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饮料市场新潮流
来源:  2015-12-21 11:55 作者:

  随着炎炎夏日的到来,饮料市场也将迎来销售旺季。

  几年前,“红牛”打着解困、驱乏的功能牌,受到热爱运动的年轻人和都市白领的追捧。随后,脉动、激活等功能饮料相继面世,水溶C异军突起。

  去年底《饮料通则》实施后,超市货架上的“王老吉”也变脸了,包装都已开始标明“凉茶:植物饮料”等字样;脉动,也只说自己是“维生素饮料”了。

  今年的饮料市场又有什么新热点,哪些饮料受追捧?近日,记者走访了市区几大超市、卖场。

  换脸后功能性饮料受关注

  记者在市区一家大型连锁超市看到,饮料区货架

  上摆满了各种功能性饮料。正在选购这类饮料的冷小姐说:“平时工作压力挺大的,熬夜加班是常事,所以经常喝点功能性饮料,缓解压力。”

  功能性饮料的价格,要比在超市里已降到了一元左右的矿泉水、纯净水高出不少,比可乐、果汁、茶饮料也要贵一些。尽管价格不存在优势,但销售却蛮火的。“功能性饮料卖得还是不错的。”超市的工作人员告诉记者,“购买者以年轻人为主。”

  “功能饮料是早期的说法,现在一般称为特殊用途饮料,国内市场上主要有运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三类。 ”中国医促会健康饮用水专业委员会一位专家这样介绍。

  专家表示,对身体健康、正常,没有很大体力消耗的人来说,喝饮料除了解渴外,并没有太多的实际作用。

  低浓度果汁市场是主战场

  根据最新的一份市场调查数据显示,以补充维生素C为概念的柠檬饮料产品,已经取代橙汁饮料成为市场新宠。统计显示,目前高浓度果汁饮料的市场覆盖率仅占20%左右,而低浓度果汁饮料的市场覆盖率高达80%。

  在一家连锁超市饮料区,记者看到,在茶饮料、碳酸饮料和萝卜汁、橙汁等多种饮料中,柠檬类饮品比较受顾客青睐。

  记者了解到,今年低浓度果汁市场大打维C柠檬牌,市场上有农夫山泉的水溶C100、娃哈哈的HELLO-C等。国内果汁领军企业汇源近期推出了“柠檬me”。杭州市场上虽然目前暂无“柠檬me”的身影,不过按照这款饮料目前的发展势头,进入杭州也是迟早的事。

  在市区一些大型超市的饮料专区逛一圈,你一定会有“乱花渐欲迷人眼”之感,因为很多饮料在品牌形象和包装上都非常相似。

  细心的消费者可能会发现,从柠檬果汁市场的先行者水溶C100,到后来相继出现的HELLO-C、柠檬me等,一般都采用先进灌装技术、很“酷”的外观设计,标着中英结合的饮料名称。这些都属于补充维C的柠檬饮料类功能饮料。它们的市场定位都是以时尚白领和学生为主。

  除了口感好 包装也很重要

  娃哈哈原策划总监、着名营销专家肖竹青表示,随着人们生活水平的提高,消费观念日趋成熟,消费者对饮料的需求也不断升级,“能解渴、口感好”,已经无法满足消费者。饮料市场的激烈竞争,“逼”着饮料企业不断推出新产品,在概念上下足功夫,以保住并进一步扩大市场占有率。

  记者在采访中发现,各类无糖饮料、多功能止渴饮料、能量饮料、果汁等产品,纷纷换上新包装,或推出新的口味,还采取“买得越多优惠越多”的促销手段,努力吸引消费者。

  一家大型超市饮料采购经理向记者表示,要想吸引消费者,厂家就应该发现潜在需求,创造出“新”概念来营销。“要想得到市场的接受、消费者的认可,一种令人喝过还想喝的口感是必不可少的。另外,饮料的包装也很重要。”

  业内人士称,饮料消费市场上,年轻人占绝大多数,他们对新事物的接受是比较快的。从事IT行业的一位白领蒋先生告诉记者,能够吸引他的多是一些创意比较新的产品,“我真正决定购买一种产品,肯定是被它的口味吸引的。如果包装能再特别一些,就更加心甘情愿掏腰包了。”

  健康饮料渐成饮料新潮流

  中国饮料市场的主角更迭频繁,从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料,再到近年来的功能饮料,轮番“当家”。目前,“健康饮料”正逐渐成为市场追逐的焦点。

  眼下,“多一点,生活更健康”、“每天喝一点,健康多一点”、“新口味更营养更健康”、 “不含添加剂,好喝更健康”……类似的营销口号令人目不暇接。如果要用一个关键词来概括饮料市场的特点,“健康”一词理当入选。

  “最近天气热起来了,饮料也卖得很好。消费者对那些口味独特、有益身体健康的产品很推崇。”一家大型超市饮料专区的推销员介绍说,补充维生素,预防上火的饮料非常走俏,“可能是这些饮料走健康线路的原因吧。”

  “目前在市场上占据主导地位的饮料,碳酸饮料还是可口可乐、雪碧和百事可乐,茶饮料以王老吉、和其正、康师傅、统一、雀巢等为主。”据上述超市饮料采购经理介绍说,从去年开始,苏打水和柠檬水也越来越受到消费者的关注和青睐。
 

编辑:施红
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