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大国清香,中国高度 霸王醉走向世界的名酒基因
2019-07-31 11:24:41   来源:《华夏酒报》   作者:陈振翔   

曾位列湖北老八大名酒之一、有着149年历史、产于湖北襄阳的石花酒,以独特的清香型品质优势名震湘楚大地。历经改制与变革的“湖北石花酒业”,终以百年老字号品牌“石花”稳固根据地。以高端产品“霸王醉”另辟蹊径,始终坚持“守正出奇”的经营策略、以满足消费者需求为导向的经营理念,已经将“霸王醉”打造成核心高端产品。涨势迅猛的湖北石花酒业在未来3年,将重点打造“霸王醉”品牌,势将“霸王醉品牌”列入“国家品牌计划”,“双高(高度、高端)模式”已成为酒行业营销界的一匹黑马,正在一步步迈向全国市场,开创了清香型中国高度、高端白酒的新纪元。

超高端清香型白酒的品牌价值,进一步筑牢“霸王醉”“中国高度、世界品位”的名酒地位

你如果身处武汉,在高铁站、天河机场以及其它地标上,都能看到“霸王醉”的广告牌。

从2015年霸王醉在武汉市场的年销售额不到1000万元,到如今的1.3亿多元,这是石花品质、品牌最好的见证与真实写照。在襄阳,不管你是白天还是夜晚,城中心还是郊外,机场还是火车站、汽车站,第一眼见到的必定是石花和霸王醉的广告。《华夏酒报》记者每一次到襄阳乘坐出租车时,见到的还是“石花”和“霸王醉”的广告,在襄阳的大街小巷,“石花”和“霸王醉”是这座城市流动的风景。


2016年10月,石花酒业生产的霸王醉、石花原浆酒荣获由国家质检总局颁发的“中华人民共和国生态原产地产品保护”证书。

湖北石花酒业地处川、陕古山道咽喉的湖北古镇——谷城县石花街,古名“石溪”,距今已有2500多年的历史。石花街的历史源于一个美丽的传说,相传有如花陨石坠地,故名石花;又传“溪河桥石花观”,即溪河石桥观宝,宝石开花;另传古时这里的人们用石溪河里的彩石、卵石铺嵌在街上,犹如石花满街,石花由此得名。

襄阳市政府决策顾问、霸王醉品牌形象大使陈新剑告诉《华夏酒报》记者,喝着霸王醉,想到了石花酒业,想到了闻名遐迩的千年古镇——石花镇,想到了石花街,想到了具有149年历史的“石花街黄公顺酒馆”。石花酒“北有杏花,南有石花”的经典传诵从这里闻名天下。


2003年7月25日,霸王醉酒上市新闻发布会在襄阳市(原襄樊市)南湖宾馆水上礼堂举行。

石花有美酒,而石花街酿酒业真正兴盛期,则是在清朝同治年间,其中尤以同治九年(公元1870)创立的“石花街黄公顺酒馆”最为有名。如今,“黄公顺酒馆”已是中国白酒行业著名的百年老店。根据英国约翰·汤姆逊出版的《中国和中国人影像》记载,1870年农历三月初三,石花街黄公顺酒馆创立。1885年,清代诗人欧阳常伯途径石花街,品尝了黄公顺酒馆的石花酒(时称“双泉液”)诗兴大发,写下了“此处竟跨竹叶,何须遥指杏花!”的诗句,奠定了“北汾南石”的名酒地位。

2003年7月,湖北石花酒业在素有“南陶北高”之称的著名白酒专家陶家驰、高景炎的主持下,霸王醉酒成功研发并上市,超高端清香型白酒的品质深受消费者喜爱。2005年,“霸王醉酒”荣获第三届中国(厦门)国际食品交易博览会唯一金奖。同年,湖北省人民政府将霸王醉酒列为省政府重点扶持的白酒品牌。


2003年,已故著名白酒专家陶家驰赋诗称赞霸王醉酒:“千载石花极品酒,一壶玉液霸王醉。”

