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此次监督抽检发现，广西巴马寿香源健康食品有限责任公司赐福厂部生产的“巴马高山杂粮煳”黄曲霉毒素Ｂ１超标；广西巴马瑶族自治县达成长寿食品综合厂生产的“火麻煳”霉菌超标；广西武宣鑫泰食品有限公司生产的“方便螺蛳粉”菌落总数超标。
此外，南宁市军正食品厂生产的“纯正米酒”氰化物超标，桂林市漓江酒业有限公司生产的“漓江三花酒”超范围使用甜味剂；广西武鸣县大明山百榄泉天然泉水饮料有限公司生产的“百榄泉饮用天然泉水”大肠菌群和铜绿假单胞菌超标；南宁市石泉矿泉水厂生产的“狮山泉饮用天然矿泉水”存在铜绿假单胞菌超标、偏硅酸含量不足等情况。
自治区食药监局专家介绍，黄曲霉毒素Ｂ１是天然存在的人类致癌物，长期食用黄曲霉毒素超标的食品会对肝脏造成损伤。黄曲霉毒素Ｂ１超标的主要原因可能是所用原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣原料并进行相关检测所致。
长期饮用氰化物超标的白酒，会给人体的健康带来危害。酒类氰化物超标的原因可能是生产者直接使用不符合规定的原料加工，或用木薯为原料的酒精勾兑制成成品白酒，或是生产工艺去除氰化物不彻底造成；铜绿假单胞菌超标原因可能是源水防护不当、水体受到污染，生产过程中卫生控制不严格，或是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
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