一年一度的端午节即将到来，我国由于地域辽阔、民族众多，各地过端午节的习俗也不尽一样，但是大部分地区都少不了吃粽子，饮美酒。除此之外，还有诸如女儿回娘家、赛龙舟、比武、击球等传统习俗。

　　粽子是承载着深厚文化的中国传统美食。早在春秋时期，就有用菰叶包黍米成牛角状的“角黍”；用竹筒装米密封烤熟的“筒粽”。经过东汉、晋、唐、宋、元、明、清等代代传承，时至今日，端午节我们餐桌上的粽子已是千姿百态，各种美味的粽子应有尽有。

　　因地区不同，从材料到粽叶都有很大的差异，就连“裹”的形状也有很大不同。在全国各地，北方的粽子以北京粽子为代表，北京粽子个头较大，呈斜四角形或者三角形，主要呈现糯米粽或者大黄米粽两种形态，粽馅以红枣或豆沙为主。

　　广州粽子是南方粽子的代表品种，个头较大，正面方形（金字塔），后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

　　回顾中国的历史，酒大概有着与粽子相媲美的历史。自古以来，在端午节的餐桌上就少不了酒与粽子的搭配。

　　饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料，以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。菖蒲是生长在山涧溪流旁的一种名贵药材，主产于江苏、浙江、四川等地，具有开窍、理气、驱风、活血等功效。

　　早在先秦时期，《神农本草经》、《周礼》等古籍中，就有关于菖蒲药用价值的记载。以菖蒲浸酒，在明代最为盛行。李时珍在《本草纲目》中曾指出菖蒲酒，治三十六风，十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明。由此看来，端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。

　　随着人们生活水平的提高，酒渐渐成为一种高品质生活的必需品。现在每逢端午节，与粽子搭配的已不再是传统的菖蒲酒，取代它的往往是啤酒、葡萄酒和白酒。但是，由于粽子本身就是生冷的食物，难消化，再加上饮冰啤酒更是“雪上加霜”，尤其是对“老胃病”后果更加严重，所以不倡导大家用啤酒和粽子共同食用。

　　从健康的角度讲，中国白酒是由五谷杂粮酿造而成，含有丰富的萜烯类化合物。据江南大学白酒资深研究专家徐岩教授所讲：“中国传统白酒富含的健康因子含量最高，远远超过葡萄酒。”
   
　　除此之外，由于白酒热量高，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收，驱除寒冷，与粽子就是天生的搭档；在进餐的同时，饮用少量白酒还可以增进食欲，促使粽子等食物的消化。另据相关研究表明，适量饮用白酒还可以预防心血管病、消除疲劳和紧张、促进新陈代谢和舒筋活血等功效。

　　今年的端午节，让我们期待同样具有深厚历史文化积淀的白酒与粽子邂逅，让我们在纪念文章来源华夏酒报传统节日的时候以一种更健康的生活方式去品位生活。