2010年上海世博会召开期间，所有进入园区的食品都将被贴上“电子标签”，实现从产地、运输、加工直到最后检验的全程追溯机制。
“只要扫描一下芯片，就能查到世博园区内任何一个食物的来源。”上海市食品药品监督部门相关负责人介绍，即使像鱼、蔬菜之类不方便直接贴标签的食品，也会有一个专门的中转箱用于存放。只要中转箱进入世博园区，就会有射频系统“扫描”到它的芯片，进货渠道、何时加工、安全质量、检验结果都能一目了然。
上海市
文章来源华夏酒报食药监部门还将于世博会期间在物流仓库、中心厨房、运输车辆上安装无线远程监控系统，特别是对易腐食品的加工点，将安装自动报警系统，一旦温度超过预设就会以手机短信向有关人员发出“警报”。
据了解，《世博食安三号行动暨上海市小餐饮食品安全专项整治行动方案》于近日正式实施。
根据方案，全市营业面积150㎡的小饭店、50㎡以下的小快餐店、小吃店和饮品店等小型餐饮单位，将建立“食品安全档案”，而“笑脸哭脸”公示年内会覆盖至全部小餐饮店。
该负责人还表示，此次小餐饮食品安全专项整治行动，除针对世博会周边区域、旅游景点、商业街和主要道路小餐饮单位等重点区域外，还将覆盖全市的小餐饮店面。经营场所环境“脏乱差”、餐饮具不消毒、原料进货渠道不规范、从业人员个人卫生差等突出食品安全问题，将成为整治重点。
转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。
编辑：魏琳
