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波尔多豪庄、开隆名庄酒发力中国市场
2015-12-21 06:40:51   来源:   评论:0



    12月6日,法国波尔多百年名庄豪庄•赛格拉酒庄与开隆酒庄董事总经理John KOLASA亲率团队和多款精品佳酿,在北京柏悦酒店举行大型尊享品鉴会,推广旗下有着百年历史的名庄葡萄酒。国内知名葡萄酒鉴赏家、媒体记者及商界精英受邀出席。 

    这次,John KOLASA先生特意挑选了六款新旧年份的顶级佳酿向来宾推荐,包括开隆酒庄副标酒小开隆红葡萄酒2009年份 、开隆红葡萄酒2005年份、开隆红葡萄酒1978年份、赛格拉红葡萄酒2009年份 、豪庄•赛格拉酒庄副标酒豪庄•赛格拉红葡萄酒2001年份 以及豪庄•赛格拉红葡萄酒1983年份。他表示:“目的是展示我们葡萄酒的陈酿演变过程,突出不同时期的风味和特色;而副标酒也同样采用优质葡萄酿制,带来另一种有别于正标酒的清新感觉。” 

    John KOLASA先生受香奈儿(CHANEL)之邀,先后于1994年及1996年接手并全权运营豪庄•赛格拉酒庄与开隆酒庄,专心致志研究这两个酒庄的特色并秉承精益求精的传统,将自己丰富经验与酿酒热情投入其中,通过实施一系列措施,把这两家波尔多名庄带入了全盛的新时代。 

    据了解,豪庄•赛格拉酒庄一直以来跻身于波尔多最受推崇的葡萄酒庄之列,在1855年被评定为头等苑二级 (2ème Grand Cru Classé 1855)。酒庄在玛歌村口拥有66公顷(150英亩)的葡萄园,其土壤主要由数千年来深埋地下的细碎砾石及黏土组成,海拔20米左右,独一无二的朝向和微气候亦为葡萄提供了良好的生长环境。葡萄园种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和小维尔多(Petit Verdot)四个葡萄品种。多年来长期秉持的可持续种植方式在庄园中形成了具有生物多样性的环境,令每一种葡萄都能蓬勃生长。优越的天气结合出色的风土和专业的团队,造就了得天独厚的葡萄酒酿制条件。 

  &文章来源中国酒业新闻网nbsp; 作为圣艾美浓头等苑一级酒庄,两个多世纪以来,开隆酒庄(Château Canon)一直以出产优雅细致而富于个性的葡萄酒而闻名。优质葡萄园位于圣艾美浓南至西南端的核心地带,土壤为石灰沉积岩,均匀的土质造就了酒庄佳酿的品质和个性。1996年,香奈儿将酒庄纳入旗下,凭借对精品文化的深厚积累,投入大量资源力求恢复酒庄创立以来的固有传统,让更多人熟知这款传世佳酿。 

    为了提升品鉴档次,扩大推广影响, 此次品鉴会晚宴邀请北京柏悦酒店行政总厨欧阳庆龙先生根据豪庄•赛格拉酒庄与开隆酒庄佳酿的特色与风味精心设计菜单,分别搭配六款佳酿。令与会嘉宾惊喜的是,更邀得世界闻名的小提琴演奏家家吕思清和著名作家孙甘露于席上表演助兴。吕老师作为第一位夺得国际小提琴艺术最高奖——意大利帕格尼尼小提琴大赛金奖的东方人,活跃当今国际乐坛,其激情洋溢的演出和无可比拟的音乐魅力征服了现场的每一位来宾;而孙老师为先锋文学代表作家,多部作品包括《呼吸》、《访问梦境》和《亿秦娥---中国当代中篇小说经典文库》等均对文坛影响深远。孙老师席上演绎了其2005年的作品《葡萄之上》,诗中描述的意境更是与当晚不谋而合。他们在晚宴上精彩绝伦的表演,体现了美食美酒与艺术的融合,带来非一般的高雅享受。 

    这次酒会还特别带来以酒庄传统方法制作的陈年佳酿,展示了新旧技术的特色和不同年代的风味,令鉴赏家为之赞叹不已。如开隆红葡萄酒1978年份(Château Canon1978),单宁浓郁,如丝绒般优雅细滑,带有香辛气味,并伴有浆果和新橡木的烘烤香气。酒体适中,风格浑厚,属风格硬朗的经典葡萄酒。而豪庄•赛格拉红葡萄酒1983年份(Château Rauzan-Ségla 1983)作为玛歌地区最佳的年份之一,其表现卓越超群。成熟、饱满以及甘美的口感中带有果香及平衡度,绵柔顺滑,酒体架构相当美妙,重现了这一波尔多名庄昔日的光辉。 

    John KOLASA先生说:“我全身投入葡萄酒行业二十多年,坚信酒庄的经营是一份任重道远,循序渐进的事业,重在传承。” 


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编辑:张勇

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