据介绍,为确保质量安全追溯体系试点建设顺利推进,普洱市食品药品监督管理局联合普洱电信分公司多次深入试点企业进行现场帮扶,指导企业把原辅料购进记录、关键控制点记录、产品检验记录和销售台账记录等重要数据上传至网络平台,再采用二维码、条码等技术手段,将产品信息进行展示,形成电子档、纸质档共用的白酒质量安全追溯体系。
截止目前,3家企业均已经建成并有效运行白酒质量安全追溯。下一步,普洱市食品药品监督管理局将用试点企业的成果经验辐射带动全市白酒生产企业全面建立食品质量安全追溯体系,实现“政府监管、企业自律、社会共制”的普洱市食品安全保障机制。