五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国
 

9月27日，由中国酒类流通协会主办的“中国酒业商业领袖50人论坛成立会议暨首届峰会”在京举行，旨在推动酒业创新变革与竞合发展。中国酒业商业领袖50人论坛由酒类生产、流通领域的50家企业创建组成。五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国当选首任联席主席。刘中国在发表讲话时指出，认识新常态、适应新常态、引领新常态，是当今和今后一个时期我国经济发展的大逻辑，为处于“新常态”下的五粮液指明了方向。对于酒业商业来说，行业发展将长期处于深度调整的“新常态”。而对于如何“守正制胜”，刘中国有着自己的见解。

正确理解我们在“供给侧改革”中所扮演的角色

追求卓越品质是企业安身立命之本。匠心，早已走出手工匠的范畴，成为各个领域里追求专业和极致的代名词，中国企业、品牌要真正从“中国制造”升级或转变为“中国智造”“中国创造”，需要耐得住寂寞，需要有持久的定力，坚守匠心，创造极致产品，这是开拓市场的不二法宝。

一是供给侧改革与“工匠精神”。“供给侧改革”的关键在于对要素与资源的优化配置。在要素与资源的配置中，除了企业内部各要素配置之外，市场感受最显著的是产品。多年来，产品竞争日趋同质化，层出不穷的营销手段取代了产品本身。在这种背景下，提倡白酒生产环节的“工匠精神”就是让产品自身变成有生命的存在，它让产品融入了“时光、技艺、温度”，让产品本身的内涵丰富起来，我们要让酒艺成为白酒的灵魂，让“工匠精神”成为白酒的核心诉求。

二是把产品语言转化为消费者的语言。我们描述产品时，经常用的是“国标”“企标”“优级”“一级”“固态纯粮”“固液法”“配制酒”，不是所有的消费者都能理解这些名词的真正含义，要用消费者能够理解的、有温度的、有感知的语言让他们了解产品，并能从衣食住用行等生活的层面了解白酒的功能与用途，而不是仅仅把白酒和商务与应酬等场合，甚至是负面的“腐败、酗酒”相关联。

三是靠提高自身核心竞争力淘汰落后产能。白酒行业的整体规模不大，但厂家众多，竞争无序，在这种情况下，一面要依靠立法、规范产业政策提高产业壁垒，但另一方面不能等靠，要始终坚持提升自己的产品竞争力，形成对落后产能的竞争力，丰富白酒产品内涵，形成优胜劣汰的良性循环。

以产品的民族性，丰富“中国制造”的内涵

正在发展转型中的中国白酒产业应在未来的定位中紧紧围绕“中国制造2025”规划，加强规划、落实执行、引导企业定制品牌管理体系，围绕研发创新、生产制造、质量管理、营销服务全过程，提升内在素质，围绕产品的核心特色，建设品牌文化，提升品牌附加值和软实力，树立中国制造品牌的良好形象。目前，五粮液打造“五粮制造”和“五粮酿造”的诉求，就是基于丰富“中国制造”的品牌集群为中心而提出的。

主动参与行业融合

基于对未来白酒行业会加强整合的基本趋势判断，白酒企业应通过布局酒类产业上下游，为后续长远发展奠定绝对优势，做强企业，做大行业。

同时，加强产业链建设，构建完整的产业链，辅以信息化投入，实现各环节安全溯源，保证各环节利益最大化，最终提升企业的抗风险能力。

强化渠道建设，建立新型的厂商关系。在目前渠道整合层面，与经销商一起从“产品”与“渠道”两方面加强合作，取长补短，实现渠道整合，接近同市场的距离，提高纵向做市场的能力，同时为未来真正意义的国际化运作提供支撑。

行业整合中的重要一点是正确定位生产厂商与经销商的角色与作用。在新型的厂商关系中，厂商双方应该在理念上以双方的共同利益为导向，着眼长远，各尽其责，共同发展。以移动互联网为代表的新技术和消费观念的强化，要求我们的渠道模式更灵活、更高效，对厂商的分工合作提出了更高的要求。

新型厂商关系要确保双方都能从对方的利益出发考虑问题。保证双方利益的厂商关系才是符合时代需要的新型厂商关系。

按集群、集聚、集约发展要求，带动农副产品深加工转化，推动农业产业化和现代化服务业发展。进一步弘扬酒文化，打造酒旅游，促进酒消费多样化，优化产业结构，实现产业升级，提升产业层次。

顺应“互联网+”发展趋势，促进新一代信息技术与工业化深度融合。移动互联网、云计算和大数据等新技术的出现，引领管理体制机制和市场运营模式的变革。

要处理好科技与人文的关系

科学技术是第一生产力。

30年来，白酒行业已经形成了以龙头企业为主体、社会化科研和教育机构深度参与、产学研密切协作的科技公关和技术研究体系，白酒生产基础性技术研究与应用技术研究取得显著成效，成为白酒行业发展的持久动力。

就五粮液来说，坚持“该传统的传统、该现代的现代”，改革开放以来推出了多项技术研究成果，这些科技项目不仅促进了企业做强做大，而且更深刻地影响了白酒产业的健康、持续发展。

如果说科技是硬实力的话，文化则是一种软实力，更是品牌的灵魂。品牌除了依靠品质、质量之外，更要依靠文化建设丰富它的底蕴、内涵与附加值。

在这些方面，我们的酒业文化建设还存在明显的短板，忽视了白酒的精神和文化属性，对消费者的精神文化和健康的诉求没有足够的重视，与发达国家还存在较大的差距。

行业与企业发展必须融入中国加速“走出去”的步伐

随着“一带一路”战略正式上升为国家战略，中国经济大范围、多领域的对外开放，必然会伴随文化和习俗的向外传播。作为中国文化重要载体的白酒，也面临着真正走出国门的历史机遇。面对这一机遇，行业龙头企业和领导品牌的机遇更大，这是一个先难后易的过程，但白酒行业要做大，没有世界的认可就会变成区域产品。