酒类产品的“青春秀场”

白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡，在某种程度上，酒是青春时光不可缺少的元素，酒类产品与青春主题之间的碰撞，能够演绎出很多精彩。

在之前很长一段时间，酒业的青春意识并未觉醒，更多酒企把关注的目光放在政务、商务用酒上，而针对年轻人群，主打青春诉求的产品，却屈指可数。直到2013年的秋季糖酒会上，以江小白、泸小二、歪嘴郎等为代表的小容量白酒集中亮相，而这些产品还有一个共同特点，就是主打年轻消费群体，当时，他们被赋予了一个颇具情怀的名字：青春小酒。

回过头来看，青春小酒是本轮行业调整以来，首次出现的趋势性产品创新潮流，打破了白酒市场上的产品同质化现象，为行业注入了极大的新鲜活力。

事实上，酒类市场上早已有“小酒”，即相对于500ml“大酒”而言，比如，红星二锅头的“红星小二”，劲酒的“小方瓶”，都是之前市场上较有影响力的小酒产品。而在那届糖酒会上，小酒只是一种形式或载体，“青春”才是真正的主题。

在这场青春小酒的盛会上，“江小白”的表现尤其令人印象深刻。“江小白”面市之后，通过微博、微信等传播平台，迅速赢得了广泛关注，当年实现销售额5000万元，就此奠定了其在青春小酒领域的领导者地位。而在白酒消费低迷的外部环境下，这样的业绩表现，令整个行业都受到了鼓舞，似乎青春小酒就是未来发展的希望与方向。

“江小白”呈现给市场的，是一种前所未有的形象，它把产品人物化，“关于明天的事，我们后天就知道了”，“生，简单；活，简单，怎么生活就不简单”，“我是江小白，生活很简单”，通过这样一条条的“青春语录”，它在目标群体心目中的形象越来越鲜明，越来越亲切，而彼此之间的思想距离，也变得越来越近。江小白之所以取得巨大成功，不仅在于它抓住了“青春”主题，更是因为江小白对“青春”有着恰到好处的把握和渲染，从而成为这场酒业青春风暴的“主角”。

“泸小二”是青春小酒的另一个成功代表。那届糖酒会上，“泸小二”精心打造了一场青春主题的时尚大片——“想得开，玩的嗨”泸州老窖泸小二上市发布会，激情主持、美女DJ、性感展示，这是一场颠覆性的新品发布会，也成为很多酒商对那届糖酒会的最深刻记忆，很多人感叹：“原来白酒也能这么炫，原来新品发布会还能这么玩。”

当然，系出名门的泸小二，除了营造这样一场“高颜值”的发布会，其更擅于从品质层面来诠释“青春”的精彩内涵。“泸小二”秉承了泸州老窖的传统酿酒工艺，具有清透细腻、甘甜清爽的经典浓香风格，而作为面向80后、90后的青春小酒，“泸小二”区别于其他同类型小酒的独特卖点在于，其可以作为基酒使用，与不同饮料调制出风味独特的时尚鸡尾酒，比如用“泸小二”、酸奶和雪碧以1:2:2比例调制出来的“颜如玉”、用“泸小二”和红牛以1:2的比例调制出来的“土豪金”等，口感独特又不失新潮。

明明可以靠名酒这张“脸”吃饭，却偏偏要发力青春小酒，“泸小二”向我们展示出了强大的决心，对名酒价值创新再造的决心，拥抱年轻消费群体的决心。

事实上，在2013年秋季糖酒会前后的一段时间里，还有很多青春小酒面市，比如红星苏扁、漂流瓶、嗨80、嗨90、小宝、阿煮、小诗妹等等，一时间令白酒市场充满了青春奔放的气息。而时至今日，青春小酒的增长势头虽已不像当时那样迅猛，但确已成为酒类产品序列中不可或缺的一部分，让酒业更有面对未来，面对青春的底气。

到2014年，另一个具有浓郁青春气息的品类惊艳了全国糖酒会，那就是预调鸡尾酒。由于高端市场持续低迷，广大酒企厂商纷纷开始关注大众化、日常化的消费区间，而预调鸡尾酒由于其轻松时尚的形象定位，变化多样的口感风味，赢得了年轻人群的青睐和喜爱，因而被行业一致看好。各种预调鸡尾酒的集中亮相，将当年的春季糖酒会点缀得色彩缤纷，以冰锐、锐澳两大品牌为主，来自各个酒企，乃至一些其他行业的预调酒产品，共同成为那届糖酒会最大的青春记忆。

