3月29日，《华夏酒报》记者从江南大学获悉，江南大学生物工程学院与美国大麦和麦芽科学研究所、美国酿酒化学家协会、中国作物学会大麦产业分会麦芽生产工作部将于4月27日—29日在江南大学联合举办“中美啤酒大麦、麦芽、酿酒技术高层论坛”。来自于美国与我国的啤酒大麦、麦芽、酿造行业的协会领导、大学教授、企业高管与总工，将为参会人员献上一份内涵丰富、“可食”性强的学术大餐，国内大中型啤酒企业、麦芽企业、大麦育种与种植单位、科研院校、设备与辅料、生产助剂等单位的高层管理人员、中高级技术管理人员将汇聚无锡，这将是啤酒酿造领域的一次学术盛会。

　　在金融危机的国际大环境下，中国啤酒行业面临着诸多挑战和机遇。啤酒品质的不断提高以及不断降低生产成本的要求始终推动着啤酒酿造技术与装备的创新与进步。由于啤酒的产业链很长，生产涉及面广、要求又高，各专业领域之间的交流还远不够。大麦育种专家除了希望了解国内外大麦育种的最新进展与技术外，也迫切希望了解啤酒行业的最新发展及其对啤酒大麦品质的要求。国内啤酒企业在了解国外同行的最新进展的同时，也非常希望了解目前国内外啤酒大麦育种、加工的最新进展，以便更快、更好的衔接好大麦育种、生产、加工、使用的各环节，不断提高国内外新品种啤酒大麦的使用比例，促进啤酒行业的良性健康发展。为此，江南大学生物工程学院牵头组织了此次高层论坛，本次论坛将进一步推进国内外同行的学术与技术交流，推进大麦育种、种植、制麦、啤酒酿造各专业领域之间的深入交流。

【背景资料】

　　美国酿酒化学家协会（ASBC）是全球啤酒行业研究和学术交流的权威机构，美国酿酒化学家协会定期举办的各种学术交流活动也已吸引了不少国内啤酒业内人士前往，开阔了视野，增进了国内外的学术与技术交流。受美国大麦协会、百威啤酒公司和全美多家麦芽公司联合资助建立的美国大麦和麦芽科学研究所（IBMS），长期致力于啤酒大麦与麦芽的教学与科研工作，在业内享有很高文章来源华夏酒报的声誉。