2009年10月25日,现天津市委书记李鸿忠(时任湖北省省长)亲自将珍藏版霸王醉酒作为国礼赠送给德国外交部及前总理施罗德先生。2009年11月21日,02009号珍藏版霸王醉酒永久入驻襄阳市档案馆;2014年,霸王醉酒被湖北省博物馆永久收藏。

“千载石花极品酒,一壶玉液霸王醉。”已故著名白酒专家陶家驰曾赋诗称赞霸王醉酒。无独有偶,已故著名白酒专家周恒刚也曾以“佳酿在石花,杜公诗作差,闻香十里外,何须问酒家”赞美石花酒。

国家级白酒评委、著名酿酒专家、教授级高级工程师李大和曾挥毫泼墨:“百年匠心黄公顺、技艺传承重创新,中国高度霸王醉、原汁原浆藏廿年、清香纯正极致感,石花品级年份酒、多粮酿造工艺精、窖香优雅醇绵柔,石花三香新发明、独创融合浓清酱、三香和谐酒体丰、民族遗产放光彩!”


霸王醉窖藏酒库

百余年来,石花酒作为中国清香型白酒的龙头品牌,石花大曲曾畅销中国十八个省、市和香港、澳门等地区,并远销马来西亚、新加坡等东南亚国家,成为湖北乃至中国白酒一颗闪耀的新星。

超高端清香型白酒的品质价值,开创中国高端清香型高度白酒新纪元

长江上游和金沙江造就了五粮液等四川白酒的五朵金花,赤水河则让茅台酒饮誉海外,洋河和双沟酒则因淮河而成就中国梦之蓝。那么,汉水流域以及发源于神农架的南河水系和发源于房县南进沟的北河水系,所提供的生态水资源,必将让拥有千年酿酒历史的百年老店——湖北石花酒业,成为中国汉江流域生态白酒第一品牌。[page]

如今的霸王醉酒,以“70度上好原浆、二十年窖藏、原汁灌装”三大特质和70度不可言喻的曼妙口感,荣获“中国高度”“湖北名片”等美誉,受到市场的热烈追捧,成为畅销的产品。

“霸王醉的三大特质”所承载的品质优势,与石花酒清香型纯净的“地缸发酵‘清蒸二次清工艺’”有关,也与石花酒业的发展历史有关。首先是高度,霸王醉为70度清香型白酒,这在国内成品酒之中可谓独一无二;其次是所有成品酒均为窖藏20年以上的陈年老酒;第三是上好原汁原浆(基酒之王)直接灌装入瓶。这才让霸王醉拥有不可言喻的曼妙口感。


2009年,现天津市委书记李鸿忠(时任湖北省省长)亲自将珍藏版“湖北名片——霸王醉酒”作为国礼,赠送给德国外交部及前总理施罗德先生。

2016年10月,石花酒业生产的霸王醉、石花原浆酒通过国家质检总局生态原产地产品保护评定,成为湖北省首家也是唯一一家获此殊荣的白酒企业,同时也是襄阳市首家获此殊荣的企业。

陶家驰曾品尝了“霸王醉”后评价说,“‘霸王醉’度数虽然达到70 度,却没有常见高档酒的那种火爆、辛辣,而是一种绵软、圆润、回味悠长,如同一首美妙的歌听罢许久仍有余韵绕梁之感,闻着如同俄罗斯的‘伏特加’一般醇香诱人,入口后却像法兰西的百年窖藏‘路易’系列那样醇厚绵长,饮后满口余香。”

中国高级评酒师、连续三届白酒国家评委、中国汉江流域生态白酒研究院专家卢敏告诉记者,霸王醉酒,中国高端清香型白酒,拥有“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌装”的三大特质和70度不可言喻的曼妙口感,是商务宴请和高端收藏之首选。石花原浆酒采用石花镇国家生态原产地保护之糯高粱、石花镇国家生态原产地保护之甜心水、百年石花之生态手工,匠心酿造,并窖藏在神农架与武当山交界之地的国家森林公园——大薤山石花酒业之中国生态白酒庄园,历久弥新。


湖北石花酒业“中国生态白酒庄园鸟瞰图”

