路桥某酒店招聘启事中明确写着工资包含“瓶盖费”。 何 诚摄

　　自带酒水到酒店，遭遇开瓶费

　　去年12月下旬，临海市民林先生跟几个亲戚去新荣记酒店吃饭。林先生家里的红酒一直放着没人喝，当天聚餐，他特意带上了一瓶。就餐时，服务员表示自带酒水要收开瓶费，但没说具体价格。林先生对服务员说：“我的酒只有一瓶，也不是高档酒，就五六十元。再说，我和你们老板也熟悉，开瓶费就免了吧。”

　　林先生和服务员一番对话后，也就没在意收费的事。谁知饭后结账时，发现酒店收取了80元的开瓶费。“开瓶服务费竟然比酒本身的价格还高。”林先生觉得，酒店收这么贵的开瓶费，有点让人难以接受。

　　同样的事情还很多。今年1月10日，记者的同事叶先生在椒江银冶美食休闲吧用餐时，也碰上了开瓶服务费。

　　那天，叶先生带了一瓶红酒，服务员看到后表示：自带酒水，要加收服务费。叶先生问：“服务费怎么收？”服务员说：“30元。”

　　“那我们自己动手打开瓶子，也要收费吗？”叶先生的一位朋友问。“你带了酒，就要收。”服务员说。

　　就餐后，结账单打出，额外收取了服务费30元。就这样，叶先生带的红酒超市价58元，但被收取了相当于酒水价格一半的服务费。

　　以上两位消费者，在收开瓶费前，酒店方面有告知，而有的消费者是并不知情。

　　去年11月，温岭的张先生和朋友到某酒店吃饭，席间喝了一瓶自带的白酒。当时服务员只推荐了该酒店的酒水，未提醒顾客自带酒水需另收服务费，在结账的时候，账单上多出了服务费。

　　曾经，“谢绝自带酒水”是酒店业的一个不成文行规；如今，这一规定被悄悄打破，酒店开始允许消费者自带酒水，但增加“开瓶费”或“服务费”项目。于是，开瓶费成了新行规。

　　那么，酒店收取开瓶费合不合理？各方人士对此如何看待？

　　酒店管理人员：收取开瓶费无可厚非

　　陈先生是临海一家酒店管理人员。他说，许多酒店都在收取开瓶费，并称这是一些中高档酒店普遍默认的行规，酒店不能硬性规定顾客不能自带酒水，但自带了酒水就要收取费用，“这主要是考虑酒店的经济效益。”

　　陈先生所在的酒店属于中档，他们收取的服务费是每瓶酒50元。不过他表示，遇到熟悉的人和老顾客，这笔费用一般免去了。

　　温岭一家酒店的项经理说，酒店经营的主要利润就是菜肴和酒水，如果顾客自带酒水，就等于斩断了酒店一项主要盈利来源。消费者自带酒水到酒店，酒店也得为他们提供酒具、环境和倒酒服务，因此收取一定的服务费无可厚非。

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编辑：赵果