更友好,凝结了中华民族历史、文化、礼仪、习俗等多方面的精粹,是真正的“国粹”。时至今日,白酒依然是世界认识中国、中国沟通世界的飘香名片。可以说,无论从历史长度、文化深度,还是工艺的复杂度、民族的独有性上来说,中国白酒都应该是世界非物质文化遗产名录上不可替代的符号。

王贤表示,作为豫酒领军企业的代表,赊店老酒支持中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产进程,让世界遗产再添“中国符号”。她认为,“白酒申遗”对于行业发展意义重大。一是做到守护历史积淀,中国古老的固态酿酒技艺,包括与酿酒紧密相关的原生态古窖池等都能得到更多的重视和保护;

二是传承匠人精神,传统酿造工艺博大精深,特别是手工酿酒的复杂工序、严苛标准,多数并不为人所了解,“白酒申遗”能够激励更多的年轻人去认识它、热爱它,将这门手艺千代百代地传下去;

三是增强文化自信,中国白酒文化有着深厚的底蕴和丰富的内涵,是无数先辈智慧的结晶和中华文明的缩影,“白酒申遗”将这种文化展现在世界的文化高地,有助于增强白酒的历史自信、工艺自信、品质自信和发展自信,让中国白酒成为创造美好生活的时代先锋,在国际舞台上焕发更强的活力。

在《中国白酒酿造技艺列入国家申请世界非物质文化遗产进程》的建议中,王贤表示赊店老酒将以此为契机,进一步推进白酒非遗技艺的保护和传承,为赊店老酒传统酿制技艺的保护传承提供更好的品质、内涵、文化、人才支撑。

编辑:徐慧
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