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致敬勇敢者,C-47高山赤霞珠干红惊艳亮相
2018-08-21 11:11:45   来源:中国酒业新闻网   作者:记者李玉友   

在国产葡萄酒产量连续多年下滑和进口葡萄酒市场份额逐年上升的大背景下,2018年,却有一款国产葡萄酒新品牌逆势而上,耀世登场,这就是产自藏区2560米高山的C-47赤霞珠干红葡萄酒。

8月18日晚,一款产自藏区2560米高山金沙江干凉河谷、命名为C-47的赤霞珠干红葡萄酒,在四川省甘孜藏族自治州得荣县小范围的试亮相,凭借2018得荣县葡萄和葡萄酒产业助推精准扶贫攻坚研讨会召开之际,格绒泽仁酒庄举办了一场精品高端品鉴会,邀请中国葡萄酒协会联盟主席、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授,营销专家、中国酒类流通协会会长助理吴勇等近20位葡萄酒行业专家学者莅临品鉴指导。

C-47是有情怀的酒,讲述勇敢者的故事

品鉴会上,C-47葡萄酒品牌顾问、成都市葡萄酒协会会长周劲松首先讲述了品牌取名为C-47,这背后不为人知的故事。

周劲松介绍,C-47是20世纪30年代美国研制的一种军用运输机,1942–1945年,成为中国抗战“驼峰航线”的主力机型。

“驼峰航线”西起印度阿萨姆邦,向东横跨喜马拉雅山脉、高黎贡山、横断山、金沙江等,进入云南高原和四川省。航线跨越高山峻岭、峡谷深涧,是中美两国二战期间为抗击日本侵略,保障中国战略物资运输,共同在中国西南山区开辟的空中通道;是世界战争空运史上持续时间最长、条件最艰苦、付出代价最大的一次悲壮的空运。

四川得荣县正好处于“驼峰航线”下。当年C-47运输机及其飞行员,既要面临恶劣的气候和自然条件,又要面对日军的攻击,还要面临C-47运输机本身的能力等,凭着惊人的勇气和过硬的技术,怀揣正义和梦想,勇于攀登、敢于挑战,不畏艰难,一次次飞越,圆满完成了任务。  

“为了致敬当年‘驼峰航线’的中美飞行员,格绒泽仁庄主决定将这款葡萄酒品牌取名为为C-47。因为,庄主和酿酒师也正是凭着惊人的勇气和过硬的技术,怀揣梦想,在得荣这个高山葡萄酒产区勇于攀登、敢于挑战,不畏艰难,立志种植、酿造出一款世界级的高山葡萄酒。这款C-47葡萄酒,酒标与瓶身的设计也完全得益于C-47机型,不仅是向怀揣正义与梦想,敢于挑战、勇于攀登、不畏艰难的勇敢者致敬,更是对他们勇敢者精神的传承与发扬。”周劲松深情地说道。

C-47干红承载天地灵气,打造世界高山葡萄酒典范

品鉴会上,周劲松还向来宾介绍了酒庄、酿酒师情况。 C-47葡萄酒由得荣县格绒泽仁酒业有限公司倾情打造,庄主格绒泽仁是一位藏族人,不惑之年弃医务农,决定利用当地得天独厚的自然条件与资源,带领家乡父老深挖农业致富,2012年成立得荣县太阳魂农副产品加工有限公司,2014年第一批扎西尼玛龙葡萄酒问世,得到省内外消费者及专家学者的一致好评。2016年成立得荣县扎西尼玛龙葡萄专业协会,将科学种地、有机栽培等先进的生产方式以最专业的形式授予农民,同时建立了公司自有的葡萄园,聘请专业技术人员进行种植、管理,立志打造世界级葡萄酒。2018年,成立得荣县格绒泽仁酒业有限公司,专门酿造打造C-47高端高山赤霞珠干红葡萄酒品牌。

品鉴会上格绒泽仁庄主和酿酒师全世平还重点介绍了当地生产高山优质葡萄酒的独特优势。他们介绍,格绒泽仁酒庄位于川、滇、藏三地交汇的金沙江畔,属于金沙江干凉河谷区。作为四川世界高山葡萄酒产区的四个主要子产区之一,我们所处的得荣县年均气温14.8度,无霜期超过246天,降水量仅为363.3毫米,石砾、砂壤土富含钙、钾等多种矿物质,是种植优质酿酒葡萄的理想土壤;日照时数超过2000小时,光照充足,昼夜温差大,葡萄物质积累多,消耗少,果实着色好;冬季温暖干燥,葡萄完全能露地越冬,不需埋土防寒;高海拔低纬度,属金沙江畔的高山峡谷地带,酿酒葡萄主要种植在海拔2000-2600米之间,具备生产世界最具特色的高山优质葡萄酒的天然生产条件。

