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4日，记者从省质监局获悉，该局国庆、中秋节前夕抽查我省企业生产及市场上销售的葡萄酒、果酒，共抽查了15家企业生产的21批次产品，合格20批次，合格率为95.2%。
此次抽查主要对葡萄酒、果酒的干浸出物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、苋菜红、胭脂红等涉及人体健康的安全卫生指标进行检验。福建丰达酒业有限公司2009年6月20日生产的“丰达尔”橄榄酒干浸出物超标。
专家称，干浸出物是葡萄酒、果酒中除糖精钠以外的所有挥发性物质的总和，是葡萄酒、果酒的重要指标之一，是体现酒质优劣的重要标志。该指标不达标会直接影响酒的醇厚感。
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