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一杯老酒,回味1952的惊艳时光
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2021-10-15 16:24 作者:李剑

四特酒产品的价值和魅力,满足了广泛消费群体追求的那一口“老味道”,也勾起了大家心中千丝万缕的美好回忆,受到了消费者的关注和青睐。

近年来,源于民间自发兴起的老酒收藏越来越受到社会各方的瞩目,其不仅影响、吸纳和培养了一大批民间中国酒文化的忠实拥趸,更带动了上游产业环节——白酒企业的广泛关注。

2019年3月,中国酒业协会联合歌德盈香公司发布的《中国老酒市场指数》中预测,未来3年老酒市场将达千亿量级。

此外,在2020年中国老酒大会上,阿里拍卖总监、老酒集市业务负责人程梁提出:2020年是陈年白酒收藏从小众爱好变成行业品类的元年。老酒收藏从小众爱好一步步演变成行业品类。

于是,在资本市场的加持和一批老酒收藏圈内人士的推动下,“复古版”老酒便应运而生。“复古版”老酒有别于传统意义上的老酒,属于古董收藏的一个门类,但是又有其鲜明的特点,被称为“可以喝的古董”,同时,在外观和味觉上又能勾起消费者对于过去的美好回忆。因此,各大酒企也分别推出老酒战略,发布高端老酒,推动老酒消费市场快速发展。

值得注意的是,除了一线名酒推出的老酒产品外,作为江西龙头白酒企业——四特酒在2019年8月发布了“回味1952”这款超高端产品。铁盖、老式透明玻璃瓶、简易流线型瓶身······复古的视觉效果瞬间让人回到了20世纪80年代。简单的贴标上印着“四特酒”三个红字,浓浓的年代感、历史感让这款酒显得弥足珍贵。很多消费者都表示,看到这款酒,仿佛回到了那个时代,勾起了浓浓的回忆。

稀缺,是高端老酒的主要特点

中国酒业协会理事长宋书玉曾坦言,酒类消费已经进入不缺酒,长期缺好酒,更缺老酒的时代。老酒某种意义上与好酒有着高度的关联。胡润研究院发布的《2020中国老酒白皮书》指出,老酒市场由来已久,近两年尤为火热。白酒消费理念经历了从没酒喝到有酒喝,再到喝好酒、喝名酒的过程,而现阶段,进一步的诉求升级为“喝老酒”,老酒市场逐渐形成巨大的行业风口。

在这种情况下,“回味1952”一经上市就受到消费市场的热捧,实属意料之中的事。

老酒之所以稀缺,正是因为他的产品属性,即“稀缺性、高品质、高价值”,其中,高品质是其价值的基础。高端老酒离不开“千年老窖万年糟”,只有传承多年的老窖池才能酿造高端的老酒。“回味1952”采用特有的“12353”特香工艺,选用陶坛贮存20年以上的优级基酒作基础酒,以30年以上的老酒作调味酒,这意味着每一滴至少是20年的老酒。

这让“回味1952”得到了业内专家的高度认可。

2021年6月7日下午,四特酒有限公司在江西樟树市举办“回味1952”品鉴会。中国酒业协会理事长宋书玉,中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇,中国酒业协会名誉理事长王延才,江南大学副校长徐岩,中国酒业协会秘书长何勇,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚,西凤酒股份公司总经理贾智勇,泸州老窖股份有限公司副总经理沈才洪,汾酒技术中心副主任、质量检测中心主任王凤仙,四特酒有限责任公司副总经理吴生文等参加品鉴。

期间,中国酒业协会理事长宋书玉表示,“回味1952”的“空杯留香”跟其他的空杯留香不一样,“特香、陈雅、干净、爽净、柔和、协调、回味悠长、空杯留香”。

中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇认为,“回味1952”陈香突出、老酒用到恰到好处,口味立体感、层次感强,且随着空杯留香时间加长,香气复杂程度越明显。

最后专家团给出综合鉴评结果是:色泽微黄、清亮透明、特香陈雅、醇和柔顺、甘润爽净、诸味协调、回味悠长、空杯留香、特香风格典型。

俗话说:“酒是陈的香”。老酒,酿于自然,成于时间。历经光阴沉淀才得以高贵绽放的中国老酒是稀缺的、尊贵的、高品质的代名词。同时,随着消费升级的持续深化,“追求稀缺性”的消费理念备受消费群体青睐。正因为时间是老酒的最高门槛,使得老酒具有不可再生的稀缺性,而老酒的品质会随着时间累积,越变越好,这也意味着具有多重优秀属性的“回味1952”,未来有巨大的升值空间。

