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安徽:《九华山兼香型白酒》地方标准通过评审
2013-09-17 09:28:52   来源: 《华夏酒报》   作者:久言   评论:0

     近日,安徽省质量技术监督局在合肥市主持召开了《九华山兼香型白酒》省级地方标准审定会,来自安徽省酒业协会、国家酒类质量监督检验中心、安徽省食品药品检验所、国家农副加工食品质量监督检验中心、安徽省标准化研究院等单位的专家,对标准文本进行了认真审定。专家组认为该标准技术内容科学,主要技术要求先进、合理,填补了安徽省的空白,一致同意修改后提请安徽省质监局正式发布。

     审定会上,九华山兼文章来源华夏酒报香型白酒具备的典型风格得到国家酿酒大师钟杰、张国强的充分肯定。专家们认为,九华山酒业以大米、高梁、小麦为原料配以中温曲、高温曲、芝麻香曲,采取高温堆积、香醅循环泥窖发酵工艺配方,属国内首创,建议以该项地方标准发布实施为契机,积极申报国家地理标志产品保护。


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编辑:赵果

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