近日，中国农产品加工技术创新体系建设研讨会在湖北省农科院召开。农业部一位官员指出，我国粮食加工每年要产生几千万吨麦麸、谷糠等副产物，可提取数量可观的食用成分。
据江南大学的姚惠源教授介绍，把粮食可食资源高效转化增值为健康食品和食品配料，相当于多生产粮食，不仅可以确保国家粮食
文章来源华夏酒报安全，还可以增加农民收入和提高农民种粮积极性。“目前我国年拥有5000万吨麦麸、谷糠等副产品资源，可增值转化为营养健康食品和食品配料，以30%的转化率计算，相当于每年可为国家增加粮食1500万吨。同时，小麦麸皮还可制成戊聚糖、低聚木糖、阿魏酰低聚糖等对人体血红细胞有保护作用的营养食品。”
姚惠源介绍，全国最早最大的小麦麸皮膳食纤维生产线在江苏省丹阳市一家面粉公司建成投产，并于2006年在河南和湖北再次产业化，产品大量销往美国；而由米汤制成的米乳饮品已在湖北、江苏、江西等地创造产值。
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编辑：施红
