近年来，一连串恶性食品安全事件的发生，严重损害了消费者的身心健康，食品安全问题成为各企业、各部门工作的重中之重。
    　如何搞好食品安全，有效预防食品安全事故的发生？笔者以为，足够的人力、财力和物力，是搞好食品安全的基本前提和条件，是构建“食品安全大厦”与和谐社会不可或缺的支撑。我国政府在食品安全监管方面已经加大了人财物等方面的投入，这是有目共睹的，可是，与食品安全监管的需要相比，还远远不够。
    　不仅政府要加大食品安全监管的投入，食品生产、经营企业同样要加大食品安全监管的投入。根据《食品安全法》的规定，食品生产、经营企业是食品安全的第一责任人。因此，食品生产、经营企业要对所生产、经营的食品进行严格的检测、检查和验收，不能有丝毫的疏忽和麻痹大意，更不能抱侥幸心理。
    　目前，有少数企业认为，把人财物投入到食品安全监管上去，还不如直接投到生产、经营上去，这样能创造更大的文章来源华夏酒报经济效益。这是一种重生产、经营，轻食品安全；重经济效益，轻社会效益的想法，是与飞速发展的新时代格格不入的。如果仅从经济效益上考虑，从管理学的角度来说，管理也能出效益。政府和企业加大食品安全监管上的投入，表面看是笔额外开支，但从长远来看，保障了食品安全，就是减少了国家和企业的损失，就是创造了经济效益。如果双汇集团早看到这一点，加大生猪和肉品的检验投入，还会卷入震惊国人的“瘦肉精”事件吗？实践证明，在食品安全监管上花小的投入，就可以带来大的收益。这个收益不仅仅是经济收益，还包括社会收益。
    　加大食品安全监管的投入，已成为我国加强食品安全监管的迫切需要。政府和企业应当随着经济社会的发展而逐步增加食品安全监管方面的投入。惟其如此，才能为消费者创造一个更安全可靠的饮食环境。
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