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让五粮液和而不同的酒文化走向世界
来源:《国家名酒周刊》  2016-07-20 18:54 作者:李冰玉

7月13日,五粮液“耀世之旅”全球文化巡展在“创客之城”广东深圳举行。

东盟经贸促进会会长黄海波就“五粮液国家化”的话题从国际市场的角度发表了自己的观点,著名文化类节目主持人今波与养生专家、北京中医药大学国学院院长张其成,青年钢琴演奏家宋思衡,就“酒与五行人生”“酒与音乐的共通之处”等话题展开了深刻的探讨。

张其成:五行是五粮液的文化密码

 



养生专家、北京中医药大学国学院院长 张其成

上溯三千年,在周朝刚刚建立的时候,周武王请教箕子该如何治理国家。箕子说:“五行。”五行可以说是中华民族贡献给人类的精髓。

早在《尚书·洪范》中就有记载:“五行:一曰水,二曰火,三曰木,四曰金,五曰土。”五行是在许多复杂的事务中提炼出来的。

酒与五行的关系则是:药酒属木、白酒属火、黄酒属土、葡萄酒属木、啤酒属水。这里主要谈白酒,酒是液体,白酒是水中的火。

五粮液由五种粮食酿造,五谷、五粮分别归入五行。

《黄帝内经》里讲:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”五谷是我们生命得以养育的核心。

《黄帝内经·汤液醪醴论》写道:“自古圣人之作汤液醪醴者,以为备耳!夫上古作汤液,故为而弗服也。”指治理疾病有两种形式:一是我们说的药,二是醪醴,指比较稠的酒,正是得天地之和,高下之宜。

“和”就是五粮液肩负着的使命,五粮液酒文化的核心。由五种粮食发酵酿制而成的五粮液,正是五行相配的体现。

酒的文化就是中国人生命文化的概括。酒与人生的关系主要分为三个部分:以酒抒情、以酒名性、以酒养生。

酒可以抒发人的五种情志:喜、怒、思、忧、恐。从中医角度来看,酒有五大功能,通经行气、温阳祛寒,疏肝解郁、怡情畅意,补益肠胃、养脾和胃,和血散结、驻颜荣肤,杀虫驱邪、辟邪逐秽。《诗经·豳风》云:“为此春酒,以介眉寿”,“称彼兕觥,万事无疆”。

喝酒的最高境界就是“和”。孔子说:“为酒无量,不急乱。”指的就是饮酒的量是没有办法确定的,但是不能到“醉”和“乱”的程度,要有节制。

五粮液酒文化是中国白酒文化的典型代表,在于五行平衡、阴阳中和,五种粮食的聚合就是五行的平衡,阴阳的细分就是五行。

五粮液还是中国传统文化的优秀代表之一。中华文化的核心就是四个字:“阴阳中和”,越简单的事物越接近万物的本质,就是阴阳和五行——这是我们中国文化的核心。

中医是伟大中华文化复兴的先行者,酒文化,尤其是五粮液的白酒文化更应该成为中华文化伟大复兴的先行者。

宋思衡:酒能激发音乐的灵感

 



青年钢琴演奏家 宋思衡

艺术向来就特别钟情于酒,或者说酒与艺术之间关系微妙。有人认为,酒精的刺激作用能够使人精神亢奋、思维活跃、反应敏捷、想象丰富,令人吐所欲吐之言,怒所欲怒之事,抒所欲抒之情,进入情绪化和审美化的精神境界。

《礼记·乐记》说:“礼节民心,乐和民声,礼义立,则贵贱等矣;乐文同,则上下和矣。”

艺术家和酒的关系则在于:艺术家对艺术的追求到一定程度后,很难通过理性的认知达到更高的境界,于是,不少艺术家选择借助酒后微醺的状态攀上艺术的另一座高峰。这是理性与感性认知的高度集合。

“和”在酒文化中十分重要,在艺术方面也是如此,东方、西方的艺术都是“和”的融合。一首钢琴曲的演奏中,太柔或太激烈都不足以表达艺术的境界。

“李白斗酒诗百篇”,有人说没有酒就没有唐诗宋词,也可以说没有酒就没有了很多文化和艺术。

在与酒的合作下,文化和艺术达到更高的境界,所以,酒对文化和艺术的衬托作用尤为重要,微醺的状态会激发个人的潜力。

黄海波:愿与五粮液共拓东盟市场

 



东盟经贸促进会会长 黄海波

古语有云:“酒以治病,酒以养老,酒以成礼。”在中华民族数千年的文明史中,酒文化渗透到文学创作、文化娱乐、养生保健等方方面面,与丝绸、茶叶、陶瓷、书法一起构成了中华文化中最独特、鲜明的符号,成为具有独特魅力的“中国味道”。

五粮液作为中国白酒的佼佼者,致力于弘扬中国白酒文化,努力成为中外文化交流的使者和桥梁。

2015年,五粮液再获米兰世博大奖,不仅让我们看到了中国民族品牌的觉醒和壮大,更让我们感受到了华夏五千年文明的深厚底蕴和魅力。

相信未来,五粮液将在世界舞台上散发出更加耀眼的光芒,在民族产业复兴和中华文化走出去的道路上留下浓墨重彩的篇章。

源远流长的中国白酒文化,在文化习俗相近的东盟各国也有悠久的渊源,诸多知名白酒品牌已成为中国与东盟互通的重要文化使者。

当前,中国与东盟国家正以海纳百川的胸怀,乘风破浪共建21世纪海上丝绸之路,积极打造中国—东盟自贸区升级版,构建政治互信、经济融合、文化包容的共同体和责任同盟。

东盟经贸促进会作为全面推动中国企业与东盟经济文化连接与合作的非营利性官方社会平台,积极响应政府号召,以服务国家“一带一路”建设大局出发,坚持以创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念为引领,致力为中国企业与东盟各行业组织、企业之间搭建沟通交流的桥梁,促进各方经济和生产力的共同发展。

我们真诚欢迎五粮液这样优秀的民族企业能够参与到与东盟国家企业间的投资与合作中来,共同拓展东盟市场,为共建海上丝绸之路贡献力量。

编辑:赵果
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