格绒泽仁酒庄种植方式是不使用任何化肥及除草剂,除必要浇灌、剪枝,绝不人为干预葡萄生长过程。采摘方式全部采用人工进行采摘、手工逐粒精选的方式,保证每一颗葡萄的品质。

格绒泽仁还表示,我们具备发展葡萄产业的人文环境,康巴文化、藏文化、高原雪域文化,显著区别于我国和世界上任何一个葡萄酒产区,具有独特的历史、文化和民族“符号”;同时,地处大香格里拉旅游环线中部核心区,旅游资源丰富,也助推我们做好葡萄酒产业。

专家学者点赞 C-47高山赤霞珠干红葡萄酒

 

C-47高山赤霞珠干红葡萄酒的葡萄,种植于得荣县金沙江上游干凉河谷地带海拔2560米的因都坝二号坝葡萄园,面积80亩左右,平均亩产量为250公斤,由毕业于西农大葡萄酒学院的专业人员管理葡萄园。

作为目前世界上最高海拔的单一赤霞珠干红葡萄酒,在此次品鉴会上, C-47高山赤霞珠干红葡萄酒首次接受来自全国各地的葡萄酒行业专家学者的检验,收到广泛关注和好评。

西农大葡萄酒学院前院长、中国葡萄酒博物馆馆长王华教授作为此次品鉴会特邀点评专家指出:C-47是一款浓郁的,带有天然的自然味道的葡萄酒。颜色呈深宝石红,说明在高山紫外线的照射下,葡萄得到了充分的成熟。从香气上看,静止地闻,有得荣当地花椒的味道;摇杯后再闻,香气充分挥发出来,香气更加浓郁,又有了当地藏区新鲜的牛肝菌的味道。喝一大口后,余香依然还保留在口腔中。

王华进一步介绍,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒酒精度达到15°,颜色深邃,呈深宝石红;果香浓郁,有黑莓、香料、熏肉、雪松、巧克力、咖啡、焦糖等香气;丹宁结构强,酒精度高,酒体强劲有力且平衡,余味优雅绵长,回味持久,很好地展现出了金沙江上游干凉河谷地带的独特风土。

品鉴会上,C-47高山干红葡萄酒因其酒体强劲而饱满、风格优雅而内敛、果味成熟而清新等品质以及独具特色的包装设计,获得了与会中国葡萄酒教父李华教授等近20位葡萄酒行业专家学者的普遍称赞,纷纷给予了较高评价,同时也提出了中肯的意见、建议。

李华教授认为: C-47是一款非常好喝的有情怀的葡萄酒。喝它,要对它有全面的了解,因为它有深深的情怀在里面,有它独特的人文地理文化。从酒本身来说,它来自金沙江高山干凉河谷产区,是天然的,纯正的,颜色呈深宝石红,香气呈纯果香味,口感非常的饱满浓郁。

营销专家、中国酒类流通协会会长助理吴勇认为:C-47葡萄酒非常不错,色彩艳丽,香气甜美,口感平衡。完全达到了国外中级酒庄酒的水平。由于是新酒,如果再存放一些时间,应该会更好。

葡萄酒评论家、WBO葡萄酒商学院院长杨征健认为:C-47葡萄酒酒体偏重,颜色比较浓郁,橡木桶果香味比较明显,平衡感不错。

国家级酿酒师、品酒师吴八斤认为:C-47葡萄酒酒精度达15°,在国产酒里是非常高的酒度了,但闻不出酒精刺鼻的味道,说明原料是充分成熟的。如果存放一段时间,赤霞珠的香气会更丰富,口感会更加的柔顺。  

格绒泽仁表示,由于葡萄种植的海拔越高,生长季节就更长,风味更复杂,管理更精细,产量控制也就更低。

据透露,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒仅有12000瓶,该酒由成都市葡萄酒协会负责监制,由于产量有限,目前只接受预订,将于今年12月正式亮相上市。

编辑:姜磊

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