湖北石花酒业董事长曹卢波告诉记者,石花酒业地处中国内陆四大河流的“江、河、淮、汉”中的汉水流域中段,位于发源于世界自然资源遗产保护中心地神农架的南河水系和发源于房县南进沟的北河水系交汇处,是汉水支流中水质最好的支流,是中国“南水北调”工程的水源地。

“霸王醉清香纯正、细腻,香气郁人,香而不厌,一种淡淡的水果的清香完全是自然发酵的香气,没有任何人为添加因素。霸王醉酒体醇厚、丰满,酒度虽高达70度,在全国少见,但度高而不腻,饮后口不干、头不疼,号称‘中国极品酒’名副其实。”著名白酒专家高景炎给出了极高的评价。

随着武汉与湖北市场的进一步开发,霸王醉已经成为湖北的名片,针对智能化改造,传统酿造技术进行改造升级,让传统酿造工艺结合现代科技发扬光大,通过技术改造、质量提升促使产业提档升级,用“工匠精神”创新百年老店活力。

曹卢波认为,无论市场怎么变,企业坚守工匠精神、强化“以质取胜”的战略意识不会变。100多年来,石花酒业一直专注于专长的酿酒领域,秉承“一颗匠心酿好酒,一颗爱心献社会”的理念,只把“酿好酒、卖好酒”两件事做好,把产品和服务做精做细,以“甜心水、放心粮、精心酵、匠心酿、真心藏”的“五心”级酿造标准来坚守工匠精神,以工匠精神来增强企业的核心竞争力。

超高端清香型白酒的稀缺价值,创建中国高端清香型白酒新标杆

就湖北石花酒业而言,霸王醉的横空出世,可谓厚积薄发,石花酒的产品格局得到明显提升。

据悉,在2003年面市之时,霸王醉零售价就高达500元以上,与当时的中国最高端白酒的市场价格基本持平。到了2018年,霸王醉系列已经达到了6款产品,其中典藏霸王醉零售价1680元,其销售占比高达60%,霸王醉商务1号售价1280元、君享霸王醉售价980元,形成了层次分明的产品体系。


国家级酿酒大师、湖北石花酒业质检部主任卢敏品鉴霸王醉酒。

霸王醉在传承了“黄公顺酒馆”149年纯粮固态发酵、“清蒸二次清”酿造技艺的基础上,不断改良窖藏环境,极大地保证了霸王醉产品的稳定性。现有的霸王醉窖藏酒库“湖北石花酒业中国生态白酒庄园”按传统白酒窖藏工艺要求,结合现代白酒窖藏技术建造,面积为3000多平方米,年最优质生态白酒周转量达14580千升。陶缸中的白酒在适宜的温度下透过陶缸呼吸着窖内干湿度适宜的空气,发生着“自然挥发、分子间的缔合、乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类”三种变化,酒体更加香醇、厚重。

稀缺是价值最好的体现。霸王醉年产量1000千升,自上市以来一直采取限量销售的模式,2018年限量200千升销售,2019年度改限量销售模式为限量加配额制的模式,让霸王醉库存老酒始终保持充足。

与此同时,石花酒业还通过标杆化的样板市场打造,围绕石花系列酒进行优化、调整,聚焦根据地市场建设,强化县级样板市场的分类建设,极大地提振了合作伙伴的信心。

随着武汉与湖北市场的进一步开发,霸王醉已经成为湖北的名片,销量逐年攀升,2018年环比增长50%以上,2019年势将比2018年同期增长60%以上。未来,湖北石花酒业将持续对传统酿造技术进行改造升级,让传统酿造工艺结合现代科技发扬光大,通过技术改造、质量提升促使产业提档升级,共同打造百年老店新的活力。


2009年,00001号珍藏版霸王醉酒永久入藏湖北省博物馆。

曹卢波告诉记者,目前,典藏版霸王醉市场上的价格与茅台酒的价格不相上下,君享版的霸王醉价格与五粮液的价格旗鼓相当。霸王醉在价格上之所以能与茅台、五粮液基本保持齐平,其根本原因在于霸王醉品牌以及酒体本身蕴含的超高端清香型白酒的品牌价值、品质价值,以及酒度高达70度“中国清香第一高”、“中国高度,世界品位”的消费体验舒适度、知名度、美誉度。

编辑:闫秀梅

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