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五粮液开启理性饮酒新篇章
来源:《国家名酒周刊》  2015-12-31 16:23 作者:李冰玉

  报道背景

  7月11日,中国酒业协会酒与社会责任促进联盟(China SAO)在四川成都正式成立。联盟以推广理性饮酒、践行社会责任、倡导行业自律、坚持以科学研究为基础,传递符合公认科学理论的酒类产品知识,积极推动减少有害饮酒的相关立法与公共政策的发布与执行,帮助消费者建立对酒类产品的正确观念。联盟由工业和信息化部、国家食品药品监督管理总局为支持单位,​宜宾五粮液集团有限公司等23家企业为发起单位。宜宾五粮液集团有限公司当选为酒与社会责任促进联盟首任轮值主席单位。宜宾五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥当选为联盟首任轮值主席。

  10月16日,由中国酒业协会发起并主办,以“理性文明、拒绝酒驾”为主题的首个“全国理性饮酒日”社会公益活动在全国300多个城市启幕,通过多种形式向消费者宣传理性饮酒的科普知识。商务部、工业和信息化部、国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局等部门相关领导出席了北京主会场的启动仪式。

  宜宾五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥在两次活动中分别发表讲话,倡导消费者理性饮酒。他表示,将理性饮酒、科学饮酒、健康饮酒的宣传和推广常态化、持续化,是促进酒与社会、与消费者之间的和谐关系,实现酒业持久繁荣的必然之举。

  为践行社会责任,宣传正能量,响应中国酒业协会“全国理性饮酒日”主题活动倡议,宣传培育健康饮酒文化,促进酒与社会和谐发展,在“全国理性饮酒日”活动当日,五粮液在四川成都同步启动了“全国理性饮酒日”宣传推广活动,并向社会发出“科学理性饮酒,健康文明生活”的倡议,旨在宣传普及中国酒水文化,倡导文明理性饮酒,促进大众健康,同时彰显酒企勇于承担社会责任的良好形象。

  在活动现场,五粮液工作人员及志愿者向消费者发放理性饮酒日相关宣传品、专刊、纪念品。

  同时,五粮液还在各零售店内设置宣传点,悬挂横幅、张贴海报,向店内消费者进行理性饮酒宣传。

  此外,五粮液还为广大消费者提供了3000份免费的“滴滴代驾代金券”,让醉酒的消费者即使喝了酒,也可以安全、放心地回家。

  从“传统型”到“现代型”的公益观念转变

  随着时代的发展与进步,酒行业除了要承担自身发展所需承担的环保、技术变革、研发新型产品等责任外,还要求相关从业人员以消费者所想所需为出发点,从健康、安全等多方面对消费者负责。

  如今,社会责任不仅仅表现为赈灾、捐款等公益活动,更体现在与大众日常生活相关的许多方面,其中还包括对理性饮酒、文明饮酒、拒绝酒驾、抵制酗酒等科学饮酒习惯的倡导。

  唐桥表示:“以往酒企在抢险救灾、捐资助学等‘传统型’公益事业方面付出较多,但对提倡健康饮酒、科学饮酒、文明饮酒等‘现代型’责任行为涉及较少。现在,越来越多的酒企意识到系统地推广理性饮酒、科学饮酒、文明饮酒的必要性与必然性。将理性饮酒、科学饮酒、健康饮酒的宣传和倡导常态化、持续化,是促进酒与社会和谐发展,实现酒业持久繁荣的必然之举。”

  传播现代型酒文化和消费新观念

  然而,近年来,酗酒、醉酒、酒驾、未成年人饮酒等不文明饮酒行为滋生,加之白酒企业众多、分散、良莠不齐、科技水平不高,以及中华酒文化传播缺失等因素,造成白酒与消费者的距离越来越远,甚至被贴上“落后”“不健康”“不文明”等负面标签,给行业持续健康发展蒙上了一层厚重的阴影。部分原因就在于过去酒企对公益行动的参与和自身社会形象建立的重视程度不够。

  酒作为一种客观存在的物质,本身并无功过、是非、好恶之分。因此,约束个人行为,适量饮酒的责任在于人。

  不理性的饮酒方式、习俗随处可见,“干杯文化”、“拼酒文化”、未成年人饮酒现象,特别是酒后驾车等一系列非理性的饮酒行为,不但损害了饮酒者个人的身心健康,而且严重危害公共安全,影响社会和谐。

