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国宾酒庄:引领中国酒庄酒新风尚
2015-12-21 06:40:13   来源:   评论:0

  7月5日,2013中国国际葡萄酒烈酒品评赛获奖名单出炉,国宾酒庄选送的盛唐美乐干红葡萄酒2009和赤霞珠干红葡萄酒2011斩获该赛事两项银奖。这已经是盛唐葡萄酒第三次将此奖收入囊中,此前盛唐葡萄酒已在2011和2012两届中国国际葡萄酒烈酒品评赛中获得过一金三银的好成绩。

  实至名归盛唐喜结硕果

     中国国际葡萄酒烈酒品评赛是由法国波尔多展览委员会(BECF)主办,世界葡萄与葡萄酒组织(OIV)、国际酿酒师联盟(UIOE)、世界葡萄酒大赛联盟(VINOFED)、法国酿酒师联盟(UOEF)、法国葡萄与葡萄酒技术研究院(IT文章来源华夏酒报V)、中国酒业协会(CADIA)、山东省葡萄与葡萄酒协会(SDVWA)协办,蓬莱市人民政府具体承办的国际赛事。品评赛采用VINALIES巴黎大赛模式,目的在于寻找能体现产地特征、成熟特性、最佳味感且适合市场的高品质葡萄酒。此次品评赛共有来自中国、美国、法国、澳大利亚、意大利等国的400多款葡萄酒参加,由包括法国酿酒师联盟总裁达罗斯、法国酿酒师联盟主席白永在内的,来自意大利、西班牙、智利、瑞士等国家的15名国际大师级评酒专家担任评委。

     此外,在刚刚闭幕的2013中国优质葡萄酒挑战赛上,盛唐开元赤霞珠高级干红葡萄酒2009、盛唐长相思干白葡萄酒2009、盛唐西拉干红葡萄酒2010凭借出众的表现荣获三项质量金奖,盛唐贵人香干白葡萄酒2012、盛唐西拉干红葡萄酒2010、盛唐西拉干红葡萄酒2011、盛唐长相思干白葡萄酒2009、盛唐赤霞珠干红葡萄酒2009、盛唐赤霞珠干红葡萄酒2011当选性价比最佳葡萄酒。这些产品出众的表现为评委留下了深刻的印象。

     近年来,国宾酒庄以“引领中国酒庄酒新风尚”作为核心品牌诉求,以国际标准和国际化的眼光谋划葡萄酒产业发展,不断雕琢品牌形象,凭借良好的文化根基与企业实力得到越来越广泛的认可,成为中国个性化、特色化、高端化葡萄酒庄的优秀代表,连续获得“创建国家级葡萄栽培综合标准化示范区试点单位”、“金长城传媒奖·2010中国最受媒体尊敬的品牌企业”、 “山东省十大名庄·省级葡萄酒庄园”、“蓬莱不可不去的十个地方”等多项荣誉。旗下盛唐葡萄酒凭借卓越的产品品质赢得了业界的高度赞誉,在国内外知名葡萄酒赛事中屡获殊荣,创造佳绩。

     植根于唐文化与葡萄酒文化的丰厚土壤之上,国宾酒庄一直努力践行“在传承中交流与交融”的宗旨理念,积极参加各项国际国内的葡萄酒赛事,在提升盛唐葡萄酒品牌知名度的同时,通过与国内外葡萄酒企业的不断交流与学习,推动酒庄的良性发展,向打造中国精品葡萄酒典范不断迈进。

  志存高远打造精品酒庄酒

     酿造酒庄酒不同于大规模的工业生产,葡萄的种植、压榨、酿造和灌装等程序都要在酒庄内部完成。完善的基础设施、优秀的酿造团队、全面的文化服务、好的酒庄应该是这样一种高品质葡萄酒与高品质文化的结合。冰冻三尺,非一日之寒;为山九仞,岂一日之功。国宾酒庄深知,面对瞬息万变的葡萄酒市场,不断突破求新是保持品牌活力的方式,但对待酿造高品质酒庄酒的长远事业,却应该将步伐放缓,用更加沉静和严肃的态度去探索和成就。

     国宾酒庄自2005年起开始筹建,始终坚持集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化展示、住宿餐饮和休闲度假于一体的精品化酒庄经营模式,至今项目总投资3亿元,占地面积60亩,建筑面积25000平方米,除主体建筑外还拥有独立生产酿造车间,并建有4000平方米的U型橡木桶陈酿地下酒窖和瓶储酒窖。酒庄建筑汇聚中国古典园林的精华,集南北建筑精髓于一体,再现了盛唐时代精神和审美情趣。它既是中西方文化交流的体现,更是东方文明和西方文明和谐交融与发展的见证。

