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河套王酒,中国名酒炼成记!
2019-11-04 10:57:38   来源:中国酒业新闻网   作者:记者 吕俊岐   

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2019年7月,在由中国食品工业协会举办的名酒评比活动中,52度20年河套王酒获得“2019年度中国白酒感官质量奖”。这是中国白酒品质领域的最高荣誉。

8月10日,“天赋河套·河套王之夜”韩磊及群星演唱会在内蒙古自治区首府呼和浩特体育场举行。5万名观众在现场,60万人通过直播观看了这一声势浩大的演唱会。这是内蒙古大地的嘹亮之音。

8月28日,第11届“华樽杯”中国酒类品牌价值200强研究报告出炉,河套酒业“河套”品牌以158.72亿元位列中国白酒第30名,内蒙古白酒第一名。河套王酒品牌价值再度升级。

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10月18日,河套酒业所在地内蒙古巴彦淖尔被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”,是内蒙古白酒唯一特色产区。

惊喜不断,喜事连连,表明“河套王酒”作为内蒙古大地诞生的“中国名酒”,其价值已经得到中国白酒产业及社会各界的高度认可。

河套王酒,中国名酒,这是河套酿酒人的产业梦想。这一梦想,正在激励着新一代河套酿酒人在内蒙古大地奋力驰骋。

生态淡雅,河套王酒的品质信仰

在中国名酒阵营,河套酒业以“生态淡雅”型被业界认可,开宗立派。河套,生来就是淡雅。淡雅,既是河套平原的上天禀赋,也是河套酿酒人的品质信仰:一个地方,一季好粮,一瓶好酒,一生相伴。

河套平原,地处母亲河——黄河几字型的顶点。黄河湿地、阴山秘境,共同缔造了河套平原的辽阔淡雅、旷朗豁达的地域特征。同时,这里还是草原文明与农耕文明的交汇处,自古土壤肥沃,灌溉密布,农牧业相互促进,协同发展,素有“塞上粮仓”之称。

以此河套平原生态环境为基础,河套酿酒人以“超越自我,追求完美”的企业精神和“产品大师思维”,精益求精打磨所有不可复制的“河套元素”,把“河套王酒”推到了“中国名酒”的价值高度和行业坐标,并在漫长的历练中形成了河套王酒“生态淡雅”的品质信仰。

河套酿酒人始终坚信,品质是推动企业持续发展的最重要力量。因为品质是技术创新的源泉,为企业的技术创新提供了首要条件和动力之源。只有围绕品质的创新才具有本源性的特征。如果一个企业坚持以品质为导向,那么在整个组织内部就会形成一个共同的“品质语言”,从而使组织成员能够相互了解,并协调一致……

在河套酒业,生态淡雅就是河套王的品质语言和品质信仰。这是河套酒业能够经受市场检验,长期屹立于内蒙古大地,并跻身中国名酒阵营的基础。围绕生态淡雅的品质信仰,河套酒业融万物、炼一物,历经“规模、大师、美学”三大历练,终于历练称王,成就一瓶中国名酒。

北国酒都,历经数十年的规模历练

酒是陈的香。纯粮固态发酵工艺本质决定了中国白酒需要长期储存。储酒如同储黄金,保值、升值不贬值。但是,对于白酒企业而言,储酒需要储存到足够的年份,才能对酒质起到促进作用。少则三年,多则几十年。这需要投入的是真金白银。因此说,原酒储备是白酒企业最大的生产成本。原酒生产和存储规模决定了白酒企业的综合实力和江湖地位,这是一个硬指标。

从1990年代开始,河套酒业便把扩充原酒产能作为企业的核心战略。近30年来,河套酒业已经累计投资20亿元,用于扩大原酒生产规模。经过近30年的积累,目前河套酒业已经拥有年产优质原酒5万吨的产能,12万吨的原酒储存能力和12万吨的成品酒生产能力。

因规模之大,河套酒业被业界称之为“北国酒都”。2006年中国酒业协会授予河套酒业“中国北方第一窖”荣誉称号。2010年,中国轻工业联合会和中国酒业协会联合授予河套酒业产地巴彦淖尔市“中国北方浓香型白酒生产基地”荣誉称号。2019年10月,河套酒业所在地内蒙古巴彦淖尔被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”,是内蒙古白酒唯一特色产区。

“规模庞大”,已经成为河套酒业的重要标签。河套酒业是中国白酒行业名副其实的大企业。由大而强,正是河套酒业数十年如一日打造“中国名酒”的规模历练。

大师点化,让河套王酒有了中国名酒的灵性

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原酒储备多,酿造规模大,是河套王酒能够成为中国名酒的重要支撑。因为唯有如此,才能保证每一瓶河套王酒都是在数万吨、经过几年到几十年不等的优质原酒中甄选的美酒精华,人间玉露。从事河套王酒甄选工作的是河套酒业的中国酿酒大师团队。

河套酒业目前已经形成了以中国白酒工艺大师任国军,中国评酒大师张红梅为代表的,由9名国家级白酒评委组成的酿酒大师团队,而由他们统领的是200多人组成的酿酒技术团队。国家白酒评委是白酒行业中的佼佼者,绝对称得上千里挑一。河套酒业拥有9位国家级白酒评委,这在白酒行业绝对遥遥领先。

在调酒师这个位置上他们均工作了20年以上,可以说是最熟悉河套平原地理、气候和人文的酿酒师。河套王正是他们缔造的一瓶中国名酒,一部伟大的作品。这部作品折射出的是内蒙古大地独特的人文地理和生态密码。

品牌美学,让河套王酒意境无疆

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内蒙古整体属高原型地貌,118.3万平方公里的土地上,高山峡谷、草原沙漠、森林湖泊、平原丘陵等各种地貌交相辉映、精彩纷呈。历史学家翦伯赞说:我们在内蒙古大地上看到了世界史上最伟大的杰作,出现在这个杰作中的不是莺莺燕舞,而是群鹰搏击,万马奔腾。在世界文学的宝库中,哪里能找到这样波澜壮阔,气势豪放的诗篇呢?

内蒙古是一种大美之境,要理解这种大美之境,除了需要深厚的文化底蕴和旷达的胸怀之外,可能还需要一瓶美酒的加持。自古以来,内蒙古大地一直是多民族聚集地区,但是无论任何民族,凡是生活在内蒙古大地上的人们对美酒的热爱与生俱来。因为唯有酒可以让人们更加了解脚下这方土地。

2003年,在内蒙古河套地区的考古发掘中,出土了盛有酒液的汉代青铜酒钫,这轰动了中国考古界。河套王酒从内蒙古大地的历史深处走来,她镌刻着河套大地的地理密码。内蒙古人们最终选择了河套王酒也是一种历史的必然,而书写、传诵内蒙古大地的独特气质,为内蒙古大地打造一瓶中国名酒,也成为河套王酒的一种历史使命和时代责任。

2018年以来,河套酒业选择了内蒙古大地上走出的歌王韩磊作为河套王酒的品牌形象代言人。因为韩磊所演绎的“王者无疆  河套王”形象广告最能呈现这种“中国名酒”的心声:

大音希声

大象无形

好的声音

汇集千百种情感

才能唱出最真的柔情

好的美酒

融入岁月的醇厚

才能散发醉人的香甜

历经千年

只为寻找一种纯粹

融万物 炼一物

心无界 境无疆

河套王

王者无疆

编辑:王韶卉

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