  只有酒类厂家、经销商及消费者共同发力,提高全社会的文明饮酒意识,弘扬优秀的酒文化,才能从根源上消除酒的“原罪”。

  五粮液公司在几年前就提出中国白酒首先应从企业和从业者层面加强自律意识,同时思考如何挖掘传统白酒文化中的精华部分,并在现代的时代特征下进行完善和丰富。

  从产业高度思量社会责任

  酒与社会责任促进联盟成立以后,酒企一方面将改变以前各自为战、孤军运作的局面;另一方面,在白酒产业今后的发展中,除了强调珍视产品和服务质量,诚实守信、戒欺戒诈,保护生态环境,积极投身社会公益事业,遵循商业道德外,还要从整个白酒行业健康持续发展的角度来思考社会责任,积极推广文明饮酒、健康饮酒。

  坚持工艺的传承与创新

  中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一,其工艺较为复杂、独特。五粮液公司一方面坚持传统的酿造工艺;另一方面,为更好地适应当前的饮酒文化,满足不同的消费需求,研究开发了35°、39°、42°等多款低度酒。据宜宾五粮液股份有限公司副总经理彭智辅介绍,五粮液公司推出的低度系列就是基于文明饮酒、健康饮酒的考虑而开发的。

  不断提升检测保障能力

  宜宾五粮液股份公司原副总经理、五粮液传统技艺代表性传承人刘友金介绍,五粮液公司建立了专门的实验室、质量中心等检测机构,配备有专业化的监测队伍和现代化的分析检测设备,建立了一套科学的食品安全预警机制,开展前瞻性的研究和风险评估,为自身产品质量检测、新产品开发,甚至为行业制定各类标准都提供了技术支撑和质检保障能力。他说:“检测是为了更好地严格把控产品质量,只有百分之百达到食品安全标准,我们才能向消费者提供满意的产品。”

  积极发挥科技推动作用

  作为第一生产力,科学技术不仅对提高产品质量、产能和品牌建设具有直接的推动作用,而且也是食品安全的重要手段和依托。五粮液公司通过高起点引进与自主开发,拥有一套世界一流的防伪技术,这些在打击不法商贩制假贩假、坑害消费者的行为方面有着突出的成效,而这也切实保证了消费者的身心健康。

  全渠道传播文明饮酒、健康饮酒理念

  要发挥媒体的舆论监督和导向作用,即一方面积极介绍食品安全法律法规及科学知识,为推动食品工作营造良好的舆论氛围;另一方面,积极宣传理性饮酒、健康饮酒的理念,有力抨击干杯拼酒、酗酒醉酒的旧习气,树立知酒、懂酒、品酒的新风尚。

  (您对本文有何见解,欢迎通过新浪微博@华夏酒报进行讨论。)

  观点

  理性饮酒是一个全球性的话题。从医学角度讲,不当的饮酒方式和习惯,对于饮用者的身体和精神都会带来一定损伤,同时酒依赖、酒滥用和慢性酒中毒都是世界各国普遍关注的一个社会问题。为此,多年以前,世界卫生组织就已经开始积极倡导理性饮酒,酒行业通过理性饮酒的倡议,能够让消费者对酒驾等不正确、非理性饮酒的严重危害性引起高度重视,同时也让健康饮酒、文明饮酒成为全社会的共识。

  ——中国酒业协会秘书长 宋书玉

  “酒后驾车”是一个社会性话题,它不仅需要政府监管和法规约束,更需要消费者的自觉、行业的自律和社会的共倡。首个“全国理性饮酒日”的成功举行,是一个标志性的开端,对于建设“理性文明,拒绝酒驾”的社会环境,传递酒在生活中的正能量,促进企业、产业和社会的和谐发展将起到深远的影响。

  ——中国酒业协会常务副理事长 王琦

  理性饮酒的九个“适”——适量饮酒、适时饮酒、适人饮酒、适度饮酒、适次饮酒、适式饮酒、适类饮酒、适品饮酒、适境饮酒。

  ——河南省酒业协会会长 熊玉亮

  关于预防未成年人饮酒的问题,怎么管理好这青春的第一口滋味,不该躲闪和回避,而是要建立在坦诚沟通与充分理解之上的禁止。在日常生活中,多用孩子的眼光看世界,尝试换位思考,做他们的朋友。

  ——中央电视台主持人 董浩

编辑:赵果
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