     面对国内外日益广阔的市场,为更好地学习业内先进经验,不断吸收新鲜血液,每年国宾酒庄都以葡萄酒为媒介,积极举办葡萄酒知识讲座、中外葡萄酒庄互访、盛唐美酒节等文化活动,通过文化的互动与交流,在展现盛唐文化特色的同时,为盛唐葡萄酒带来更多的活力与机遇。2012年,世界葡萄酒香气大师亚历山大·史密特携“闻香识酒”中国行团队来到国宾酒庄,面向葡萄酒爱好者及产区技术人员开设讲座;今年,欧洲最具影响力的酒评家之一、法国第一大报《费加罗报》葡萄酒专栏主笔贝尔纳·布尔奇,国际知名酒评家、《法国葡萄酒指南》主编德索夫,澳大利亚知名葡萄酒作家Denis Gastin,国际酿酒大师托马斯·杜罗,澳大利亚资深酿酒师约翰·威克斯等先后到访国宾酒庄,对盛唐葡萄酒的历史、文化、地理条件等相关方面进行深入考察,并围绕葡萄酒酿造技术、酒庄发展等核心问题举行座谈,与企业管理和技木人员广泛开展交流与探讨,在许多方面达成了共识,并将考虑更加深入的合作,这为盛唐葡萄酒的发展带来令人兴奋的机遇。

     国宾酒庄秉承“在传承中的交流与交融”的理念,传承中国灿烂悠久的历史文化,也要加强与世界各国各产区酒庄的交流与合作,立足本土,面向世界,探索出一条符合中国市场的葡萄酒文化之路。目前,国宾酒庄已经与法国、澳大利亚、智利等众多酒庄和企业建立良好亲密的合作关系,加深了在葡萄种植和葡萄酒酿造等方面的交流与合作。

  天时地利人和孕育葡萄佳酿

     酒庄酒是高品质与高技艺的代名词,只有将最适宜的风土融入到葡萄的特质中,才能酿出优质的葡萄酒,而国宾酒庄与蓬莱产区的相遇可以说因缘际会。蓬莱依山傍海、气候适宜,完全符合葡萄酒阳光、沙滩、海洋的“3S”法则,为酿酒葡萄的生长创造了最适宜的光照、气温、湿度环境,为酿造顶级酒庄酒的提供了所需的一切优越条件。这里冬无严寒,夏无酷暑,葡萄成熟期持续时间长。葡萄树冬天不需要埋土防寒,寿命长,可以生长到酿造顶级葡萄酒所需要的几十年树龄,更能体现风土特征。在葡萄生长季,群山和胶东半岛大陆阻挡了来自海洋过多水汽的影响,形成了日照充足、较为干燥的半大陆性气候;葡萄生长季后期气温下降平缓,昼夜温差大,有利于酿酒葡萄糖度、色泽、风味等质量物质的积累,并使之有非凡的细腻度和平衡度,是适合优质葡萄生产的绝佳产地。

     “好葡萄酒是种出来的”,好酒需要好葡萄,葡萄对葡萄酒的品质具有绝对重要的影响。蓬莱具有得天独厚的自然环境优势,加上高品质的葡萄苗木,才能获得高质量的酿酒葡萄。国宾酒庄在蓬莱唐皇山谷规划建设了2000亩的优质葡萄园,选取最适宜蓬莱风土特征的赤霞珠、霞多丽、西拉、美乐、长相思、贵人香等葡萄品种,更精心培育了马瑟兰、莱弗斯科、泰纳特等特种葡萄。

     酒庄葡萄坚持有机种植方式,所用肥料均使用天然沼液,其富含的丰富营养元素及微量元素不仅能促进植物生长和新陈代谢,有效防治病虫害,增强作物的抗病能力,更具有改良土壤结构、增加土壤肥力的作用,在保证绿色有机的同时,提升了葡萄酒的品质。

     无论波尔多,抑或是勃艮第,即使每一颗葡萄都是如此珍贵,依旧逃不过被挑选的命运。“盛唐”葡萄酒更是如此。高密度的葡萄树种植会超出土地的负载量,降低光合作用及营养物质的积累,进而影响到葡萄酒的质量,因此,国宾酒庄坚持对酿酒葡萄进行合理限产。酒庄葡萄原料均选自树龄5年以上的葡萄树,通过限产限酿将葡萄单亩产量控制在600~700公斤,顶级产品更是严格控制在350~450公斤,酒产量控制在500千升,使葡萄产量与品质得到平衡,具备非凡的细腻度和平衡度。这里还拥有一流的酿酒师团队,他们对精心培育的酿酒葡萄进行严格筛选,在酿造、灌装、桶储窖藏的每一过程都精益求精,力求将葡萄原料本身的潜质最完美的呈现,保证其完美品质与舒适口感。

     艰辛的努力换来丰厚的回报,不懈地追求创造崭新的机遇。

  近期,筹备已久的盛唐“贵宾”干红葡萄酒一面世便为人们带来诸多惊喜。这款作品凭借其豁达、包容、平易近人的风格,为盛唐葡萄酒增添了更加跳跃的生命力和表现力。让我们更有理由相信和期待,未来盛唐葡萄酒会给葡萄酒世界带来更多的突破与惊叹

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编辑:施红

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