令人遗憾的是，预调鸡尾酒随后的发展并不顺利，当最初的猎奇心理逐渐消退，预调鸡尾酒市场根基薄弱的短板逐渐显现，甚至很多企业迫于无奈而选择推出。至于预调鸡尾酒的今后走势又将如何，关于青春的问题，或许只有时间才能回答吧，但它至少绽放过，美丽过，这份青春记忆便弥足珍贵。

酒业青春力量的绽放舞台

近年来，各种活动、论坛，同样是糖酒会的重要内容，这其中也不乏青春亮色，于2014年春季糖酒会上举行的中国酒业“金高粱”奖青年颁奖礼，便是酒业青春力量的一次激情释放。

中国酒业“金高粱”奖青年榜样颁奖礼由全国糖酒会办公室、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、华夏酒报社和搜狐网联合发起举办，34名酒行业的优秀青年代表最终荣获“金高粱”大奖。这次评选活动于当年1月中旬正式启动，经推荐委员会提名，在当时45周岁以下的酒业管理者、经营者中推举出60位优秀代表，随后经《华夏酒报》、中国酒业新闻网、搜狐网进行专题公示，经行业和社会投票，产生出最终获奖名单，在糖酒会期间隆重揭晓。

这次活动在当时引起的关注堪称轰动，搜狐网和中国酒业新闻网获得网友投票共计6978229票，其中得票最多的获奖者，得票总数超过百万，排在二、三名的获奖者，得票数也都超过了60万。这也充分表明，酒业优秀青年榜样具有极高的社会关注度，而通过此次活动，酒业青年力量首次作为一个整体亮相于公众面前，使酒行业的活力形象得到了极大提升，为酒业调整发展争取了更多主动。

关于酒业与青春的关联，绝不仅仅是产品层面的问题，更体现在酒业的发展理念和发展方式上。我们固然已经证明了酒业不会因市场环境的改变而走向没落，也通过不断的技术创新、营销创新，赋予它更强大的市场竞争力，但却不能就此否认，在社会经济周期和消费需求波动的制约下，行业自身发展会呈现出周期性变化。那么，酒行业该如何保持向前的节奏与方向，即便面对外部环境的严峻挑战，仍然能够从容应对，使酒业发展始终紧跟社会、时代的前进脚步，这就必须让酒行业长久保持青春活力，具有强烈的时代意识和创新意识。

因此，我们希望酒业的青春记忆，能够在糖酒会活动上不断延续下去，不断撰写新的篇章。

酒业“青春思想”的策源地

曾几何时，酒业在人们心目中是个传统、落后的行业，但事实上，酒业的文化底蕴无比深厚，之所以出现这种尴尬情况，很大程度上就是因为酒业徒有文化而缺少思想，或者说酒行业吝啬自己的思想价值，甚至惧怕与公众进行思想交流。

在互联网时代，酒业必须做出转变，要将传统酒文化中的思想精髓，与时代趋势相融合，生成酒行业的“青春思想”，并将之与公众毫无保留地分享。

糖酒会正是酒业青春思想的策源地。

以我们最近的糖酒会记忆来说，在2015年的秋季糖酒会上，互联网、大数据、云商等字眼，成了最受关注的热门词，针对这些领域的思想碰撞，不仅对酒业下一步的创新发展，产生了重要而宝贵的智力支持，更孕育着酒业青春思想的最新成果。

置身于互联网时代，酒业青春思想与互联网思维的融合成为一种必然，酒行业已然意识到，外部环境变化只是市场波动的一个诱因，对未来更具重要意义的，是移动互联等现代信息技术对行业生态、流通结构所带来的根本性改变，如果不能适应这种新的变化，酒业未来发展势必将受到很大局限。

因此，酿酒行业开始思考互联网时代下的酒业生态，以及由此带来的模式与结构、文化与理念等各方面的改变。比如B2B等新的酒类商业模式，其显性价值是减少了流通环节，给予终端商家更大的支持，而根本性的改变则是给消费者以更大优惠，一方面是价格，一方面服务，让酒业更加贴近消费者的感受和需求。

在信息化、全球化的时代背景下，思想就是生产力，而作为酒业青春思想的策源地，糖酒会无疑是酒业发展的重要驱动。