蔡乐才

宜宾学院院长、教授、党委副书记，
四川省计算机用户协会理事长、四川省计算机
学会教育与培训专委会副主任

宜宾学院作为一所地方性综合本科院校，以建设特色鲜明的应用型、综合型地方院校为使命，立足地方特色，加强酒文化研究，把酒文化研究作为宜宾学院的重要特色。宜宾学院作为中国高校中距离知名酒厂最近的学校，和“中国酒业大王”五粮液相隔仅一千米。因此，宜宾学院有研究酒文化的最好依托。

宜宾是中国白酒之都，有280多家酒企，方便学院各学科的专家和学者深入调研酿酒技术、酒业管理、市场营销等各个方面的情况。

近年来，学院加大了酒文化研究的支持和投入，建设宜宾酒产业酒文化研究中心，四川白酒产业研究院、邓子均酒文化研究院、中国酒文化研究中心，与五粮液集团合作建设固态资源发酵与应用四川省实验室等机构，在全校各专业中渗透酒文化教学，在酒技术、酒历史、酒营销等方面，以多层次、多角度深入地研究酒文化。根据电子科技大学博导蒋玉石的分析，在中国白酒经济当中，宜宾学院是中国白酒经济研究最多的高校，成果最多、影响最大。我们虽然作为地方性综合性本科院校，不能全方位与知名高校争高低，但是可以局部突出重点，且已经获得了良好的效果。

由中国酒文化研究中心主任郭五林主编的全国性教材《中华老字号酒文化》案例教材即将由高等教育出版社出版。这代表了宜宾学院在全国高等教育教学方面的水平。由中国酒史研究中心主任彭贵川带领团队撰写的《中国酒文献集成》将达到9800万字，整理中国历史上所有相关资料。所以，按照北京大学教授常森所言，宜宾学院已经成为中国酒文化研究的重要阵地。

宜宾学院将进一步加大相关机构的建设，建设中国酒包装博物馆、中国酒文化专业图书馆、中国酒文化数据库，整合全校相关资源建设白酒产业学院，把酒文化的研究、教学发展起来。

同时也和《华夏酒报》紧密结合，建设白酒智库。宜宾学院作为文化的生产地与《华夏酒报》作为文化的传播者，两者的紧密结合，将开创中国白酒文化的新局面。