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蓬莱酒业:打造高性价比酱酒产品
2015-12-21 07:48:14   来源:   评论:0

    在高端白酒市场下行的大环境下,山东蓬莱酒业有限公司打造的酱香高端产品“敬八仙”酒却一路高歌,市场份额稳步提高,成为葡萄酒城白酒市场上的一朵“金花”。
     “我们本着让消费者满意的宗旨,在重点打造产品品质的前提下,实行让消费者和市场认可并能接受的价格,把敬八仙酒打造成一款真正的高性价比产品,从而实现了市场的步步为营。”蓬莱酒业总经理王丰东告诉《华夏酒报》记者。
鲁酒酱香八仙之一
     人们对蓬莱的了解大多是源于“八仙过海”的传说,基于这个美丽的故事,蓬莱吸引了来自五湖四海的各方游客,但是来过蓬莱的人会发现,这里不仅是旅游的胜境,还是葡萄酒的故乡,也是优质白酒的酿造地,“敬八仙”酒就是靠着优越的品质,醉倒了八方来客。
     日前,山东白酒工业协会原会长黄业立特意来到蓬莱酒业,点名要一瓶 “敬八仙原浆”酱酒,山东八大酱香型白酒他已经搜集了七种,唯独缺少蓬莱酒业的“敬八仙”,能够凑齐这八种产品是他多年来的心愿,此次的蓬莱之行让他的心愿得到了实现。
     作为鲁酒发展的见证者之一,黄业立对山东的酱香白酒情有独钟。据黄业立介绍,山东酱香型白酒生产起步于20世纪70年代,至今已有40多年的历史。在当时一轻厅领导的支持下,鲁酒企业先后到贵州茅台酒厂学习。在茅台酒厂的帮助下,采用茅台酒工艺,山东几家白酒企业生产出的酱香型白酒品质很优越,这其中就包括了蓬莱酒业生产的“醉八仙”酒。1987年,中国食品工业协会白酒专业委员会向消费者推荐的36种优质酱香型白酒中,蓬莱酒业的醉八仙也名列其中。
     黄业立回忆说,当时的山东酱香型白酒很受消费者青睐,有的产品甚至达到一瓶难求的程度,一度成为各级政府的招待用酒。
     “近几年,随着酱香型白酒的崛起,不但一些老企业恢复了酱香型白酒的生产,而且一些新企业也开始试产酱香型白酒。蓬莱酒业在酱香型白酒的生产方面本身就具备良好的基础,是目前山东八大酱香型白酒生产企业之一。”黄业立说。
     在蓬莱酒业,黄业立和著名白酒专家周复茂等人品尝了该公司的酱香型白酒后,赞不绝口,黄业立还兴致勃勃地写下了“名牌酱香敬八仙”。
     其实,早在1982年,中国佛教协会原会长、著名诗人、书法家赵朴初品尝敬八仙酒后就赞不绝口,随即挥毫泼墨,留下了“美酒能令醉八仙,八仙欢唱舞翩跹,愿教普酌蓬莱液,长庆和平亿万年”的诗篇,表达了对敬八仙酒的赞美之情和对人民生活的美好祝愿。
     去年,著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、周复茂、金佩璋、高军、卢建春等应邀来到蓬莱酒业,品尝了部分产品,给予了较高的评价,同时也指出酿酒、勾调技术方面存在的问题,并提出一些改善措施和建议,最后题写了:“鲁酒奇葩,蓬莱一绝”。
     “蓬莱酒业公司建于1958年,积累了丰富的生产工艺和酿造技能,我们公司现在拥有全国知名酿酒专家和评酒委员2人,省级评酒委员3人,这其中大多数都是亲临茅台酒厂学习过,有的还曾拜师季克良,其生产工艺严格按照茅台的工艺生产,1987年54度敬八仙酱香酒被评为山东省优质产品,蓬莱阁牌被评为山东著名商标,严格控制产品质量是我们的立厂之本。”王丰东介绍说。
让普通消费者
享受到高品质的酱酒
     6月初,来自贵州的韩先生在蓬莱一家宾馆用餐时看到了“敬八仙”酒,喜好酱香产品的他打开了一瓶,品完一口,他就赞不绝口,再仔细观看包装说明,知道了是蓬莱当地的酒厂酿造的后,更是赞不绝口,连称没想到在北方还能喝到如此正宗的酱香产品。当得知这瓶酒的价格只有100元左右时,韩先生直呼便宜,他说类似这种品质的酒如果产在贵州,没有300元是买不来的。
     “我们的产品价格不是现在才制定的,在前些年白酒一路飙升的时候我们就实行这个价格,我们一直采取让普通消费者都能接受的价格,多年来当地的百姓串门访友、政府接待客人等大都是选择我们的产品,价格不高但质量有口皆碑。”王丰东介绍说。
     “近两年来,国内白酒行业一路下滑,很多企业采取降价来抢夺市场,但我们的产品不会降价,因为我们的产品本身价格就不高,从生产成本和销售价格看,都符合商业运作的规律,既不虚高也不压价,这样的价格消费者永远都不会排斥。”
     蓬莱是仙境,每年都有超过200万人次的国内外游客纷至而来,此外,蓬莱的百姓热情好客,无酒不欢,虽然蓬莱作为世界七大葡萄酒海岸之一,葡萄酒发展迅猛,但很多人对白酒还是情有独钟,蓬莱也是国内众多白酒企业眼中的“蛋糕”。“先后有很多酒类品牌到蓬莱抢夺市场,其中不乏国家名酒、山东强势品牌等,但几乎所有产品都是来时凶猛,去时无声,产品铺市以后就因为动销慢而退出市场。这与我们产品本身的性价比高,以及通过品鉴体验活动长期与消费者互动,从而对当地市场影响力较大有着莫大的关系。”王丰东分析认为。
     “为了使敬八仙原浆酒成为蓬莱的一张城市名片,让到蓬莱旅游的人增加对仙境的印象,我们还推出了各种容量、各种造型的产品,大到5000毫文章来源华夏酒报升,小到50毫升,外包装上印有栩栩如生的八仙图像和八仙传说,以及形态各异、造型独特的酒瓶、酒坛,大都是在瓷都景德镇定制的。比如这款1000毫升装的敬八仙铁拐李酒,立体人物造型的铁拐李倚靠在一个大葫芦上,形象逼真令人爱不释手,这些产品受到了外地消费者的热烈追捧。很多人认为,敬八仙原浆酒的好酒配好包装,就像好马配好鞍一样,这才是到蓬莱一游的最好纪念品,不仅可以拿回去跟朋友分享饮用,还可以作为纪念品永久保存。有的游客还将买回去的纪念版敬八仙酒的图片发到网上,得到了一片赞扬和羡慕。”
     “另外,为使产品更具品牌张力,我们将酒文化与仙文化进行完美融合,并对仙的概念进行重新定义,我们认为:仙是美好的象征,仙是善良的的象征,仙是吉祥如意的象征,仙是能量的象征。所以说,仙文化是我们的酒文化之魂,它承载着我们对美好生活的憧憬与祝愿,更代表着我们有能力酿造出至真至纯的美酒。在胶东,仙境仙泉酿仙酿,酿情酿义酿缘分,早已被大家熟稔于心、耳熟能详。”王丰东说到他的酒总是显得兴奋不已、意犹未尽。
     “同等质量比价格,同等价格比质量,优中之优的才是真正的高性价比产品,敬八仙的中低价位和高品质赢得了很多人的肯定,这也是我们今后要坚持和发展的方向。”王丰东说。
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编辑:王丹

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