回忆,是高端老酒对时代的映射

“铁盖四特酒”是一款凝聚着岁月记忆的经典之作。四特自1952年正式成立以来,四特酒凭借着高品质产品与差异化的定位载誉前行、走向全国,经常出现排队抢购、万人空巷的盛况。一时间,四特酒名声大噪。“铁盖四特酒”与“国优四特”更是成为了经典国货代表,见证了四特酒的辉煌历史。

1984年,“铁盖四特酒”获得轻工部酒类质量大赛银杯奖,1988年获首届中国食品博览会金奖······这款酒历久弥香的口感,始终是江西人心底深处的那份记忆。

因此,“回味1952”这个名字应运而生,它就是为了回溯经典、感悟价值,寻找内心深处的那份浓情厚意。

“回味1952”优选上佳老酒,凝聚四特酒顶级研发力量精心酿造而成,是一款以经典致敬经典的产品。它的价值不仅在于口感、在于回忆,更在于文化的传承。“回味1952”自推出以来,四特酒便一直向消费者传达“经典复刻,纯然匠心”的品质价值概念,在消费者心中建立起该产品是“传统”与“现代”融合的顶级力作的深刻印象,这也贴合了超高端老酒产品“稀缺性、高品质、高价值”的属性。

北京师范大学教授、中国陈年白酒收藏爱好者李习文表示,老酒的出现是为了致敬与回味曾经时代的口感、工艺以及其中混合着的青春记忆,而这种情感在酒局的氛围中、在酒精的催化下,会激发饮者交织着时空感的复杂情绪,进而加深其对品牌的认可度。

老酒,不但能够收集往日时光,还能在岁月的积淀中历久弥香。正如四特酒一样,始终保持对初心的坚守,对匠心的执着。“回味1952”自诞生以来,就拥有深厚的历史根基,映射出那个时代的回忆,这必将使其成为时代的经典与印记!

热度,是市场对高端老酒的认可

随着消费者对生命的重视,健康意识的提升,以及对未来不确定性的影响,老酒的价值得到凸显,“少喝酒,喝好酒”“藏新酒,喝老酒”的消费理念逐步深入人心,消费者对于高品质老酒的需求越来越旺盛。2020年市场规模突破800亿元,迎来了属于老酒的“黄金时代”。营销专家田震表示,随着消费的升级,更多高净值人群的出现,意味着老酒作为消费品的属性将会得到加强。

随着市场上存量老酒的日益稀缺,老酒交易范围也从此前的收藏品扩展到企业新推向市场的成品。

交易范围扩展之后,由知名酒企生产的、以贮藏陈年基酒为主体的新产品,也被纳入到老酒范畴。诸多名酒企业开始介入到老酒市场。按照胡润方面的研究,名酒企业介入老酒领域有两种类型。

第一种是借助本品牌的陈年老酒在收藏市场上的影响力,提升“瓶储”老酒的价值,继而带动本品牌年份酒销量的增长,这是以消费者与品牌之间的情感链接为基础的策略。

第二种是依托企业历史底蕴以及庞大的优质基酒储量,重点开发“坛储”老酒产品。比如:四特酒的“回味1952”。

“回味1952”针对核心客户增加稀缺老酒的配额,统筹规划,使资源进一步集中。据《华夏酒报》记者了解,产品自上市以来,便凭借优质酒体口感,获得市场积极肯定和热烈反响。由于老酒资源的稀缺性,四特酒采取小批量定产的模式,面向市场限量发售。此后经过升级改版和数轮提价,目前,“回味1952”的终端零售价已达到4280元/盒(两瓶装),仍然一瓶难求。

有经销商认为,“‘回味1952’是一款承载着特殊价值的产品,一是它将酒厂成立的年份融入到产品名称中,有利于唤起消费者对四特历史与80年代铁盖四特酒的记忆与情感;二是其酒质与收藏属性也越来越被消费者所认可,这样一款以经典致敬经典的产品,再度拉升了四特酒的品牌价值,在市场上占据了一席之地。”

以此来看,老酒将进一步重塑行业生态。从老酒市场到老酒产业,再从老酒产业到老酒经济演进的过程中,逐步形成老酒系统的产业链关系,老酒价值的持续放大,将深刻影响名酒板块的竞争排序,进而推动行业生态重塑。

以老酒锁定超高端市场,这是四特酒的底气。作为特香型白酒的开创者和引领者,四特酒品牌历史底蕴深厚,酿造工艺独特,公司上千个建厂老窖循环生产,保证每一滴老酒的年份和上乘质量。随着高端产品四特东方韵系列、超高端产品四特十五年、回味1952在市场取得显著战果,四特酒在市场上的品牌价值再获提升,品牌竞争力继续提高。

四特酒产品的价值和魅力,满足了广泛消费群体追求的那一口“老味道”,也勾起了大家心中千丝万缕的美好回忆,受到了消费者的关注和青睐。

编辑:闫秀梅
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